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Recettes/alimentation

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CoOoOokies au beurre de cacahuète (façon f.r.i.e.n.d.s) - La cuisine à poêle. 12 mai 2008 CoOoOokies au beurre de cacahuète (façon f.r.i.e.n.d.s) Je n'aurai qu'un mot: MiAm!

CoOoOokies au beurre de cacahuète (façon f.r.i.e.n.d.s) - La cuisine à poêle

Ces cookies sont délicieux et croyez-moi ils ont eu leur petit succès auprès de mes copines! Moelleux au coeur, croquant à l'extérieur, et ce petit goût sucré-salé... Mmmmh! Ingrédients (30 à 40 cookies): 175 g de beurre de cacahuète100 g de beurre ramolli200 g de sucre roux200 g de farine1/2 sachet de levure1 oeuf1 càc d'extrait de vanille100 g de pépites de chocolat Préparation: Dans un grand bol, mélangez (jusqu'à homogénéité) le beurre de cacahuète et le beurre. Au four une petite dizaine de minutes, laissez blondir, mais pas brunir. Beautiful Baked Apple Roses. TipHero I don’t know about you, but when fall hits, all I want are pumpkin spice drinks to warm up with, hot stew in the crock pot waiting for me when I get out of work, and the smell of baked apple treats in the air as often as possible.

Beautiful Baked Apple Roses

Empanadas de viande. J'ai un faible pour tout ce qui est un peu petit et se déguste sans manières comme les boulettes et les chaussons, qui en plus peuvent se décliner à l'infini et donne toujours un air de fête d'enfants au repas.

Empanadas de viande

Les fameuses empanadas ne font pas exception à la règle, c'est un régal très simple, ludique et parfait pour l'apéritif. Aujourd'hui je vous propose une version d'empanadas de boeuf classique et répandue en Amérique du Sud. - 100 % Végétal. Social Media Monitoring, Analytics and Alerts Dashboard. Tomates gratinées au pecorino et origan - Pomodori arreganati o arrecanati. Versione italiana più giù L'été appelle la simplicité et des plats minutes.

Tomates gratinées au pecorino et origan - Pomodori arreganati o arrecanati

La table est bruyante, joyeuse et regorge de magnifiques légumes colorés... qui n'ont ce goût qu'en cette période de l'année ;-) Et l'été sans tomates est impensable. Voici donc un plat végétal très italien avec elles : les tomates arraganati, arriganati ou arracanati. Recette de tarte fine aux abricots - L'Express Styles. Yaourt végétal aux fruits de saison (sans sucre) Salade d'aubergines rôties et feta. Avec les poivrons rôtis et marinés, cette salade d'aubergines rôties est ma compagne de l'été, surtout avec le côté fort et laiteux de la feta et la fraîcheur de la menthe.

Salade d'aubergines rôties et feta

Une des recettes que j'ai le plus réalisé dernièrement... Quand j'ai peu de temps pour la cuisine (genre 10 minutes de concentration comme ne cette belle période à côté du petit bout adorable), le four est mon ami. Chips de courgettes au parmesan. Un peu comme les tuiles au parmesan, ces chips de courgettes au parmesan (en gros des rondelles gratinées ;-) sont un de mes apéritifs fétiche qui ne demandent que deux ingrédients et sont prêts en trois temps deux mouvements.

Chips de courgettes au parmesan

Des petits bijoux toujours appréciés, crousti-fondants. Bon ce n'est pas vraiment des chips puisque pas frits et ne croustillent pas sous la dent (et ne restent pas entre les dents non plus hein ;-) Je trouve qu'il y a ici un peu l'essence de la belle simplicité de la cuisine italienne, peu d'ingrédients phares, la courgettes et le parmesan, une cuisson rapide et on se régale ! Vous vous en doutez, ici la clé du succès réside dans les courgettes et la cuisson à rapide à haute température (pour déshydrater les légumes, pas trop les cuire et obtenir les deux textures).

Prenez les meilleures courgettes que vous trouvez, surtout fermes gage de fraîcheur... autrement la recette toute bête risque d'être compromise. Muffins tomates mozzarella et basilic. Versione italiana più giù Voici aujourd'hui une sorte de salade caprese tout-en-un en version muffin adorable.

Muffins tomates mozzarella et basilic

Idéale en apéritif, pour les piques-niques mais aussi pour une soirée canapé (ça arrive aussi ;-) Ce muffin cache donc en son coeur des saveurs italiennes, des couleurs chaudes et le parfum du basilic. Pas besoin de vous convaincre de son charme, n'est-ce pas ? L'idée de ce muffin tout rouge me vient d'un prof. de pâtisserie (le même qui m'a donné la fameuse et délicieuse tarte aux oignons caramélisés). Limonade à la rhubarbe et estragon - Limonata al rabarbaro. Versione italiana più giù Ce beau soleil nous apporte des promesses d'été...et on envie d'une belle boisson fraîche et colorée (une limonade spéciale) !

