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Manger et consommer sain / Eating and buying healthy

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Est-il encore possible de manger et de consommer sain ?
Is it still possible to eat and buy healthy food and products?

Plantes médicinales, phytothérapie.

Étre végétarien avec une Allergie ou intolérance au gluten

Allergie ou Intolérance aux laitages. Epiceries / Magasins bio en ligne. Cosmétiques bio ou naturels. Huiles essentielles. Les "super -aliments" ou Compléments alimentaires naturels. Sauvages comestibles. ALIMENTATION SAINE ♥ (décroissante et végétarienne) Alimentation. Consommer malin. VÉGÉTARIEN (guides + recettes) Editorial - Les recommandations officielles conduisent-elles au diabète et au surpoids ? Depuis 12 ans, les pouvoirs publics encouragent à manger plus de féculents.

Editorial - Les recommandations officielles conduisent-elles au diabète et au surpoids ?

Pour quels bénéfices ? Cela fait douze ans en France que la parole nutritionnelle divine descend sur nous sous la forme des préceptes alimentaires du Programme national nutrition santé (PNNS). Déjà 10 ans, et on n’est toujours pas au bout : il y a eu un PNNS 1, un PNNS 2 et un PNNS 3. Mais si les chiffres changent, au moins on n’est pas dépaysé. Depuis 10 ans, ce sont les mêmes slogans. Que valent ces recommandations ? En bons iconoclastes, nous avons déjà eu, à LaNutrition.fr le loisir de torpiller certaines de ces recommandations. Les avis les plus douteux du PNNS ont cette caractéristique de se situer à la croisée des intérêts de l’industrie agroalimentaire – qui par parenthèse a été associée à l’élaboration de ce programme. Prenez les féculents, une gloire de la production agricole et de l’industrie agro-alimentaire.

Tableau des index glycémiques. Le tableau des index glycémiques, d’après Jennie Brand-Miller, professeur de nutrition humaine à l’université de Sydney et considérée aujourd’hui comme la spécialiste mondiale de l’index glycémique.

Tableau des index glycémiques

Pour vous aider à mieux choisir vos aliments, l'équipe de LaNutrition.fr a publié un petit guide à prix réduit qui contient l'index glycémique de plus de 700 aliments : à découvrir ici. Aline PÉRIAULT - Mardi 04 Février 2014 Trois livres de référence, auxquels a participé LaNutrition.fr, pour mettre en oeuvre une alimentation basée sur l’index glycémique : Essayez le nouveau programme minceur basé sur l'index glycémique : Le Nouveau Régime IG Retrouvez l'index glycémique de 700 aliments courants : Le guide des IG Découvrez les 100 aliments incontournables pour gérer son poids : 100 aliments IG à volonté ( lire un extrait ICI >>) Pour aller plus loin : La sélection de LaNutrition.fr.

Le régime préhistorique - Le régime paléo à l’assaut des maladies de civilisation. Le régime Paléo est l'objet de nombreux livres et publications (Lire l'entretien avec Mark Sisson, l'auteur du Modèle Paléo, EXTRAIT ICI >>).

Le régime préhistorique - Le régime paléo à l’assaut des maladies de civilisation

Il s'agit d'un mode alimentaire qui consiste à consommer les aliments à disposition de nos ancêtres pendant plusieurs millions d'années, jusqu'au néolithique, c'est-à-dire jusqu'au développement de l'agriculture, en éliminant ou réduisant fortement laitages, céréales, sucre, sel, produits raffinés (sucres, huiles) apparus au néolithique et après. Dans un article récent, le Dr Staffan Lindeberg, de l'université Lund en Suède, examine les données scientifiques ayant trait à l'alimentation paléolithique et à la nutrition préventive actuelle. Son but : déterminer si le régime de nos ancêtres peut aider à prévenir les maladies de civilisation, précisément celles qui sont apparues avec l'agriculture et la sédentarité.

Focus sur les aliments paléo Les fruits Les tubercules, racines et autres sources d'amidon. How to Eat the Right Amount of Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids. “I’ve heard a lot about the health benefits of omega-3s.

How to Eat the Right Amount of Omega-3 and Omega-6 Fatty Acids

I know they’re in fish, but I’m a vegetarian. Should I be concerned that I’m not getting enough? And what is the deal with omega-6s?” —Janet Solomon Omega-3 and omega-6 fatty acids are categorized as polyunsaturated fatty acids (PUFAs) and are nutrients essential to human health: The two play a critical role in brain and heart function as well as growth and development. Omega-3 fatty acids are associated with a number of health benefits, including protection against heart disease, possibly stroke, and autoimmune diseases such as rheumatoid arthritis.

The other type of omega-3s—eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA)—is found in oily fish such as salmon (particularly wild), Atlantic and Pacific mackerel, sardines, anchovies, and herring, as well as in oysters and some aquatic plants. Pour les nutritionnistes, le régime Paléo, c’est « avec des céréales complètes » Pour le Dr Patrick Serog, le régime Paléo est dangereux pour les os et le coeur, et impossible à suivre.

Pour les nutritionnistes, le régime Paléo, c’est « avec des céréales complètes »

Mieux vaut continuer à manger des aliments industriels. Le 28 février dernier, Télé-Matin a interrogé au sujet du régime Paléo un médecin présenté comme porte-parole du point de vue des "nutritionnistes français", le Dr Patrick Serog. Verdict de cet éminent spécialiste : 1. Le régime Paléo, c'est "avec des céréales complètes" 2. 3. 4. L'EAU. Vertus des épices, baies etc.