Tarka daal (daal de lentilles corail aux épices frites) Devant l'article de Pankaj sur les lentilles roses, j'ai eu une subite envie d'essayer son Tarka daal.
En plus j'avais à peu près tous les ingrédients nécessaires. Et comme elle conseille de les déguster avec des chapatis, je me suis laissée convaincre car ce sont des pains sans levures, sans temps de repos, donc plutôt vite fait ! (recette bientôt) Voilà donc un menu Indien dans mon assiette,assez époustouflant, et pourtant totalement improvisé et pas très long à préparer. On conseille donc de servir le daal avec des chapatis ou du riz, moi, j'ai fait les deux.
Dal Makhani (lentilles et haricots rouges à l'indienne) Je suis en plein délire cuisine indienne ces temps ci.
Après le Tarka dal qui fut une réussite, j'ai décidé d'écumer les recettes de Pankaj. J'ai donc continué sur ma lancée avec ce dal Makhani, servi avec du riz au citron et des naans au chèvre (Recette de Pankaj, encore, elle va finir par demander des droits sur mon blog, mais j'ai remplacé les portions de fromage fondu par du chèvre frais.) Rincer les haricots et les faire tremper une nuit. Les cuire 1h dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter. Dhal de légumes. Recette Gâteau Moelleux au Citron par La cuisine chez PtiBoo. Ingrédients (4 personnes) 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 citrons 100 g de sucre 50 g de beurre Préparation 1) Préchauffer le four à 180°C 2) Dans un saladier, mélanger la farine et la levure 3) Rajouter les oeufs, le jus des citrons, le beurre fondu et le sucre puis bien mélanger 4) Verser le tout dans un moule à cake puis enfourner pendant 35 minutes Bonne dégustation !!!!!!!!!!!
Lentilles corail saveur indienne (dhal tarka) Je me suis inspirée de la recette proposée par pour réaliser ce plat de Lentilles corail saveur indienne (dhal tarka).
C'est un délice! Je les ai servies avec des farathas (faits un peu avant, article pr&écédent) et du riz créole, dans un thali (plateau et bols indiens) 300 g de lentilles corail une belle tomate Huile d’olive (ou/et ghee) Dhal de légumes. Kitchari (ou Kitcheree) aux lentilles corail. Le Dal de Lentilles à la Noix de Coco. Voici une recette rapide et simple, pour un dal de lentilles corail au lait de coco et épices.
On pourra obtenir la consistance que l'on préfère: plus ou moins onctueux, plus ou moins liquide. En trente minutes, le tout est fait. La noix de coco adoucit les épices (qui dit épices ne dit pas forcément piment). Tout se trouve sans aucun problème dans les supermarchés à côté de chez vous ! Alors, hop ! Recette du Dal de lentilles pour 4 personnes: -250g de lentilles "corail"-2 cuillerées à soupe d'huile-2 tomates-1 oignon-1 ou deux gousses d'ail écrasées-2 cuillerées à soupe d'huile-20cl de crème de coco-1 cuillerée à soupe de curcuma en poudre-1 bâton de cannelle-1 cuillerée à café de gingembre en poudre-1 cuillerées à café de graines de cumin-1/2 cuillerée à café de cumin en poudre-1/4 cuillerée à café de paprika doux-1 pointe de couteau de piment fort en poudre (après c'est à chacun de doser)-30g de noix de coco séchées râpées-sel, poivre Les lentilles vont se défaire, c'est normal !
Dhal de lentilles corail. Dernier billet de la série " épicée " ( avant le prochain !
). Notre découverte de la lentille corail est un vrai coup de coeur pour ce joli produit qui ne demande qu'à être rehaussé de belles épices indiennes ... par exemple ! Pour 2 personnes : Dal lentilles au lait de coco : Recette de Dal lentilles au lait de coco. Accueil > Recettes > Dal lentilles au lait de coco Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 81 notes et avis l de laeti3084 • 8 février à 10h22 Un délice, je mets juste lait de coco curry et je rajoute les légumes qui me plaisent. c de cloclommm • 18 septembre 2017 à 17h30 Très bonne recette !
De Zartampion • 27 mai 2017 à 16h54 Bon mais un peu sec. Dal Makhani (lentilles et haricots rouges à l'indienne)