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Dessert

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Le gâteau au chocolat de Cyril Lignac : FABULEUX ! J'ai encore du chocolat partout, j'ai même pas rangé ma cuisine, tout le matos photo traîne dans mon salon, mais je suis scotchée sur le clavier de mon ordi pour que vous ne puissiez plus passer une seconde de votre vie sans goûter à ce truc de malaaaaaaaaaade !!!! Je suis choquée. Biscuits Granola maison. Danette® au chocolat et à la vanille maison. Tartelettes aux chocolat. The Napolitain - Le blog de naima. Bonjour !

The Napolitain - Le blog de naima

Voici une recette qui mérite d’être partagée avec vous .......le Napolitain fait maison un excellent gâteau qu'on peut parfumer à l'infini ....lui donner plusieurs formes .....et aussi diviser ou multiplier les quantités..pour ma part j'ai utilisé un moule carré de 24 cm/24 cm. l'auteure de cette recette est Valérie Ducrocq que je salue au passage ! Les ingrédients: - 9 œufs - 550g farine - 550g sucre - 4 cs crème fraîche - 1 levure - 270g beurre - 225ml lait - 105 ml eau - vanille - cacao amer en fonction du goût Ganache: 300g chocolat noir+300ml crème liquide Préparation: 1- Séparer les blancs d’œufs des jaunes, et monter les blancs en neige 2- Dans un saladier, ajouter les jaunes d’œufs, le sucre, l'eau, la crème fraîche, mélanger juste ce qu'il faut, inutile de mélanger longtemps 3- Faire chauffer le lait avec le beurre, et l'ajouter au mélange précédent 5- Ajouter enfin les blancs en neige Pour la ganache au chocolat ( celle qui sépare chaque étage du Napolitain) :

Kinder délice coco fait maison. Les Flamboyants, façon Flanby. Le Flanby®, c’est un dessert « totalement renversant ».

Les Flamboyants, façon Flanby

Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est quand même drôle de jouer avec la nourriture. La Fédération française de gobeurs de Flanby® ne vous dira pas le contraire. Le Flanby® est souvent associé à la mollesse, c’est d’ailleurs un surnom quelque peu péjoratif : Flanby® est bien un mélange entre « flan » et « flabby » qui veut dire « flasque » en anglais. " Kaab ghzal ", les cornes de gazelles marocaines de Choumicha ( en étapes ) " Kaab ghzal ", les cornes de gazelles marocaines de Choumicha ( en étapes ) Quelle pâtisserie symbolise mieux la pâtisserie marocaine que LA corne de gazelles, dites Kaab ghzal, la pâtisserie marocaine ultime à la saveur si raffiné ?

" Kaab ghzal ", les cornes de gazelles marocaines de Choumicha ( en étapes )

Probablement aucune ... pour moi, les cornes de gazelles sont vraiment l'image même de la pâtisserie marocaine par excellence. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, les " kaab ghzal " ou cornes de gazelles marocaines ne sont pas des pâtisseries si faciles à faire que ça, elles demandent un peu de doigté pour obtenir un beau façonnage régulier, une pâte ultra fine et une cuisson parfaite. Mais si on en suit bien les étapes, on peut réaliser ces douceurs en toute confiance.

J'ai remarqué honteusement il y a peu que ce blog ne contenait encore à ce jour aucune recette de ces fameuses cornes. Gâteau Basque - La cuisine de Jackie. Mercredi 26 septembre 2012 3 26 /09 /Sep /2012 23:17 Ce gâteau basque une pure merveille.

Gâteau Basque - La cuisine de Jackie

Je pensais que c'était plus difficile, la prochaine fois je rajouterai en première couche de la confiture de cerises et complèterai par de la crème pâtissière. Ingrédients Pâte 250 g de farine. Cookies US de la mort qui tuent !!! Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!)

Cookies US de la mort qui tuent !!!

Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment ! Perso, pour moi le vrai cookie c'est : Les cookies coulants au chocolat. Vendredi 19 mars 2010 5 19 /03 /Mars /2010 12:30.

Les cookies coulants au chocolat

Sauce au caramel beurre salé. Les Flamboyants, façon Flanby. Panna cotta : Recette de Panna cotta. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 50 cl de crème fraîche liquide- 50 g de sucre- 2 feuilles de gélatine- 1 gousse de vanille ou extrait de vanille Préparation de la recette : Faire ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.

Panna cotta : Recette de Panna cotta

Mettre la crème, le sucre et la vanille dans une casserole et faire frémir. Dès le début de l'ébullition, retirer la casserole du feu et ajouter la gélatine égouttée. Bien remuer et verser dans des coupelles. Opéra mentholé de Michalak - ma.patisserie.over-blog.com. Et oui Christophe Michalak est partout dans ma pâtisserie, aujourd'hui je vous propose sa version de l'opéra : menthe et chocolat... une tuerie à l'état pure, bien plus léger que l'opéra traditionnel, tout en fraîcheur avec la menthe et un visuel parfait !

Opéra mentholé de Michalak - ma.patisserie.over-blog.com

Et le pire c'est que la recette est bien moins compliquée qu'elle en à l'air, et assez rapide malgré la longueur de la recette... Je n'ai qu'une chose à vous dire : à vos cuillères ! J'ai trouvé cette recette parfaitement détaillée sur le blog C'est ma fournée ! Il y a plusieurs couches mais toutes très simples et rapides : biscuit joconde et son sirop d'imbibage, crème au beurre, glaçage au chocolat et la ganache. Les éclairs. Technique de cuisine : préparer des guimauves. Technique de cuisine : préparer des tuiles caramelisées.

Chocolat. Macarons... Bonbons. Friandises. Sucreries. Confiserie française. Recette de Divers chocolats maison. J'avais fait entre 80 et 100 chocolats, et ils ont été mangés en 2 jours!!!

Recette de Divers chocolats maison

COQUES en chocolat à fourrer : faire fondre au bai-marie le chocolat de votre choix et sortit les moules que vous avez (il y en a de peu chers sur Amazon et vitrine Magique). Mettre une cuillère à café de chocolat fondu dans chaque alvéole et avec la partie convexe de la cuillère, faire monter le chocolat sur les bords. Prendre le temps de laisser durcir à température ambiante, le chocolat n'aime pas les passages au frigo ou encore moins au congélateur. 1) Remplissage à la pâte de praliné : Faire fondre la praliné au bain-marie, remplir chaque alvéole en laissant 1 à 2 millimètres libre en haut pour pouvoir fermer le chocolat.

Laisser un peu refroidir et mettre du chocolat fondu jusqu'en haut, avec une càc, pour fermer complètement le chocolat. Pâtes à gâteaux. Gourmandise. Chocolats maison.