PETSorFOOD.com - The best place for pet and food products on the web! Un Monde Vegan : Vente Produit Vegans, Alimentation, Dessert, Fromage, Gateau et Biscuit, Glace. Santé et bien-être - Par quoi remplacer la viande, cette arme de destruction massive? Viande et lait, des aliments dangereux pour votre santé - Santé Globale : la boutique. Equilibre alimentaire, Nutrition des viandes et aliments. Viande. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Différents types de viandes Définitions[modifier | modifier le code] Définitions anciennes[modifier | modifier le code] En ancien français, « viande » signifiait plutôt « nourriture », vivenda signifiant en latin « ce qui sert à la vie »[1] ; la viande en tant que « chair animale » était désignée par un mot de la même famille, la carne.
Selon le Trésor de la Langue Française : Viande, Esca, Cibus, Cibaria. Selon les 4e et 8e éditions du dictionnaire de l’Académie : Chair des animaux et des oiseaux dont on se nourrit.[3]. Définitions légales[modifier | modifier le code] Selon l'organisation mondiale de la santé animale[4], la viande désigne toutes les parties comestibles d'un animal. Typologie[modifier | modifier le code] Les viandes sont également classées en : Couleur de la viande[modifier | modifier le code] La couleur est avec la flaveur, la jutosité et la tendreté, une des qualités organoleptiques de la viande[11].
Viande rouge, du bœuf. Viande. Matière rougeâtre (brune quand elle est cuite sur la poêle) qui se trouve à l'intérieur de la plupart des mammifères. [modifier] Composition La viande est composée de deux éléments (ME2) : De muscles (organes permettant aux personnes normales de se déplacer). D'épices d'accompagnement comme le sel, le poivre, le ketchup et la mayonnaise souvent mélangés ensembles. [modifier] Provenance La viande pousse naturellement sur des être vivants appelés animaux. Après avoir enlevé la viande de l'animal mort, on la prépare amoureusement en la conditionnant dans des paquets qui sont ensuite pour la plupart surgelés.
Les épices sont des éléments hautement dégustatifs qui permettent aux homo-sapiens-sapiens de modifier voir de masquer le goût des muscles. [modifier] Variétés Il existe plusieurs variétés de viandes : [modifier] Histoire [modifier] Dérivés La découverte de la viande permit l'apparition de plein de nouvelles découvertes comme :