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Une enquête policière en MPS ... - [Lycée Gabriel Voisin - Tournus] BrasFusil. MPS SEANCE N1 scenario 2011. La couleur. Les défauts de la vision. ZOOM : Balade entre les 2 infinis. p6155 7398a59157cd548f7e66c56ea81a5c33Synthese ARED Omer7 A 2. L'aspartame, un édulcorant controversé. Article rédigé par Lucie Esteoule, Benoît Grosjean, Olivier Nguyen et Elsa Perrin (Etudiants au magistère de Chimie de l'Ecole Normale Supérieure), édité par Nicolas Lévy (Responsable Editorial CultureSciences-Chimie).

L'aspartame, un édulcorant controversé

Table des Matières 1. Introduction Vitamines, boissons allégées, certains sirops pour la toux…. Tous un point commun : l’aspartame. Nous proposons ainsi de donner une vue d’ensemble des connaissances actuelles au sujet de l’aspartame. 2. L’aspartame suscite une vive polémique depuis son autorisation de mise sur le marché en 1974. Quand J.W. Suite à ce débat, les autorités sanitaires de nombreux pays ont procédé à de nouvelles études publiques et en ont informé les consommateurs. Le résultat de cette nouvelle étude, publié en décembre 2013, permet à l’EFSA de conclure que « L’aspartame et ses produits de dégradation sont sûrs pour la consommation humaine aux niveaux actuels d’exposition ». L’aspartame, avant d’être un sujet politique, est un composé chimique. 3. 4. 4.3 Méthanol. Fruits et légumes, polyphénols et santé.

Les polyphénols végétaux ont d'abord été étudiés pour leurs effets protecteurs contre les pathogènes, bactéries ou virus qui infectent la plante, ou le rayonnement UV.

Fruits et légumes, polyphénols et santé

Souvent présents en grande quantité dans les plantes consommées par les herbivores, ils limitent leur appétence et digestibilité. Ils ont donc été pendant longtemps considérés comme des facteurs antinutritionnels. C'est un regard tout à fait différent qu'on leur porte aujourd'hui, après la reconnaissance de leurs propriétés antioxydantes et de leurs effets présumés sur la santé. Les Additifs Alimentaires ou rendre nos assiettes appetissantes. Article rédigé par Marie Grimaldi et Emelyne Renaglia (Etudiants au magistère de Chimie de l'Ecole Normale Supérieure), édité par Nicolas Lévy (Responsable Editorial CultureSciences-Chimie).

Les Additifs Alimentaires ou rendre nos assiettes appetissantes

Table des Matières 1. Introduction Comment la chimie intervient-elle pour rendre ce qu’il y a dans nos assiettes plus appétissant ? Les additifs alimentaires sont des substances ajoutées intentionnellement aux denrées alimentaires pour en améliorer la saveur, la texture, l’apparence, la conservation... La Chimie et l'alimentation. Brève mise en forme par Nicolas Lévy (professeur agrégé responsable du site ENS-DGESCO CultureSciences-Chimie) Nous sommes tous pointilleux sur la qualité de ce que nous avons dans nos assiettes.

La Chimie et l'alimentation

Nous sommes tous méfiants des "interventions humaines" qui ont pu venir altérer les "bons produits" d'origine. Cependant, observant les pratiques nouvelles, qualifiées d'industrielles, dans l'agriculture, le conditionnement, la distribution, nous savons bien qu'elles sont le résultat de nos genres de vie urbanisés, de l'accroissement des populations, de nos goûts de consommation.

Ces fameuses "pratiques industrielles", quand tout est dit, sont surtout à base de chimie : phytosanitaires pour l'agriculture, additifs alimentaires en tout genre pour la conservation, pour le goût, pour la qualité sanitaire... Spectrophotométrie - Les colorants alimentaires. Un article de Les colorants alimentaires.

Spectrophotométrie - Les colorants alimentaires

Objectif Nous cherchons à montrer que le sirop de menthe, produit de grande consommation, contient un ou des colorants alimentaires. La chromatographie ayant échoué, nous allons réaliser une spectrophotométrie. Matériel. Faire une recherche sur Internet : Méthodologie et pratique pour les enfants et les adolescents.

Faire une recherche, ça s’apprend!

Faire une recherche sur Internet : Méthodologie et pratique pour les enfants et les adolescents

NetPublic a déjà évoqué ce site rare entièrement consacré à la recherche d’information sur Internet : réalisé par Martine Mottet, enseignante chercheuse en Sciences de l’éducation à l’Université de Laval au Québec à travers 2 articles : Faire une recherche sur Internet, ça s’apprend! Méthodologie en 6 étapes et site dédié ; Rechercher sur Internet : Dispositif pédagogique complet. En octobre 2014, l’auteure a mis en ligne 2 présentations fort intéressantes, à la fois didactiques et pédagogiques, qui proposent réflexion et action autour de la recherche d’information sur Internet par les jeunes et le grand public.

Dossier-transversal. MPS - Police scientifique. Dossier pédagogique "Zoom sur la police scientifique : science en scène... de crime !" [FADBEN] PhyZik. Exemple d'une démarche de projet en MPS. Vendredi 13 mai 2011 Exemple d’une démarche de projet en MPS, à la croisée des sciences et des arts : réalisation d’un Carnet d’Expériences pour les Archives Départementales de l’Aude A l’initiative de Mme VERDUMO, professeur du lycée Paul Sabatier de Carcassonne, les élèves d’un groupe de MPS ont visité les archives départementales de la ville.

Exemple d'une démarche de projet en MPS

Ils ont pu découvrir les techniques de conservation des livres et les différents papiers qui les constituent. A la demande de la conservatrice, ils ont vérifié les propriétés des matériaux utilisés quotidiennement en les expliquant par des expériences simples. Ce travail est rassemblé dans un magnifique livre relié, réalisé de manière entièrement manuelle. Tâche complexe en MPS. Police scientifique (MPS ou SL) Chiphy.simonnard. Nouvelle page 1. Sciences et Laboratoire. PhyZik Cours de physique au lycée Clemenceau de Reims – N.

Sciences et Laboratoire

Duchâtelet Aller au contenu Sciences et Laboratoire Je retrouve un groupe en sciences et laboratoire pour cette année 2012 -2013. Je n’ai pas l’intention d’être très original en commençant avec un thème sur l’eau mais je vais quand même partager quelques docs avec vous. Thème 1 : L’eauIntro – Questionnaire film thème 1Liste exposés – pptListe exposésTP évalué – Dosage sulfatesTP évalué – Dosage bicarbonatesPlan visite STEPFiche technique – PipetteFiche technique – BuretteDoc – Réaliser un premier dosage. DS Seconde. SCIENCES PHYSIQUES - SECONDE.

Thème santé physique : Un exemple de progression signaux périodiques electrocardogramme echographie imageries medicales évaluations (activité, tp, animations, exercice...)

SCIENCES PHYSIQUES - SECONDE

SECONDE. THEME SANTE . CHIMIE. Seconde. Démarche d'investigation. - Seconde. Chez Jéjé la science. MPS : A propos de cuisine moléculaire Il s'agit de notre première tentative pour mettre en place un module de cuisine moléculaire en MPS (enseignement d'exploration : Méthodes et Pratiques Scientifiques).

Chez Jéjé la science

Mps_tp1_version_solo.pdf (Objet application/pdf) [MPS et Histoire de Pommes] Chimie et histologie des pommes. Conduite de la séance Rappels de ce qui a été fait en 1 re séance de SVT et en 1 re séance de physique D’où vient la pomme ? De quoi est-elle composée ? Extraction et identification. Sciences et aliments.