La déshydratation pas à pas Aujourd'hui, je vais vous montrer comment déshydrater des Courgettes : Je suis allée cueillir dans mon jardin 3 Courgettes. Je les ai tranchées grâce à ma mandoline. J'ai fait de fines tranches. J'ai retiré les plateaux de mon Excalibur, à ma connaissance, le déshydrateur le plus performant du marché. J'ai pris 1 des 9 plateaux. J'ai déposé mes tranches de courgettes dessus, en les collant, sans les chevaucher. Voilà un plateau rempli ! J'ai déposé mon plateau dans mon déshydrateur. J'ai commencé par le milieu. J'ai procédé de la même façon pour 6 plateaux (sur 9). J'ai fermé la porte de mon Excalibur. J'ai réglé le thermostat à 52° et j'ai lancé mon minuteur pour au moins 6 heures. Eh oui, c'est long mais la déshydratation doit se faire lentement. Au bout de 6 heures, voilà le résultat ! Les tranches de Courgettes ont fortement diminué de volume et elles sont bien sèches et croustillantes. J'ai sorti immédiatement mes plateaux, car les tranches de Courgettes risquent de se réhumidifier.
Empanada Dough recipe This was pretty good. I used my food processor to make the dough with frozen butter. I used apple cider vinegar instead of white -- it was all I had. I was making a sort of jamaican beef patty and samosa hybrid out of this, so I added about a tablespoon of curry powder and a little nooch (brewers or nutritional yeast) to the dough for flavor and color. I was out of traditional eggs, so I made a flax egg instead. Dough was slightly crumbly but not hard to work with at all. Pecan Crescents Recipe
Cookies chocolat avec seulement 3 ingrédients {Vegan, sans gluten, paleo,sans sucre} - My healthy sweetness Ces cookies m’ont totalement bluffés. Ils sont d’une facilité enfantine à réaliser , et avec seulement trois ingrédients banane, coco, et chocolat. Ils sont idéaux pour remplacer les gâteaux industriels très sucrés. Ces biscuits se congèlent très bien, et sont parfaits pour des encas ou le goûter. Dans cette recette, la banane sert à la fois d’œuf et de sucre. Malgré tout, elle ne prend pas le dessus et son goût reste délicat et subtile.La banane est riche en fer, lutte contre la nervosité et le stress, aide à la concentration. De plus,un fruit bien mûr se digèrera plus facilement. *******************Recette******************** Cookies chocolat avec seulement 3 ingrédients Pour 11 cookiesTemps de préparation + cuisson : 20 minutes Ingrédients : 1 banane pelée60 gr de poudre de coco râpée30 gr chocolat noir en tablette Préparation: Préchauffez le four à 175°Coupez la tablette en gros morceau. Note: -Ces cookies se conservent 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 1 mois au congélateur.
Les Macérats Huileux : guide et mode d’emploi ! Focus sur les Macérats Huileux Je les apprécie tout particulierement, et j’en fais à toutes les sauces, aussi je voulais y consacrer un article. Un macérat home made est plus économique et souvent meilleur puisque vous pouvez le réaliser en y incorporant exactement les actifs végétaux et les huiles que vous avez choisis. Les macérats huileux sont des extraits végétaux dont les solvants sont uniquement composés d’huile. Le support utilisé est une huile végétale. Les macérats huileux sont préparés depuis l’antiquité. Un macérat est donc une opération consistant à faire passer les ingrédients actifs liposolubles d’un extrait végétal sur un support huileux. Cette définition pose en elle-même le problème essentiel des macérats : si l’on souhaite se concentrer sur l’extraction de l’ingrédient actif le support n’a aucune importance. Dans ce cas, l’objectif peut être : J’aime aussi faire macérer plusieurs plantes dans un mélange de plusieurs huiles végétales ! La macération a froid Ou encore
Vegan Chai Ice Cream I got addicted to chai in college when I discovered that a local coffee shop near my university served my favorite brand of spiced chai for $1.50. And it was a large chai latte, too! Somehow now chai tea lattes cost around $4 on average, so I rarely get them. It’s just principle. I’m all for treating yourself, but when you can make the same thing at home for half the price, I can rarely bring myself to do it! Nonetheless, my love affair with chai began and it really never stopped. This recipe is simple as it requires about 10 ingredients (give or take a spice) and doesn’t require any boiling and chilling, which saves you time. From there the chai flavor is added with a concentrated brewed chai tea and dry chai tea spices. The traditional spices in chai are cinnamon, ginger, clove, cardamom and black pepper. Exciting news! Q: Do you like recipe videos? Once you add all your ingredients to your blender, just blend until creamy and smooth. Oh, I was SO pleased with how this turned out!
