Les légumes perpétuels Voici une curieuse façon de cultiver un potager mais que les futés du jardinage adopteront volontiers. Parmi les légumes, un certain nombre peuvent survivre plusieurs années et continuer à produire pendant de longs mois. Plus besoin de labourer, semer et conserver la récolte ! Rustiques, ils peuvent pousser partout en France, parmi les fleurs ou le potager pourvu que l’endroit soit ensoleillé. Les légumes perpétuels sont souvent proches des espèces sauvages aussi leur saveur souvent typée fait le bonheur des gourmets. 1 - L’oignon rocambole (Allium cepa var proliferum) On le dit perpétuel car vous n’avez pas besoin d’arracher la plante pour consommer les bulbes et il reste en place de nombreuses années. Les tiges vertes de 50 cm à 1 m de haut, remplacent agréablement le poireau ou la ciboule. v Au printemps ou à l’automne, plantez ses bulbilles ou semez les graines, dans une terre plutôt sableuse et humide, à exposition ensoleillée, ou bien en pot pour orner terrasses et balcons.
La Cave Vivante du Champignon Le Puy Notre Dame Jacky Roulleau Culture des champignons Compostage: C'est l'opération qui consiste, en champignonnière, à transformer une matière végétale peu dégradée (75% de fumier de cheval et 25% de paille), riche en germes actifs mais non utilisable directement par le champignon, en substrat physiquement homogène et suffisamment décomposé pour que le "mycélium" puisse y trouver la nourriture. Le compostage, qui était fait à l'origine à la main en retournant le fumier, est maintenant effectué à la machine sur des surfaces cimentées, couvertes ou non, appelées formes à fumier. Le brassage énergique de la masse est accompagné d'arrosages copieux pour favoriser l'activité des bactéries qui décomposeront le fumier. La pateurisation se fait après le compostage . Lardage : Le lardage consiste à l' ensemencement de substrat et aussi par des filaments de mycéliens, appelés aussi le blanc de champignon. Incubation : Pour faire l' incubation, le compost ensemencé est mis dans des sacs, des caisses ou bien des bacs. Le gobetage:
Documents PDF sur la culture de champignons Voici de nombreux fichiers PDF en rapport avec la culture de champignons. Ces informations vous seront utiles pour réaliser vos essais de culture de champignons. N’hésitez pas à me contacter si vous trouvez d’autres sources intéressantes. Texte en français: Culture de champignons sur billes en sous-bois (Lentinula edodes et Pleurotus ostreatus) Influence de la lumière sur la fructification du pleurote en corne d’abondance Culture pleurotes, shiitakes et auriculaires Culture du shiitakes sur billots en forêt boréale La culture du shiitake japonais Thèse sur la culture de Lentinula edodes Culture Agaricus et Volvariella Culture de champignons sur billots et souches Les champignons sauvages Le compostage du fumier de cheval Caractérisation du fumier brut et du compost Composter le fumier de cheval Champignons comestibles sauvages Essais de culture de champignons comestibles en Afrique Les mycorhizes Mycorhization contrôlée : actualités & limites Texte en anglais: Culture de la morille (Morchella conica)
JARDIN SANS TRAVAIL DU SOL: Sans engrais ni produits chimiques, ni bêcher ,labourer, biner, sarcler etc -Sans engrais ni produits chimiques, récolter dans son potager de beaux et bons légumes sans s'être donné la peine de le bêcher ,labourer, biner, sarcle -Masanobu Fukuoka et l'agriculture du non-agir Sa méthode d'agriculture ne nécessite pas de labour, pas de fertilisants ni de pesticides, pas de désherbage ni d'élagage ainsi que très peu de travail! > > photo:unwelcomeguests.net -JARDINER SANS TRAVAILLER LE SOL ET SANS PRODUITS... Des vers qui ne mangent que les végétaux morts : 1. 1. >brico.ecolo.free.fr/ Photo:vie-plus-saine.com Il est possible de parvenir en quelques années à réaliser entre 30 et 50 % de l'alimentation de base sur une période de 8 mois. **BRF - Bois Raméal Fragmenté photo: leprogres.fr - Livernon. > photo: jardi.fr
Les différentes étapes de la culture fongique J’ai essayer d’effectuer une traduction d’un schéma de Paul Stamets (extrait de Growing gourmet and medical mushrooms) expliquant les différentes phases de la culture fongique. Il permet de bien visualiser les étapes à reproduire pour mener à bien une culture de champignons comestibles. Le premier objectif lors d’une culture de champignons est d’obtenir une source de mycélium pur sur gélose afin de d’inoculer un substrat de colonisation à base de céréales. Vous pouvez commander directement ce substrat de colonisation ou essayer de produire votre mycélium à partir d’une empreinte de spores, mais aussi en clonant un morceau de tissu d’un champignon. Toute cette première étape doit être effectuée en respectant au maximum les précautions de stérilité afin d’éviter une contamination de la culture par d’autres organismes. Une solution nutritive contenant un gélifiant (agar-agar) doit être chauffée puis coulée dans un récipient en verre ou en plastique appelé boite de Pétri.
