Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX ! J'ai encore du chocolat partout, j'ai même pas rangé ma cuisine, tout le matos photo traîne dans mon salon, mais je suis scotchée sur le clavier de mon ordi pour que vous ne puissiez plus passer une seconde de votre vie sans goûter à ce truc de malaaaaaaaaaade !!!! Je suis choquée. Biscuits Granola maison. Danette® au chocolat et à la vanille maison. Tartelettes aux chocolat. Ingrédients pour environ 12 tartelettes de 8 cm de diamètre: Pour le fond de tarte: 150 g beurre 95 g sucre glace 250 g de farine 30 gr de poudre d’amandes 1 œuf Gousse de vanille Une pincée de sel Ganache au chocolat 170 g de chocolat noir 70% 30 g de Chocolat au lait 150 g de lait demi-écrémé 150 g de crème liquide 1 d’œufs Préparation: Récupérer les graines de la gousse de vanille et les mélanger avec le beurre ramolli à l’aide d’une cuillère en bois.Ajouter le sucre glace tamisé, la poudre d’amande, le sel, et l’œuf et mélanger.
Ajouter la farine tamisée, et travailler la pâte le moins possible. Enveloppez la pâte dans une pellicule en plastique et laisser reposer au réfrigérateur plusieurs heures, ou toute la nuit. Étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier sulfurisé. . - Dans une casserole, porter le lait et la crème à ébullition. The Napolitain - Le blog de naima. Bonjour !
Voici une recette qui mérite d’être partagée avec vous .......le Napolitain fait maison un excellent gâteau qu'on peut parfumer à l'infini ....lui donner plusieurs formes .....et aussi diviser ou multiplier les quantités..pour ma part j'ai utilisé un moule carré de 24 cm/24 cm. l'auteure de cette recette est Valérie Ducrocq que je salue au passage ! Les ingrédients: - 9 œufs - 550g farine - 550g sucre - 4 cs crème fraîche - 1 levure - 270g beurre - 225ml lait - 105 ml eau - vanille - cacao amer en fonction du goût Ganache: 300g chocolat noir+300ml crème liquide. Kinder délice coco fait maison. Les Flamboyants, façon Flanby. Le Flanby®, c’est un dessert « totalement renversant ».
Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est quand même drôle de jouer avec la nourriture. La Fédération française de gobeurs de Flanby® ne vous dira pas le contraire. Le Flanby® est souvent associé à la mollesse, c’est d’ailleurs un surnom quelque peu péjoratif : Flanby® est bien un mélange entre « flan » et « flabby » qui veut dire « flasque » en anglais.
Les inventeurs de la recette n’ont pas inventé la poudre, puisque qu’il s’agit d’un simple flan accompagné de caramel liquide. Voilà la composition d’un Flanby® de votre supermarché, ici à gauche : « Lait à 1,1% de matière grasse (73%), sucre (8,3%), caramel: 6% (sucre et glucose caramelisés, amidon modifié, épaississants: pectine, gomme xanthane, eau), eau, sirop de glucose-fructose, amidon de maïs, lait écrémé en poudre, gélifiant (carraghénanes), arôme, colorant (bêta-carotène). » " Kaab ghzal ", les cornes de gazelles marocaines de Choumicha ( en étapes ) " Kaab ghzal ", les cornes de gazelles marocaines de Choumicha ( en étapes ) Quelle pâtisserie symbolise mieux la pâtisserie marocaine que LA corne de gazelles, dites Kaab ghzal, la pâtisserie marocaine ultime à la saveur si raffiné ?
Probablement aucune ... pour moi, les cornes de gazelles sont vraiment l'image même de la pâtisserie marocaine par excellence. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les " kaab ghzal " ou cornes de gazelles marocaines ne sont pas des pâtisseries si faciles à faire que ça, elles demandent un peu de doigté pour obtenir un beau façonnage régulier, une pâte ultra fine et une cuisson parfaite. Mais si on en suit bien les étapes, on peut réaliser ces douceurs en toute confiance. Gâteau Basque - La cuisine de Jackie. Mercredi 26 septembre 2012 3 26 /09 /Sep /2012 23:17 Ce gâteau basque une pure merveille.
Je pensais que c'était plus difficile, la prochaine fois je rajouterai en première couche de la confiture de cerises et complèterai par de la crème pâtissière. Ingrédients Pâte 250 g de farine. Cookies US de la mort qui tuent !!! Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!)
Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment ! Perso, pour moi le vrai cookie c'est : Les cookies coulants au chocolat. Vendredi 19 mars 2010 5 19 /03 /Mars /2010 12:30 Sûrement les cookies les plus gourmands et les plus chocolatés de tous les temps !
Sauce au caramel beurre salé. Les Flamboyants, façon Flanby. Panna cotta : Recette de Panna cotta. Accueil > Recettes > Panna cotta Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette.
Opéra mentholé de Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Et oui Christophe Michalak est partout dans ma pâtisserie, aujourd'hui je vous propose sa version de l'opéra : menthe et chocolat... une tuerie à l'état pure, bien plus léger que l'opéra traditionnel, tout en fraîcheur avec la menthe et un visuel parfait !
Et le pire c'est que la recette est bien moins compliquée qu'elle en à l'air, et assez rapide malgré la longueur de la recette... Je n'ai qu'une chose à vous dire : à vos cuillères ! J'ai trouvé cette recette parfaitement détaillée sur le blog C'est ma fournée ! Il y a plusieurs couches mais toutes très simples et rapides : biscuit joconde et son sirop d'imbibage, crème au beurre, glaçage au chocolat et la ganache. Les éclairs. Technique de cuisine : préparer des guimauves. Technique de cuisine : préparer des tuiles caramelisées.
Chocolat. Macarons... Bonbons. Friandises. Sucreries. Confiserie française. Recette de Divers chocolats maison. J'avais fait entre 80 et 100 chocolats, et ils ont été mangés en 2 jours!!!
COQUES en chocolat à fourrer : faire fondre au bai-marie le chocolat de votre choix et sortit les moules que vous avez (il y en a de peu chers sur Amazon et vitrine Magique). Mettre une cuillère à café de chocolat fondu dans chaque alvéole et avec la partie convexe de la cuillère, faire monter le chocolat sur les bords. Prendre le temps de laisser durcir à température ambiante, le chocolat n'aime pas les passages au frigo ou encore moins au congélateur. 1) Remplissage à la pâte de praliné : Faire fondre la praliné au bain-marie, remplir chaque alvéole en laissant 1 à 2 millimètres libre en haut pour pouvoir fermer le chocolat. Laisser un peu refroidir et mettre du chocolat fondu jusqu'en haut, avec une càc, pour fermer complètement le chocolat. Pâtes à gâteaux.
Gourmandise. Chocolats maison.