Les bienfaits de 20 légumes à inclure dans son alimentation Utilisés intelligemment, les légumes ont la faculté de guérir ou en tout cas de prévenir ou de soulager de nombreux maux. Sans légumes, la vraie santé est impossible, car on prive alors l’organisme d’un éventail exceptionnel de micro-nutriments bénéfiques pour la santé. Les légumes saisonniers font partie d’une diversité biologique nécessaire pour éviter la monotonie culinaire et empêcher les carences nutritionnelles grâce aux composants spécifiques qui les caractérisent et aux vertus particulières contenues dans chaque espèce végétale alimentaire. Par exemple, les polyphénols des légumes présentent l’avantage d’enrichir le contenu du côlon en micro-nutriments efficaces pour neutraliser les effets de nombreuses substances mutagènes présentes dans le milieu fermentaire de l’intestin. Au Québec, le choix des légumes disponibles sur les marchés peut satisfaire les plus exigeants des consommateurs. Aubergine (Solanum melongena) Ce légume fait partie de la diète méditerranéenne. Champignons
Tartelette Glacée Au Chocolat Rapide et exquis ! Pour changer du brownie et des cookies, j’ai eu envie de tester la tarteletteglacéeauchocolat !! Si tu n’as pas froid aux dents !! Ingrédients Pour 4 personnes : 2 bananes moyennes ; 3/4 T de noix de cajou ; 5 CS de poudre de cacao ; 1/4 T de miel ; 1/4 T de jus de citron ; 1/3 T d'huile de coco ; 1 CC de vanille ; 1/8 CC de sel de mer. CS = Cuillère à Soupe, CC= Cuillère à Café, T= Tasse Préparation Temps de réalisation : 15 minutes + 2H au congélateur Tu mets tout dans le blender, et… Tu blend ! SURTOUT, à conserver au congélateur, si tu ne veux pas te retrouver avec un milkshake… Astuce : Option 1 : Ajouter des noix ; Option 2 : Accompagner d’un lait d’amande ; Option 3 : Arroser de miel et noix de cajou concassés. Elle est vraiment terrible cette tartelette !! Surtout, n’oublie pas de la partager avec tes amis grâce au logo Facebook juste en dessous!!! Source photo : Repas-alcalin.fr Sur le même thème Compote de Pomme à la Châtaigne 9 janvier 2016 Dans "Dessert" 25 janvier 2016
Homemade Apple Cider Vinegar — SUSTAIN MY CRAFT HABIT In addition to the great taste and cost savings (making your own can be virtually free if you use your own apples or peels and cores which you would otherwise dispose of), unfiltered apple cider vinegar is thought to have a number of beneficial effects including antebacterial properties, may lower blood sugar, help with weight loss, promote heart health and fight against cancer (source: Authoritynutrition.com). It is important to note however, that the following recipe does not technically make apple cider vinegar for which apple juice rather than apple chunks are used in the fermentation process. To make your own vinegar you will need only three ingredients plus three supplies: approximately 6 large pesticide-free apples, thoroughly washed and cut into quarters2-2.5 tbsp of granulated sugar2-2.5 cups of filtered or boiled and cooled waterone-quart (preferably glass) jarone rubber bandone coffee filter, cheesecloth or clean kitchen cloth Fill the jar 3/4 full with the apples.
Homemade Salted Caramel Ice Cream - The Kitchen McCabe Once upon a time I made an ice cream that I couldn’t even let freeze before I dove into it. It was so good that I stood over the ice cream maker with a long spoon, scraping it along the sides of the spinning contraption so that I could shovel the little bits of ice cream that were just starting to freeze into my overeager, shockingly impatient face. That ice cream was this: If not yours, it’s at least the stuff my dreams are made of. This, and maybe an uninterrupted hour of reading time. I know that the popularity of salted caramel seems to come and go. And boy, did he understand. I won. Turn making homemade caramel into an easy task by cooking it in a frying pan. Also, when you mix cream into the caramel to make a sauce, make sure that the cream is boiling hot. Homemade Salted Caramel Ice Cream Ingredients 1½ C. Instructions Place the sugar and water in a sauce pan, stirring to dissolve the sugar. Cantaloupe Melon Sorbet Mint Chocolate Ganache Swirl Ice Cream
Lemon Magic Cake Lemon Magic Cake – one simple batter that turns into a 3 layer cake. Simply magical. The popular magic cake now in lemon flavor. You my friends asked for it, so here it is. Lemon Magic Cake! Another great flavor to add to my collection of magic cake recipes. Maybe because it’s summer. So many of you have written to me and asked how to make a lemon version that I just couldn’t resist. Every time I make this cake I try and think of all your questions. Many of you have also asked regarding the baking time. The important thing to remember is that the cake needs to be a bit golden on top and firm to the touch. Another thing that I did different this time is instead of just spraying cooking spray or buttering the baking dish, I lined it with parchment paper, leaving extra on the sides so that it’s easy to just lift it up. Lemon Magic Cake Total time Ingredients Instructions Preheat oven to 325 F degrees.