Limonade à la rhubarbe et estragon - Limonata al rabarbaro

Parfaite pour égayer un début de repas. Je vous avais déjà raconté que la rhubarbe ne fait pas partie de mon enfance mais plutôt de celle de ma mère. Je vous ai déjà raconté que j'ai découvert le yaourt glacé (et y suis tombée amoureuse) lors d'un séjour à Montréal (il est bien sûr très répandu aussi aux États-Unis), lorsque j'avais 15 ans.

Je fus étonnée par cette fraîcheur, cette simplicité et la grande légèreté. Il est en plus personnalisable avec des accompagnements gourmands comme la sauce au chocolat, des fruits rouges, des fruits secs, des céréales... Excitée par la nouveauté, même si nous étions en avril et qu'il y avait encore de la neige, j'en prenais dès que possible. Crackers au sésame et à la bière.

Ces petits biscuits salés croustillants sont un apéritif ou un en-cas, rapide plein de saveurs de Méditerranée.

Crackers au sésame et à la bière

À la maison (notamment ma maman) nous avons adoré ces crackers au sésame et à la bière (si si), le genre de chose qui se laisse manger sans faim alors qu'il somnolent dans la coupelle prêts à être servis. Ceux d'aujourd'hui sont encore différents grâce à la touche de sésame dans la pâte (mm) et à la présence de la bière à la place de l'eau (qui donne plus qu'un goût, une texture). La recette est inspirée du livre italien Fragole a merenda dont je vous ai parlé avec quelques modifications dont les farines mais surtout des touches ensoleillées comme le sumac et les graines de fenouil qui vont apporter un petit parfum surprise.

La recette est enfantine mais juste un petit conseil : ne travaillez pas trop la pâte ni l'étalez trop fort car autrement ils deviendront plus dur que croustillants :-) 1. 2. 3. 4. 5. Gâteau au lait ribot et citron de Pascale Weeks. Versione italiana più giù Encore une petite proposition gourmande pour le goûter ou le petit-déjeuner : un gâteau moelleux, simple et parfumé au lait ribot et citron qui nous a régalé pendant plusieurs jours.

Ce gâteau est une recette de Pascale Weeks auteure du blog C'est moi qui l'ai fait et issue de son dernier livre Cookies, Muffins and Co. Ce livre est un peu le grand (en termes de taille) mais aussi le petit frère de son premier livre que j'ai depuis des années et que j'ai offert maintes fois. Lotte au vin blanc pour 4 personnes. Expression-Chocolat: Les bonnes adresses. Vous trouverez ci-dessous les adresses qui me tiennent à coeur, "mes fournisseurs (non)officiels". Avis d'ailleurs à vous, si vous souhaitez m'offrir quoi que ce soit, n'hésitez pas :-). Blague à part, toutes ces adresses ont été testées et nous ont pleinement satisfait ! Pour le matériel HOME Pâtisserie Petit matériel pour boulangerie et autres.

» Où trouver : Tout sur le chocolat. Cette rubrique est évolutive, vous pouvez intervenir, poser des questions, me suggérer des adresses ou produits à ajouter Écrivez moi : mercotte [at]gmail [point]com Edit de Octobre 2013. 57 Best Cooking Tips of All Time. 1. Ancienne panna cotta aux blancs d'oeufs, citron et myrtilles (sans gélatine ni agar-agar)- Panna cotta agli albumi, limone e mirtilli. Versione italiana più giù J'ai ouvert les portes de mon blog avec une panna cotta classique : ce dessert si simple, originaire du Piémont, qui a fait le tour du monde.

Manger bien, bon et vegan pour 25€ par semaine : Challenge. Il y a quelques semaines, Ariane Grumbach lançait un appel sur tweeter : « peut-on manger pour 25€/personne/semaine » … Challenge accepted, nous sommes 5 à avoir tenté l’expérience, différents profils, différentes cuisinières… Mais un seul budget, et il est serré !

J’ai réalisé ce défi début mars, la semaine du 10. Voilà mon témoignage que vous retrouverez sur le blog d’Ariane, ainsi que quelques photos… Quelques mots pour commencer : Bloggueuse culinaire depuis 4 ans, je cuisine végétalien depuis plus de 3 ans maintenant. De ce fait, je cuisine tout de A à Z et les plats préparés n’ont pas le droit de cité dans ma cuisine car ils contiennent toujours un peu de lait, de crème, de gélatine et autre produit animal… J’essaie aussi un maximum d’acheter bio, même si pour les fruits et légumes c’est parfois rédhibitoire, tarifs parisiens obligent. 10 recettes qui changent pour des pesto originaux. Découvrez 10 idées originales pour changer du sempiternel pesto basilic, pignon, parmesan et assaisonner tous vos plats. Basilic, pignons, parmesan, ail et huile d’olive, les ingrédients de la recette traditionnelle du pesto sont autant de passeports pour la Méditerranée. D’ordinaire utilisé pour accompagner les pâtes, l’illustre sauce verte italienne relève tout aussi bien salades, soupes, viandes ou poissons.

