Index des Recettes Il est devenu indispensable de mettre un peu d'ordre dans toutes mes recettes. Cet index vous permettra de mieux vous y retrouver, d'utiliser un ingrédient particulier ou de rechercher une idée recette. Vous retrouverez facilement cet index dans la colonne de droite de ce blog, il suffit de cliquer sur la mosaïque...J'essaierai de le mettre régulièrement à jour. Si un des liens ne fonctionnait pas, faites-moi signe en laissant un commentaire.Bonne lecture! L'Apéritif, les Entrées Les Soupes Les Salades Les Légumes Tomates:Sorbet tomate fraise basilicTomates cerises de SantorinSalade grecqueTomate mozzarella revisitéeZaalouk d'auberginesTian de légumes aux olives et au romarinPavé de lieu grillé, tomates cerises et lardons rissolésTaboulé libanaisSpaghetti puttanescaAntipasti: Légumes grillés et marinésTiramisu tomate, parmesan, coppa et gazpacho Gazpacho vert et son sorbetVerrines green zebra (tomate, avocat, crabe)Tomates confites
LES MEILLEURES RECETTES DE CUISINE ASIATIQUE Recettes / Cuisine asiatique Cuisine asiatique: 523 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 17 | Suivant » Recette de cuisine 4.23/5 4.2/5 (47 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (2 votes) Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (3 votes) Recette de cuisine 2.00/5 2.0/5 (1 vote) 5.0/5 (1 vote) Recette de cuisine 3.50/5 3.5/5 (2 votes) Recette de cuisine 4.80/5 4.8/5 (10 votes) Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) 5.0/5 (9 votes) Recette de cuisine 0.00/5 0.0/5 (0 votes) Recette de cuisine 3.45/5 3.5/5 (11 votes) Recette de cuisine 4.40/5 4.4/5 (40 votes) 5.0/5 (10 votes) Recette de cuisine 4.25/5 4.3/5 (4 votes) 5.0/5 (4 votes) 5.0/5 (5 votes) Recette de cuisine 3.00/5 3.0/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (2 votes) 4.3/5 (9 votes) Recette de cuisine 3.95/5 4.0/5 (20 votes) Recette de cuisine 4.36/5 4.4/5 (11 votes) Recette de cuisine 4.78/5 4.8/5 (9 votes) Recette de cuisine 4.83/5 4.8/5 (6 votes) 4.4/5 (5 votes) Recette de cuisine 4.38/5 4.4/5 (8 votes) Questions-Réponses contenant "cuisine asiatique":
recettes d'antan - Aïgo boulido AA… - Histoire du Petit… - Réalisation d'une… - Poulpe à… La recette est plus bas, mais avant vous allez souffrir pour lire toutes mes horribles les bêtises, on commence par le poême en provençal de "Mistral", ba oui c'est pas le notre, mais..... L’aigo-boulido Bouta l’aiet dins l’oulo em’ un pessu de sau, Leissa bouli lou tèms d’un coublet de Sabòli, Traire un brout de lausié dins lou bouioun, e, caud, Lou vueja sus lou pan arrousa d’un fiéu d’òli: Vaqui coume se fai aquéu famous regòli Qu’es lou plat favouri di pacan prouvençau. Cousin de l’anchouiado e fraire de l’aiòli, Coume éli dous tambèn amolo li queissau. Pèr vous bouta d’aploumbn quand la fam vous bourrello, Pèr vous douna la voio emé la bono imour, Pèr vous douna, mirau dis amo cantarello, Drole, aquéu regard viéu que rènd mèstre en amour, Chato, aquéu ten floura que vous fai tant poulido, Cresès-me, mis enfant, i’a que l’aigo-boulido! Auzias Jouveau Le coeur de l'homme est comme l'habit du pauvre; c'est à l'endroit où il a été raccommodé qu'il est le plus fort. AÏGO BOULIDO à la moi - sel poivre
Bao Zi et galettes aux aubergines 茄子馅包子及馅饼 qiézi xiàn bāozi jí xiàn bǐng Un petit récapitulatif sur les farines pour la pâte de Bao Zi. J'ai reçu pas mal de messages concernant la couleur de pâte que donnent les farines française pour la préparation de Bao Zi: la couleur de la pâte cuite est jaunâtre au lieu d'être blanche.J'ai donc passé pas mal de temps à tester les farines françaises depuis mon retour en France. J'ai essayé la farine spéciale pain, farine tout usage, farine fluide pour gâteaux, farine bio... Et je trouve que c'est la farine de blé suprême, première extraction (marque Francine) qui donne le meilleur résultat. Pour environ 12 Bao Zi de 75 à 80 g chacun 220 g de farine première extraction 1 pincée de sucre en poudre 3 c. à soupe d'huile de tournesol 1 c. à soupe de sauce de soja noire Étapes: 1. 2. 3. 4. 6. 7.
