Jasmine Cuisine: Khachapuri. Ça y est, je suis sur le derrière!
Cette recette me laisse littéralement sans voix. Heureusement que ce blog n'est pas présenté en audio-vidéo, car vous ne verriez que mon air ébahi et ma bouche pleine de khachapuri... hi hi hi. Msemen Crêpes Feuilletées Arabes مسمن. Salam allaicom, bonjourMsemen Msemmenc'est une délicieusecrêpe feuilletée arabeou Berbère pour accompagner un Ftourdu mois bénis de Ramadan Irresistible le Msemen fait partie de la famille des beignets, Harcha et tout ce qui suit.
مسمن se fait dans le maghreb en Algérie Maroc ( Maloui ou Mlaoui Malwi ) plus précisement, les recettes différent d'une région à une autre.La pâte est souvent à base de semoule extra fine et le feuilletage est réalisé avec un mélange huile beurre et semoule. Pour la recette d'aujourd'hui la pâte est faite 100% farine, une recette piochée chez ma chère Leila du gourmand blog Saveurs d'ailleurs,les msemens sont parfaits et inratables, un feuilletage magnifique rien à changer à la recette juste doubler les mesures. Un Grain de Flolie - Bolanis aux poireaux {recette Afghane} Nouvelle escale en Afghanistan avec ces pains garnis aux poireaux.
Une recette un peu difficile, notament pour obtenir des naans très fins, mais qui n’en ai pas moins délicieuse. Cette cuisine est assez méconnue et je trouve qu’il est difficile de trouver des recettes sur le net, pourtant elle vaut le détour parce qu’elle est subtilement parfumée. Si vous avez un resto Afghan près de chez vous, n’hésitez-pas à y faire un saut! Source Globe cuistot, Saveurs & gourmandises Afghan Bolanis Parfloriane, 25 novembre 2013 Ingrédients: Mode d’emploi:
La fouée - Les menus de Zou : du jardin à l'assiette. C'est une recette angevine découverte ces jours-ci dans une fête et qui vaut le détour.
Il s'agit d'un morceau de pâte à pain cuit en 4 mn, fourré avec ce que l'on veut. Un REGAL. Prévoir 4 à 5 fouée par personne, servir avec une salade verte, des concombres ou une salade de tomate. Les fouées, vous connaissez ??? - Les gourmandises de Jessica. La fouée est une spécialisté bien de chez nous l'anjou.
Son histoire : La tradition de la fouée est ancestrale. Il s’agit d’un petit pain que l’on déguste chaud et que l’on farcit de rillettes, de mojettes… Autrefois quand on fabriquait le pain, une fois par semaine, on se retrouvait près du feu. En attendant que la température du four soit suffisamment élevée pour y cuire le pain.
Aujourd’hui, la fouée est un témoignage des traditions culinaires de notre passé, essentiellement des régions de l’ouest de la France, à qui la gastronomie rend hommage. Vous la trouverez dans nombre d’auberges, restaurants, plus actuelle dans ses garnitures ! Les Fouées, un régal venu de l’Ouest… Spécialité de l’ouest de la France, les fouées sont aussi délicieuses que simples et rapides à préparer.
Elles servaient à l’origine de test au boulanger pour savoir si son four à pain était à bonne température. Idéales pour l’apéritif, elles prendront tout leur sens une fois garnies de rillettes, de beurre d’escargot, de fromage ou de tout ce que vous aimez… Ingrédients pour une douzaine de fouées : 500 grammes de farine type T55250 cl d’eau tiède1 cuillère à café de sel15 g de levure boulangère fraiche. Fouées — Wiki-Anjou. La fouée ou fouace est une petite boule pain chaude et fourrée traditionnellement de produits régionaux.
Fouée, fouace, fougasse, sont les appellations données à différents pains et brioches. Rencontre gastronomique avec l'Anjou. Carte postale gourmande : La socca. Aujourd’hui je vous présente une nouvelle rubrique « carte postale gourmande » elle vous fera découvrir des spécialités que j’ai découvert au cours de mes voyages, ballades… Et vous plongera au cœur des villes en images.
J’avais déjà mis la recette de la socca sur le blog, mais pour vous présenter cette nouvelle rubrique, j’ai eu envie de la refaire (nouvelles photos etc.), pour illustrer mon article et vous faire découvrir ma ville : Antibes. Pour le premier article de cette rubrique « carte postale gourmande » je vous présente la Socca et Antibes, bien qu’on la déguste principalement à Nice, moi j’ai l’habitude d’en prendre à Antibes pendant que je parcours le marché Provençal de la ville. La socca? Qu’est ce que c’est: FARINATA ( CRÊPE ITALIENNE ) Panelle ou galette de farine de pois chiches #streetfood#cuisine de rue. Le Panelle : si vous passez un jour par Palerme, vous ne pourrez résister à tout ce qu'on appelle "cibi di strada", la cuisine de rue en français.
Les arancine, les calzoni, les roulés de pizza et...les panelle. On les achète dans les "friggitorie", dans la rue à des marchands ambulants. Site Web pour cette image Gâteau de tortillas au thon, surimi et crevettes cuisine.journaldesfemmes.com.
Recette Naan au petit épeautre, aubergines grillées & fromage fondu. Naan au fromage. Les naans, des pains indiens que je n’ai mangé qu’au restaurant jusqu’à aujourd’hui! J’ai régulièrement vu des recettes sur la blogosphère, et j’avais justement des portions de fromage dans le réfrigérateur, de quoi me lancer dans la conception de ces petites merveilles! J’ai décidé d’utiliser la recette de mon amie Cuisine d’ici de d’ailleurs, car elle est très rapide à faire : pour mes soirées très courtes en semaine, c’est l’idéal!! Pour la petite précision, je n’ai utilisé qu’une portion de fromage par naan, ça me suffisait amplement!