Mais le basilic est une plante aromatique estivale. Fondant aux marrons (sans gluten) Entremets blanc (un peu rouge et un peu croustillant) Polpette (boulettes) de poulet rôti et sauce sicilienne. Recette de Rôti de boeuf inratable ! - 750 Grammes. Pancakes salés aux épinards et gorgonzola. Curry d'agneau aux pommes et bananes- Curry d'agnello con mela e banana. Versione italiana più giù Le curry indien est pour moi comme le ragoût italien (pas en goût hein), un plat en sauce qui existe depuis des siècles et qui varie de famille en famille pour devenir symbole d'une cuisine. Celui en poudre que nous connaissons est la version des colons anglais pour désigner les plats épicés indiens. En soi, comme précise mon amie Minouschka (allez voir son blog "Passion culinaire" qui nous fait voyager, en particulier sa partie sur la cuisine indienne, ses anecdotes et vous y passerez des heures, l'eau à la bouche ;-), curry n'a pas un sens univoque.

» Fondants au yaourt de brebis. Glaces. Pesto de brocolis, amandes et feta. Biscuits à la crème fraîche. Vous aviez envie de biscuits très simples, discrets à avoir toujours sous le coude mais vous n'avez plus de beurre à la maison ? Pas de panique, il existe les biscuits à la crème fraîche ! Petits pots très chocolat avec la Clipso + Précision de SEB. Petits pots de crèmes à la mangue, comme en Inde… Ou presque ! - Social Media Monitoring, Analytics and Alerts Dashboard. Soupe de fenouil et de roquette. Fromage frais à tartiner. Oignons doux en croûte de sel & farcis au fromage de chèvre - Dessert "der des der" pour retardataires ! (En bonus, une histoire de chien). (PS : mais promis, y'en a pas dans la recette !!!)

Glace au gingembre. Editions La Plage. Panna cotta au roquefort, caviar et ses sablés salés. Kalinka-kalinka-kalin-tralala... Pâte d'amande maison à la purée d'amande. Mousse de saumon fumé et ricotta (vidéo et recette) » Boulettes de légumes au chèvre et aux amandes. Gratin de fenouil à la mozzarella et mortadella. Parmigiana bianca di finocchi?

Endives braisées à l'orange, thym et pignons. Mini-burgers à la betterave, boulgour & mayonnaise à l’avocat. Entremets citron pistache comme une bûche (sans gluten) Confiture de Noël. Caramel au « beurre » salé {sans beurre} ou Salidou. Mini-feuilletés à la mousse de cèpes pour 8 personnes. Ravioles de tofu fumé, butternut et sauge en bouillon safrané pour 4 personnes. Tarte Tatin de Christine Ferber. Crèmes au lait d'amandes et Amaretto - Crema pasticciera al latte di mandorle. Roulés de dinde farcie aux marrons et grenade. Casunzìei ampezzani : ravioli de betterave, ricotta et pavot typiques de Cortina d'Ampezzo, en Italie. Soupe veloutée de châtaignes, pecorino et huile de truffe - Zuppa di castagne con pecorino e tartufo.

Flan aux poireaux, coco et oeufs de saumon, une belle entrée de fête ! Roulés ou pops de saumon fumé, ricotta, mascarpone et pistaches. Bûche? Entremets chocolat blanc-citron, vin rouge aux épices, figues et framboises. Petits pots de crème au thé épicé de Noël. Filet mignon en croûte d'herbes et noix de cajou- Maiale con crosticina alle erbe. Fenouil rôti, salmoriglio au pamplemousse et le superbe dîner de Mamina pour le Pamplemousse de Floride. Noël italien: sablés au parmesan, amandes et huile d'olive - Pupazzetti mediterranei. Noël italien: jus de fenouil, orange et pignons. Truffes au chocolat et à la bière. 30 RECETTES VÉGANES POUR NOËL & LES FÊTES. Pâte à tartiner chocolat-biscuit cannelle. Butterscotch and chocolate pudding (pots de crème au caramel et chocolat) Cooking.

Déco Noel

Le blog Super Marmite « Gâteaux aux noix de cajou. My Healthy Comfort Food. ‎sunday-suppers.com. » Fondants au yaourt de brebis.