Recette Thermomix de Lemon curd (sans beurre) Si vous aimez le citron, ce lemon curd prêt en trois tours de Thermomix ne vous laissera pas indifférent. Pour ceux à qui ça ne parle pas du tout, le lemon curd est une sorte de crème au citron très prisée par nos amis d’outre-manche, similaire à celle qui garnit une tarte au citron. Le lemon curd s’utilise comme de la confiture, en tartines, ou pour garnir verrines et tartelettes, fourrer biscuits, crêpes et gâteaux… Contrairement à la recette originale, celle-ci, dégotée chez Marcia’Tack, est sans beurre et sans reproche ! A l’approche des fêtes, notez qu’il s’agit d’une belle idée de cadeau gourmand. Pour une version plus funky et légèrement craquante sous la dent, vous pouvez l’agrémenter de graines de pavot (variante incluse dans la recette ci-dessous). Voici d’ailleurs comment j’ai utilisé une bonne partie de cet irrésistible lemon curd ! Lemon curd (sans beurre) Vous n’avez pas de Thermomix ? Dégainez fouet et casseroles et appliquez la méthode classique décrite ici par Marcia’Tack !
[ebooks] 500.000 ebooks gratuits en français Si vous êtes l’heureux propriétaire d’un eReader comme le Kindle d’Amazon, ou tout simplement que vous voulez télécharger des ouvrages sur votre iPhone, vers quelles sources légales vous tourner ? Où télécharger des eBooks gratuits en français ? Vous trouverez ci-après la plus grande liste disponible sur le web de sites proposant des eBooks gratuits au format PDF ou ePub à télécharger avec le nombre d’ebooks disponibles en français pour chaque ressource. Si vous voyez une erreur, un lien brisé ou un site de téléchargement d’ebooks manquant n’hésitez pas à nous le signaler dans les commentaires. Quelques sites de référence en Français d’ebooks gratuits Des moteurs de recherche dédiés aux eBooks Quelques sites plus confidentiels pour trouver des ebooks D’autres ressources intéressantes d’ebooks gratuits Si dans tout ça vous ne trouvez pas votre bonheur… eBook, livre PDF, livre numérique : quelques définitions ePub, PDF, mobi : quels sont les principaux formats d’eBooks ? ebook gratuit ebook
Recettes nouvel an chinois : La recette idéale de recettes nouvel an chinois sur Cuisine AZ. Et si, en toute innocence, nous nous rendions en terre asiatique ? Sa grande muraille, ses temples, ses dragons (…) sont à découvrir absolument ! Mais pour celles et ceux qui n’ont pas encore prévu cette escapade, commencez par vous familiariser avec la cuisine asiatique, elle vaut le détour ! Du croustillant au moelleux, du sucré au salé, du croquant au fondant… Impossible de se lasser de toutes ces merveilles ! Marmiton : 57000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org ★ Recette Légumes frits à la japonaise - Tempura de légumes Liste des ingrédients nécessaires 5 c.a.s de sauce de soja (Pour la sauce) - Fiche Sauce de soja1 c.a.s de sucre en poudre (Pour la sauce) 20 cl de dashi (Pour la sauce) 10 cl d'eau glacée (Pour la pâte) fleur de sel (Pour la pâte) 80g de farine (Pour la pâte) 1 œuf (Pour la pâte) 1 pomme de terre 100g de haricots verts 1 courgette 1 carotte 1 oignon Préparation La sauce Dans une casserole, mélanger le dashi, la sauce de soja et le sucre. Le tempura Émincer l'oignon.Tailler les carottes, les haricots verts, la pomme de terre et la courgette en julienne de manière à ce que les morceaux soient les plus réguliers possible.Dans un bol, battre l'œuf, ajouter de la farine, deux pincées de sel et de l'eau glacée. Liste des ustensiles nécessaires Mots-Clés relatifs
