Porc et sanglier

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Filet mignon caramélisé -
Résultats de recherche pour filet mignon Tout commença par un concours lancé sur le blog d’un grand chef…entre deux, réalisation d’une recette, envoie, délibération du jury et enfin la nouvelle qui tombe : heureux gagnant du concours lancé par Stéphane Décotterd du Pont de Brent sur le thème de l’agneau! J’avais donc rendez-vous ce samedi matin avec le chef! J’arrive à Brent à 6h30 tapante et le chef m’attend pour partir au marché de Vevey. Il fait froid, il pleuvote mais qu’importe, je suis aux anges! Résultats de recherche pour filet mignon
Carbonnade de porc au vinaigre : Recette de Carbonnade de porc au vinaigre Ingrédients (pour 4 personnes) : - 750 g d'échine de porc- 100 g de lard frais- 2 tablettes de pot-au-feu- 1 verre de bière- 2 cuillères à soupe de farine- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 1 cuillères à soupe de sucre en poudre- persil haché- 1/2 verre de vinaigre de vin Préparation de la recette : Dans une cocotte, faites revenir la viande coupée en morceaux et le lard frais en dés, avec du beurre. Carbonnade de porc au vinaigre : Recette de Carbonnade de porc au vinaigre
Carbonnades de sanglier à l'épicurienne - Cuisine et Couleurs Carbonnades de sanglier à l'épicurienne - Cuisine et Couleurs J'ai souvent l'occasion de cuisiner du sanglier , ici en Ardèche on le fait généralement en daube ( marinade de vin rouge ) . Mes racines du nord étant très présentes aussi dans ma cuisine , j'ai donc préparé ce morceau de sanglier à la façon de Laurent qui sait si bien nous présenter les plats de cette région . Vous trouverez sur son site de très jolies recettes fort appétissantes !
Lundi 3 avril 1 03 /04 /Avr 13:08 La saison est finie, mais j'avais congélé un roti qui a été dégusté ce WE et c'était plutot bon. Le principe a été le suivant: Roti de Sanglier - Les tribulations d'un amateur de bonne chaire Roti de Sanglier - Les tribulations d'un amateur de bonne chaire
Roti de porc aux abricots - Notée 5
Porc au caramel Vous rêvez d'un porc au caramel aussi bon qu'au chinois? Si oui, voici une super bonne recettesimplifiée et très facile à faire...aussi bon ( sinon meilleure ) qu'au restaurant. (source: L'internaute) Temps de préparation: 10 minTemps de cuisson: 40 min Ingrédients pour 6 personnes: Porc au caramel - Aux portes du Paradis Porc au caramel - Aux portes du Paradis
Filet mignon aux deux moutardes (au TM31) Filet mignon aux deux moutardes (au TM31) Voilà exactement le genre de recettes que j'attendais de mon Thermomix ! Un plat convivial, familial, goûteux. Une viande qui reste ultra tendre et une sauce onctueuse.