Pulenta de chataîgne. Pâte feuilletée sans gluten. La pâte feuilletée il parait que c’est long et pas facile à faire donc quand on en a besoin on achète des rouleaux tout prêts, sauf que quand on mange sans gluten .. ben on est obligé de la faire soi-même et là on se rend compte qu’en fait c’est assez facile à faire et même pas si long que ça (si on enlève les temps de repos au frigo vu qu’on peut faire des trucs en attendant!).
15 minutes pour préparer la détrempe + (5 minutes de tourage x 3) + (30 min de repos au frigo x 3) = 2h .. dont seulement 30 min d’action ! CQFD. Pâte à tarte sans gluten sans lactose sans oeuf. Quiche végétarienne bio sans gluten et sans lactose Monologue d’une tarte au coin du four : « Non mais quelle quiche celle là !
Sans gluten, sans produits laitiers, végétarienne et bio, non mais je crois rêver ! Pâte à pizza sans gluten. Video recette pizza saumon. La Brandade. Pour une fois, je vais sortir un peu du cadre de la tradition avec cette brandade.
Cette délicieuse spécialité de Nîmes est très propice aux variations régionales... Je n'ai en effet pas précisé brandade de morue... Car j'ai réalisé celle-ci avec du lieu frais péché par mon oncle Raymond en Bretagne (le fameux lieu de Portsall). Fondue Suisse. Avec le voyage culinaire de Lausanne, il me fallait bien mettre une recette de fondue suisse.
Je vous donne ici une recette globale, sachant que vous pourrez choisir quel type de fromage ajouter dans cette recette. Vous aurez donc la possibilité de faire une fondue Vaudoise, une fondue Fribourgeoise, la fondue Moitié-Moitié, Neuchâteloise ou encore de Suisse Centrale. Voici les principales fondues Suisses:Fondue Vaudoise: 100% gruyèreFondue Fribourgeoise: 100% vacherin fribourgeoisFondue Moitié-moitié: 50% gruyère 50% vacherin fribourgeoisFondue Neuchâteloise: 50% gruyère 50% emmentalFondue Suisse Centrale: 1/3 gruyère 1/3 emmental 1/3 Sbrinz. Pâtes fraîches Sans lait sans gluten. (avant cuisson) Ma fille aînée qui a 8 ans a un magazine de fille spécial cuisine depuis quelques semaines...
Elle fait régulièrement des recettes, et là elle voulait faire des pâtes fraîches. Evidemment, dans ce magazine, les recettes ne sont pas sans gluten. Je ne me souvenais pas avoir jamais lu de recette de pâtes fraîches, mais bon, on s'est lancé, parce que dans la recette au gluten il y avait déjà beaucoup d'oeufs, je me suis dit que ça pouvait fonctionner comme liant... Sans gluten & sans lait de Sirène bio. Une recette que je réalise souvent pour notre repas du soir, car elle est simple, rapide et surtout délicieuse !!
Voici mon velouté de courgettes avec "le truc" en plus qui fait toute la différence : les grains de cumin * Avec la note de cumin la saveur de la courgette et sublimée ! Mayonnaise 100 % végétale, sans oeuf. J'ai découvert chez Angie (La Gourmandise selon Angie) cette recette de mayonnaise légère sans oeuf, rapide à faire et inratable.
Elle est excellente et je l'ai déjà testé plusieurs fois. IngrédientsPour un petit bol 2 cuillères à soupe de purée d'amande blanche5 cl de lait de soja ou d'eau (j'ai utilisé de l'eau)1/2 cuillère à café d'agar-agar1/2 citron1 cuillère à soupe d'huile d'olive1/2 cuillère à café de curcuma (facultatif)sel, poivreRéalisation Dans une casserole, verser le lait de soja ou l'eau et faire chauffer. Ajouter l'agar-agar. Dans un petit bol, déposer la purée d'amandes et le jus du demi-citron. Incorporer l'huile d'olive en filet, puis le lait (ou l'eau) refroidit et bien mélanger jusqu'à obtenir une mayonnaise onctueuse. Rôti de porc au four - Maman gourmande & pressée. Mercredi 3 juin 3 03 /06 /Juin 17:35 Une recette simple, ultra rapide et qui donne un résultat surprenant c'est à dire une viande pas sèche (surtout le porc !).
1 rôti de porc ; échalote ; moutarde ; herbes de Provence ; sel. Préchauffer le four à 200° C. Pendant ce temps, badigeonner le rôti de moutarde dessus -dessous. Le saler, saupoudrer d'herbes de Provence. Faire cuire au four entre 30 et 45 min (cela dépend de votre four). Recette Taboulé au quinoa. Spaghettis de courgettes & sauce tomates crue. Les Blinis. Les blinis sont des crêpes épaisses russes.