Photos du journal - Recettes des amis Atlasinfo.fr Curry d'ananas au lait de coco J'avais prévu de vous montrer ce que j'ai fait de bon avec mon pain au levain, mais j'ai changé d'avis à la dernière minute. Il fallait absolument que je partage avec vous cette recette de curry végétarien, mitonnée hier soir. J'avais repéré ce petit plat il y a longtemps lors d'un ancien programme de Jamie Oliver, à l'époque où il était batteur dans un groupe de pop. Et puis il y a quelques jours, ce curry d'ananas a réapparu dans son dernier show, dans une variante avec du chou-fleur. Curry d'ananas au lait de coco: (pour 4 personnes) -1 ananas moyen coupé en morceaux (ou de l'ananas en boîte mais je préfère le frais)-1 oignon-2 gousses d'ail-1 piment vert -2 càc de graines de moutarde-1 càc de graines de cumin-1/4 de càc de cardamome moulue-1/4 de càc de gingembre moulu-2 càc de curry madras-2 càs de sucre de palme (ou sucre roux)-1 pincée de sel-20 cl de lait de coco-3 càs d'huile végétale Et comme j'aime vraiment le sucré-salé, je vous en parle aussi sur Manger Bouger!
Torchons & Serviettes Si vous êtes à la recherche d’une marinade qui sort de l’ordinaire pour vos blancs de poulet, côtes de porc, cuisses de lapin ou escalopes de veau, je vous propose cette recette très facile à préparer et qui donne un résultat à chaque fois succulent, pour l’avoir réalisée plusieurs fois… La marinade, sucrée grâce au jus d’abricot et au miel, pénètre moins vite. Il faut donc prévoir environ 2 heures de repos pour que les saveurs parfument votre viande. A la cuisson, le sucré reste à la surface et donne un délicieux goût caramélisé quelque soit votre mode de cuisson : plancha, barbecue, four & poêle. Et dernière chose… ça sent super bon ! Ingrédients : 40 cl de jus d’abricot 2 branches de romarin 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de curry 10 cl d’huile d’olive 3 cuillères à soupe de miel poivre du moulin Prévoir de tout préparer dans une boîte plastique ou un bocal qui se ferme : c’est plus pratique à conserver au réfrigérateur. Votre marinade est désormais prête !
Les Brioches de Shanghai au porc juteux Les brioches au porc juteux sont une des nombreuses spécialités de Shanghai. C'est une petite brioche non sucrée, bien croustillante en dessous avec une farce très parfumée et juteuse. D'où vient le jus de viande? Et bien de gelée préparée à l'avance et donc refroidie (prise!) puis coupée en petits morceaux. Pour la farce: -30g d'eau -300g d'échine de porc haché -5g de sel -6g de sucre -3g de poivre -une cuillerée à soupe de vin chinois -deux cuillerées à soupe de sauce de soja noir -15g d'oignon chinois en petits morceaux -15g de gingembre haché finement -deux ceuillerées à soupe d'huile de sésame grillé -180g de gelée prise et en morceaux (voir le début de page!) Pour la pâte: -450g de farine -6g de levure chimique -6g de levure sèche de boulanger -12g de sucre -de l'eau tiède Commencer par mettre les 30g d'eau avec la viande jusqu'à ce qu'elle l'ait complétement absorbée. Au bout de 5 minutes, utiliser un rouleau pour continuer de travailler la pâte, en étalant en longueur.