300 grs de farine1/2 sachet de levure chimique1/2 c. à café de sel1 yaourt nature1 œuf6 à 12 portion de fromage (type kiri ou vache qui rit)Beurre ou huile Dans un bol, ou le bol d’un robot (pâtissier ou une machine à pain), verser la farine, le sel, la levure chimique et ajouter l’œuf et le yaourt. Pour le façonnage, il y a deux manières différentes : Mini pains au kiri. Gâteaux langue d'oiseau - Lissan Atiir Depuis quelques temps, ces gâteaux hantent mes pensées. En imaginant le croustillant dans ma bouche, j'en salivait d'avance. J'ai donc profitée d'un regain d’énergie pour les confectionner et je n'est pas été déçue. Certes, il sont un peu long à faire, mais ça en vaut vraiment le coup. Ils s'inviterons… Crusty Bread. Jan. 1, 2015: Just released. Pain rapide , sans œufs. Galette à la semoule....Kesra - Rien ne vaut un retour au source avec cette bonne "Kesra" dégustée bien chaude soit au déjeuner avec la tchekchouka ou dans l'après midi avec un bon café au lait.
Ingrédients - 1 kg de semoule fine, - 3 verres à thé d'huile, - 1 c à soupe de levure de boulanger, - 1 c à café de sel, eau Préparation Diluer la levure dans un peu d'eau. Verser la semoule fine dans un récipient et faire une fontaine et mettre l'huile ,sel et le faire pénetrer avec les mains. Comment faire des Meloui ou rghaif. Je sais que vous êtes nombreuses à attendre cette recette, puisque ça m' a été demandé à plusieurs reprises ! En fin j'ai pu vous la filmer ! Meloui ce sont ces crêpes feuilletées marocaines ou maghrébines qui diffèrent des msemens avec leurs forme ronde. ils peuvent être consommés nature ou avec du sirop à base de beurre et de miel. Il y a plusieurs façons de leur donner cette forme ronde, La technique de plier la pâte peut être difficile si vous ne l'avez jamais vu faire, je vous présente ici la méthode la plus simple, la moins longue et qui semble être à la portée des tous pour faire vos meloui et les réussir !
PAIN INRATABLE ! SANS PETRISSAGE CUISSON COCOTTE - ô Miam Miam de SoSo. 20 janvier 2011 4 20 /01 /janvier /2011 16:19. Under the High Chair: DIY: Pita Bread. Spätzle - Album photos. NAAN NATURE OU FROMAGE (Vache qui rit) LA VRAIE RECETTE GOURMANDE DES BRICKS FARCIES - les grandes gourmandises de ma ptite cuisine. Pains poori. Ma petite cuisine gourmande sans gluten ni lactose: Tortillas à la farine de maïs sans gluten et sans lactose. Recettes - pain - Mitonner.fr. Déjeuner gourmand: Blinis de topinambour & œuf mollet - Chapeaumelon. Pour 10 Blinis (3 gloutons)400 gr de topinambours 20 gr de farine de riz 20 gr de farine de blé 2 oeufs huile de tournesol Oeuf mollet3 oeufs Sauce citronnée4 CàS de crème semi-épaisse (ou fromage blanc) 1 citron sel, poivre Pour l’œuf mollet: – C’est très simple: portez une casserole d’eau salée à ébullition, déposez les œufs dans l’eau puis laissez cuire 6 mins chrono !
– Passez les œufs sous l’eau froide pour stoppez la cuisson, puis roulez-les doucement sous votre paume sur un plan de travail. La coquille va se craqueler, il ne vous reste plus qu’à les écailler sous un filet d’eau. Réservez.. Pour la sauce citronnée:– J’ai simplement mélangez un peu de crème (ou du yaourt) avec du jus de citron, sel poivre. Pour les blinis:– Pelez les topinambours et coupez-les en petits morceaux. . – Une fois cuit, écrasez/mixez le topinambour afin d’obtenir une purée. Pain tatin sans gluten semoule et farine de riz, aux trois graines ... pour craquer de gourmandise ! - Cook and Dôme. Naans de gourmande - À Lire. Enfin, pour finir ce dossier de fondue indienne, je dois parler des naans. J'ai pris la recette d'Hélène, toujours, mais comme je suis gourmande, je les ai farçi à la vache qui rit... on ne se refait pas...
Naans ... CRAPIAU AUX POMMES DE TERRE ET FINES HERBES. CRÊPES à la FARINE DE POIS CHICHE. Crêpes à la farine de pois chiche. Chappati à la farine de pois chiche et à la coriandre, Recette par Lali et Cie. Guide Resto Paris – Trouvez les meilleures tables, dénichez de nouvelles adresses. Tortillas de blé ou galettes de blé mexicaines. Cheese nan, enfin la véritable recette et technique en photos. Crèpes, msemen, rghayef au fromage au four. Saveurs et Gourmandises: Mini-Harchas farcies salées. Naans au fromage de chez SAEP - Le blog de coriandre-et-cie. Khachapuri - Cook-En-Stock.
Mesmens natures ou farcies - Naans Fromage Kiri - MARRAKECHDELICES. Gözleme courgettes-menthe et sauce au yaourt-concombre. Cheese Naan(Pain indien) NAANS AU POULET ET AU FROMAGE. Cheese naan, pain indien au fromage. Pain Express au lait Ribot - Au four et à mesure, autour d'une recette. Crêpes et galettes du monde entier. Cheese naans - Nans au fromage Cuisine Indienne / Recettes de cuisine. Fr.pinterest. Recettes De Cuisine Pakistanaise, Naan À L'ail et Recettes De Pain Naan.