Au singulier c'est en fait un blin (se prononce bline!) Et au pluriel blini car le "i" indique le pluriel! Le "s" ne s'est rajouté que pour entrer dans la langue française mais ne se prononce normalement pas! Voilà pour sa phonétique. Pour la recette je vous laisse la découvrir. Recette des "blinis" pour 9 gros blinis: Pao de queijo pain brésilien au fromage. 1 Faites chauffer 5 cuillères à soupe d'eau salée.
Versez la farine de manioc dans un saladier. Ajoutez l'eau chaude et mélangez doucement à la main, en émiettant avec les doigts, jusqu'à ce que toute la farine soit humidifiée. 2 Faites chauffer l'huile. Le Pão de queijo. Le "pão de queijo" est un petit pain au fromage que l'on déguste au Brésil au petit déjeuner, mais sans restriction le reste de la journée! En France, c'est vrai que l'on sera sans doute plus tenté de le manger sans retenue à l'apéritif avec le fameux cocktail brésilien, la caïpirinha!
Le pão de queijo se fait traditionnellement avec des ingrédients que l'on a du mal à trouver en France, comme le "polvilho doce",qui est une fécule à base de manioc et le fromage "meia cura" (moyennement affiné) mais pas de problème pour les réaliser! Je suis rentré du Brésil avec un fromage "meia cura" et j'ai donc ralisé mes "pães de queijo" de la façon la plus authentique! Et en France on peut remplacer par moitié parmesan frais râpé et moitié gruyère râpé puis haché! Le résultat sera quasi-identique! Les Falafels. J'aime les falafels, j'adoooore les falafels! Bien croustillants et dorés, ils sont tout tendres à l'intérieur. Et puis c'est tellement facile à faire, que l'on aurait bien tort de s'en priver...! Oui mais! On voit souvent des personnes qui ne savent pas s'y prendre ou qui obtiennent une pâte qui se délite dans l'huile au lieu de rester en boule.
Cela leur arrive car ils ne respectent pas quelques règles essentielles à leur réussite. On voit encore trop souvent des gens qui se battent contre les falafels, qui luttent pour éviter le délitement de la pâte dans l'huile chaude. Recettes pour une cinquantaine de falafels: FALAFELS & HUMMUS version vegan. Je ne sais pas vous, mais moi, il y a des mots qui me mettent instantanément l’eau à la bouche… Le mot falafel par exemple, ou bien le mot hummus (ça marche aussi avec houmous, tiens). Dites-moi, suis-je la seule à fantasmer dès que ces quelques successions de lettres se font entendre ? Non ? Vous, c’est pareil ? Vous voulez dire, l’eau à la bouche, les petites palpitations, ce frémissement des papilles, le creux qui se serre dans le ventre, les yeux qui brillent, et tout ?.. Pareil ? Oh, vous me rassurez alors, moi qui me demandais parfois s’il n’y avait pas une substance addictive type héroïne ou ecstasy dans les pois chiches.
Recettes en vrac. L'Univers de la Chips. Tempura pâte à frire croustillante. Index des Recettes sans Gluten. Recettes avec farine de riz. Recettes de pâtes à la farine de riz pour tartes saléesPâte brisée riz-sarrasinPâte brisée riz-teffPâte brisée riz-kokkoh Recettes de pâtes à la farine de riz pour tartes sucréesPâte à tarte sablée sans œufs riz-amandePâte à tarte sablée riz-amande Recettes salées à base de farine de rizQuiche aux légumesCocotte de légumes d’hiver au crumble de petites grainesMoussaka au riz nerone et haricots de merTarte printanière aux fleursGalettes de sarrasin à la compotée de courge et champignonsTarte estivale tomate-courgetteTarte au potimarron Voir également le billet info ingrédient consacré à toutes les utilisations de la farine de riz complet.
Les recettes du blog sont différentes de celles publiées dans mes livres. Le guide le plus complet avec 300 recettes créatives pour cuisiner suivant vos intolérances alimentaires. La Mauve Sylvestre. L'amateur de nature qui observe la mauve sylvestre en différents lieux, sera parfois déconcerté dans l'identification de l'espèce. Des variations sensibles peuvent en effet être observées tant dans la coloration et la taille des fleurs, que dans la forme et la pilosité des limbes foliaires. Légume insolite et fleurs comestibles : L'Amarante alias Bitekuteku au Congo.
Poisson & bitekuteku feuille d'amarante. 07 juin 2007 Recette du bitekuteku. Où trouver des graines de KALE.
Le sarrasin. Graine de Chia origine Mexique. Pommes de Terre. Tapioca alias Manioc. Les pains sans gluten. Desserts. Cacao & chocolat. Favorite blogs of recipes - Blogs preferiti di ricette.