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Wines of France - A guide to French wines
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Dans la timbale du shaker (la plus basse) verser le citron vert, le sirop de vanille, le sirop de menthe, et le Pisang Ambon. Dans la deuxième timbale, (la plus haute) remplissez-là au 2/3 de la hauteur, de glaçons, puis versez-y le contenu de la première timbale. Fermer votre shaker, shaker très fort quelques secondes, mettre la passoire sur le shaker puis verser le contenu bien frais dans votre flûte à champagne. Cocktail Exotique | Tendances Bière Cocktail Exotique | Tendances Bière
Ce site internet vous propose des centaines de recettes de cocktails allant des grands classiques (mojito, caïpirinha, piña colada, bloody mary) aux plus surprenants (apple label, blue up, delight, orphée). Dans chaque fiche cocktail, vous trouverez les ingrédients, la recette détaillée et des conseils de préparation professionnels. Déjà vingt vidéos cocktail sont en ligne. Décoration, matériel du bar, bons plans, choix des ingrédients, vous bénéficierez d´astuces cocktail utiles et surprenantes ! Destination Cocktails - Trucs & Astuces - Nos bons conseils Destination Cocktails - Trucs & Astuces - Nos bons conseils
Soirée Accord Mets et vins LE CHAMPAGNE lundi 24 janvier 2011(30-01-2011) SOIREE CHAMPAGNELundi 24 janvierSaint Laurent du Var Des participants captivés par les explications du « Professeur » Patrick Richard Après avoir écouté l’exposé de Patrick sur LA et LE CHAMPAGNE, forts de ces nouvelles connaissances pour certains et de ces révisions pour d’autres, nous avons dégusté diverses cuvées de Champagne, toutes différentes les unes des autres, petit aperçu sur l’étendue de la richesse du monde du champagne. A l’Apéritif DE VENOGE EXTRA BRUTComme le Cordon Bleu Brut Select, le champagne Cordon Bleu Extra Brut, en vin de cuvée, impose pleinement son tempérament. Association des Sommeliers d'Europe - formation sommellerie - faire connaître l'oénologie Association des Sommeliers d'Europe - formation sommellerie - faire connaître l'oénologie
l'Art de la Dégustation 3 : boire, dÉguster et analyser sensoriellement une bière - Guide-Biere.fr
Noma, le meilleur restaurant du monde Noma, le meilleur restaurant du monde Pondu par Maia Mazaurette le 16 septembre 2011 Maïa est allée tester le Noma (à Copenhague), l’établissement récemment élu meilleur restaurant du monde pour la deuxième fois. Pour la deuxième année consécutive, un jury international de 800 experts-gastronomes ont consacré comme meilleur restaurant du monde le Noma de Copenhague. Une antre de la gourmandise ? Pas forcément ce qu’on s’attend à trouver dans un pays scandinave plutôt connu pour ses bières, ses boulettes de viande et ses harengs.
Cours Restaurant Art de la table Cru des vins Cours Restaurant Art de la table Cru des vins Plats du jour... 11.02.14 - Les fromages AOP-(livret test / diaporamas) 11.01.03 - Les mots du vin - Exercices 10.08.21 - Outils pour apprendre les mots du vin - Lexique 1
Tout savoir sur l’art du vin Des techniques de vinification aux différents cépages en passant par la lecture de l’étiquette et la dégustation des vins : découvrez toutes nos fiches pratiques. Dans certaines régions (Alsace, Bordelais, Bourgogne, Champagne, Provence), s’ajoute aux appellations d’origine contrôlée la notion de cru. Connaître - Hachette-vins.com : les meilleurs conseils pour acheter un vin, servir un vin, conserver et déguster du vin Connaître - Hachette-vins.com : les meilleurs conseils pour acheter un vin, servir un vin, conserver et déguster du vin
assemblage élaboration champagne - Tout savoir L’assemblage champenois joue avec la diversité de la nature : celle des crus, celle des cépages, celle des années. Les 3 dimensions de l'assemblage champenois Assemblage de crus aux caractéristiques différentesLa personnalité à facettes du terroir champenois crée d’infinies variations. assemblage élaboration champagne - Tout savoir
Des moûts de raisins aux vins tranquilles Assemblage de la cuvée de chaque Marque «Le musicien consciencieux doit se servir du vin de Champagne pour composer un opéra-comique. Il y trouvera la gaieté mousseuse et légère que réclame le genre.» Charles Baudelaire, Paradis artificiels, « Le Vin », 1860. Process d'élaboration du Champagne : assemblage Process d'élaboration du Champagne : assemblage
Philippe Olivier, Fromages
Assemblage - Champagne
chef de cuisine magazine
Your prezis | Prezi
La découverte du moment (pour moi du moins) : PREZI. C’est quoi ? Un outil de présentation à base de flash (une application de lecture existe pour tablette). Contrairement à Powerpoint, pas de « diapositives » séparées, mais une seule grande « feuille », agrandissable à l’infini et sur laquelle on place, un peu sur le mode des cartes conceptuelles, du texte, des images, des vidéos… Il suffit de double-cliquer sur l’espace de travail pour insérer un texte et une « roue d’outils » propose l’insertion de fichiers et toutes les autres fonctions. Si on insère un lien web (avec le http://) il est automatiquement actif (petite astuce : seulement quand on a fermé puis réouvert l’éditeur prezi Quand un élément est créé, un clic fait apparaitre une « roue zébrée », qui permet de l’agrandir ou le rétrécir, le déplacer, le faire pivoter… Pour changer de Powerpoint : Prezi ! Pour changer de Powerpoint : Prezi !
Maîtrise de la langue - Savoir parler, lire, écrire Maîtrise de la langue - Savoir parler, lire, écrire La maîtrise de la langue française est le premier des sept grands domaines de compétences du socle commun. C'est l'objectif majeur des programmes de l'école. Les connaissances en vocabulaire, en grammaire et en orthographe contribuent à une lecture plus sûre, à une écriture plus juste. Ces connaissances s'acquièrent par des activités spécifiques et dans l'ensemble des domaines disciplinaires.