CODEX ALIMENTARIUS. FAO. Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación. OMS. Organización Mundial de la Salud. OIE. Organización Mundial de Sanidad Animal. FSIS. Autoridad Estadounidense de Inspección y Seguridad Alimentaria. NZFSA. Autoridad neozelandesa de Seguridad Alimentaria. JIFSAN. Instituto Conjunto de Inocuidad de Alimentos y Nutrición Aplicada. FSANZ. Seguridad Alimentaria de Australia y Nueva Zelanda. CFIA. Agencia Canadiense de Inspección Alimentaria.