Recette-fait maison

Recette gratin daphinois sans plv. Faire ses conserves "maison" pour conserver les aliments. L'idéal est de manger les fruits et légumes de saison, juste après leur cueillette, ils sont frais, gorgés de vitamines et de minéraux et de vie.

Mais parfois votre potager ou vos arbres fruitiers produisent trop pour votre consommation et vous souhaitez prolonger le plaisir de les consommer durant toute l'année. Vous pouvez alors envisager de prolonger la conservation des légumes et fruits saisonniers pour en profiter plus longtemps. Les méthodes de conservation ont pour but d'empêcher le développement des micro-organismes, comme les bactéries ou moisissures, qui pénètreraient dans les aliments laissés à l'air libre, les rendant impropres à la consommation.

Le séchage et la lacto-fermentation ont été par le passé les méthodes de conservation les plus courantes, ce sont des méthodes saines. Puis d'autres techniques plus modernes sont venues les remplacer : la stérilisation, la pasteurisation et la surgélation. Il existe de nombreuses techniques pour conserver les aliments. Plan du sujet : Coulis de tomates aux petits légumes en conserve. Préparation : 30 min- Cuisson : 20 min- Stérilisation : 30 min- Conservation : 12 mois Pour 12 bocaux de 350 ml : 5 kg de tomates bien mûres 20 cl d'huile d'olive 4 oignons 4 gousses d'ail Feuilles de basilic 2 tiges de persil 2 branches de thym 50 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de sucre en poudre Sel, poivre Lavez, coupez et épépinez les tomates.

Epluchez et émincez les oignons et les gousses d'ail . Dans un grand faitout, chauffez l'huile d'olive. Faites revenir doucement les oignons émincés, l'ail, les tomates, les aromatiques, le sucre et le vin blanc. Recette bocaux : pâté végétal aux pois chiches - Cuisine saine. Recette bioRecette végétalienneRecette sans gluten Et oui encore une fois j’ai vu un concours et je me suis dit que ça me tentait bien :), il faut dire que j’avais toujours eu envie de faire des bocaux.

Voir le règlement du concours chez cuisine plurielle ou chez papille ou encore chez assiettes gourmandes. Recettes de conserves-maison: La ratatouille en conserves maison (autoclave requis) Accueil >> Stérilisation à l'autoclave >> Légumes >>La ratatouille en pots Mason Photo gracieuseté de Jardinière, merci !

Cette recette économique fera 18 pots de 500 ml. Il en restera un peu pour se régaler. Les courgettes et les aubergines vont rendre beaucoup de liquide lors de la stérilisation de la ratatouille. Il est important de les dégorger avant la cuisson, sinon la ratatouille sera trop liquide. Ingrédients : Soupe d'oranges au caramel d'épices (oranges, badiane, gousse de vanille) - Recette dessert. Cuisinez le seitan sans gluten, une alternative à la viande [recette maison] Catégorie recette végétarienne, le seitan est un grand classique.

Voici une méthode sans gluten. Seitan : 3 façons de le Préparer. Publié sur Myspace Jardin Vegan en 2005.

Voici mes 3 manières basic de préparer le Seitan, selon que vous serez pressé ou avez le temps. Faire ses pâtes fraîches ou sèches maison : recettes et méthode à la main. Faire ses pâtes soi-même Dans le commerce vous trouverez des pâtes sèches classiques en sachet et des pâtes fraîches au rayon frais.

Recette Faire ses quenelles. Ingrédients Pour 8 quenelles natures250 ml d'eau50 g de beurre Sel175 g de farine type 55 environ (1 cup 1/4)3 œufsFacultatif: 250 à 300 g environ de poisson à chair blanche (brochet et / ou merlan...) ou de volaille.

Pates vegetaux & tartinades. C'est un classique propre à de nombreux pays: Arménie (patlatchan), Roumanie (salată de vinete), Turquie (patlıcan salatası), Bulgarie (kyopolou), Grèce (mélitsano salata), Jordanie (baba ganousch), Liban (mtabba ou moutabal).

C'est la seule préparation végétale à détenir l'appellation caviar. On trouve de nombreuses recettes et variantes, mais à l'origine, un caviar d'aubergine est composé d'aubergine (!) Et d'huile d'olive. Je trouve que l'aubergine se marie très bien avec l'ail, donc j'ai une préférence pour cette recette-ci ! Tartinades, rillettes végétales et mousses de légumes sans gluten. Tartinades salées, rillettes végétales, mousses de légumes sans gluten Des idées : pour végétariens, et/ou pour remplacer les charcuteries et les fromages à tartiner, des recettes sans gluten de rillettes, mousses, tartinades, houmous, tapenades, guacamoles, sauces pour trempettes, apéritif, buffet froid, pique-nique, ou repas : pour tartiner ou garnir pain, toasts et crackers (sans gluten bien sûr), mais aussi des tranches de légumes crus : jeune courgette, concombre, pomme de chou-rave, ou des feuilles d'endives..., pour farcir des chapeaux de champignons de Paris crus,pour tremper des légumes (bâtonnets de carottes, céleri, concombre, sommités de choux fleurs, tomates cerise,... )...

Comment faire des bonbons gélifiés... à l'agar agar ! - Le B. à BA. gourmand de Claudia. Me voilà de retour, je suis en train d'élaborer des fiches recettes pour l'impression au format pdf et ça prend pas mal de temps ! Surtout, pour choisir la mise en page... Comme j'aime bien faire de la confiserie à la maison, j'ai voulu créer une recette de bonbons gélifiés mais en utilisant de l'agar agar. Terrine végétale façon foie gras. Le compte à rebours est lancé, Noël approche à grands pas et la blogosphère est en ébullition.

Les gens organisés ont déjà une petite idée de leur menu, des cadeaux gourmands à réaliser et des invités, tandis que les têtes en l'air dans mon genre, sont encore dans le flou total, en se disant "ça va on a encore trois semaines". Entretien. Liste d'utilisations du bicarbonate de soude. Posté dans 2012/04/23 par Nya Voici un petit condensé des différentes utilisations du bicarbonate de soude (dont on a déjà parlé) car ce produit a tout de la panacée ! Recette de produit d'entretien multi-usages très facile. Parce qu’il y a des jours où j’aime bien me promener avec un torchon noué sur la tête et faire des poses à la James Bond girl (si si, je vous jure), j’ai pensé à vous présenter aujourd’hui mon nettoyant multi-usage maison. Bon, j’avoue, c’est aussi un peu parce que j’ai entendu des petites voix m’en faire la requête et puis parce qu’il est tellement simple à faire, pratique à utiliser et efficace face à la crasse que je ne pouvais pas le garder pour moi !

72 Utilisations de Produits Naturels Pour Économiser et Éviter les Produits Chimiques…. – Les moutons enragés. On ne se prive pas de partager!! Le lien source est une mine d’or. Merci Galadriel. Un résumé en un tableau les 72 services que peuvent vous rendre 7 produits naturels financièrement accessibles et écologiquement acceptables.