Irrigation solaire au goutte à goutte : une technique gratuite à la portée de tous Baptisé kondenskompressor, ce système ingénieux de micro-irrigation solaire au goutte à goutte allie astucieusement recyclage, réduction du gaspillage et conservation de l’eau. Ce système d’arrosage d’une simplicité désarmante permet une utilisation optimale des ressources en eau, en particulier pour la culture dans un climat sec ou aride. Il est idéal pour les jardins communautaires, les potagers urbains mais aussi les serres de jardin. La technique du "kondenskompressor" semble avoir été mise au point vers 2008 par « Hortelano Hortament », un jardinier amateur originaire de Palma de Majorque sur les îles Baléares. La base d’une bouteille de 1.5l coupée en deux et remplie d’eau constitue le réservoir. Ce système présente l’avantage énorme de limiter le gaspillage de l’eau et permet de diviser par dix la quantité d’eau nécessaire à l’arrosage régulier. Ressources et documentation :
Cultiver des champignons dans son jardin, c’est possible! | Violon et Champignon | Champignon, Aquaponie et Polyculture Quand on parle de champignons et de jardinage, on pense habituellement aux champignons parasitaires qui s’attaquent à nos plantes. Toutefois, les jardins hébergent aussi plusieurs espèces de champignons bénéfiques dans le sol. En plus des champignons qui se trouvent naturellement dans l’environnement du sol, des champignons comestibles peuvent aussi être introduits au jardin. Les différentes espèces comestibles que l’on peut cultiver au jardin possèdent toutes une caractéristique commune : elles sont saprophytes. Lorsque un paillis de copeaux de bois est ajouté au jardin, sans ajout de champignons, les bactéries utilisent la majorité de l'azote présent dans le sol afin de dégrader le paillis, ce qui crée une carence en azote pour les plantes. Quelques avantages… Comment propager le strophaire au jardin? Comment récolter le strophaire?
Accueil Etapes de la culture de champignon La culture de champignons est une activité passionnante qui permet de valoriser beaucoup de matériaux comme la paille, le fumier, le bois, mais aussi de recycler plus d'une centaine de déchets agricoles (café, bananes, caoutchouc, sciure et copeaux de bois, coquille de graines de coton, tournesol, cacahuète, etc.) afin de produire de la nourriture. De nombreuses espèces de champignons comme le Reishi, le Shiitake ou le Maitake sont utilisées à des fins médicinales et font l'objet de recherches pharmaceutiques. D'autres espèces facilitent la bioremédiation de l'environnement en décomposant certains déchets chimiques et industriels (pétrole, pesticide, engrais) et peuvent décontaminer les sols et les eaux de leurs polluants. D'autres champignons dit mycorhiziens, poussent en symbiose avec des plantes, céréales ou légumes et ont un effet bénéfique sur la croissance des végétaux en permettant une meilleure assimilation des nutriments et de l'eau par les racines. Schéma de Paul Stamets.
Comment identifier et lutter contre le mildiou de la tomate ? Lorsque le mildiou arrive sur vos plants de tomates le désastre à venir est de circonstance. Cette année 2012 a grandement favorisé cette maladie et si vous débutez au potager vous vous posez à tous les coups ces questions : Comment reconnaître le mildiou ? Que faire pour lutter ? C’est ce que nous allons voir dans cet article ! Dans ce précédent article : 15 points pour éviter le mildiou de la tomate, je vous ai surtout présenté des techniques préventives pour limiter l’entrée du mildiou en renforçant notamment les défenses de vos plants. Ces techniques prouvent leur efficacité mais lors d’une mauvaise année elles peuvent ne pas être suffisantes, surtout pendant les quelques semaines qui suivent la plantation, à ce moment nos jeunes plantes sont encore très fragiles. Que faire dans le cas où le mildiou est déclaré sur vos plants de tomates ? Première phase : identifier les symptômes du mildiou Premièrement, identifiez les symptômes de la maladie. quelques précautions : L’infusion de sauge
Pour 4 personnes - Jardineries Passion Jardins® Nous cultivons la passion Un potager pour deux adultes et deux enfants Un potager d'environ 12 m2 suffit pour approvisionner une famille de quatre personnes durant l’été. La forme conventionnelle rectangulaire (3 m × 4 m) est la plus courante, mais on peut également utiliser la culture en planches surélevées ou en carré. Voici un exemple de nombre de plants de ce que l’on peut retrouver dans un potager pour quatre : Culture en planches surélevées 3 concombres1 courgette4 piments (ou poivrons) et 4 choux20 échalottes et 20 oignons2 rangées de carottes2 rangées de betteraves4 bettes à carde6 laitues mélangées2 rangées de haricots nains jaunes et verts1 rangée de radisQuelques fleurs comestibles et fines herbes Culture à la verticale 4 tomates10 pois mange-tout5 haricots grimpants1 épinard grimpant Conseils de culture
Pucerons - Répulsif naturel pour s'en débarrasser Découvrez cette astuce de grand-mère pour éliminer les pucerons de vos plantes. Ce répulsif naturel va lutter contre ces insectes qui ravagent vos plantes ! Coupez les gousses d’ail en gros morceaux.Faites bouillir l’eau dans un casserole.Hors du feu, jetez-y les morceaux d’ail.Laissez infuser pendant 2 heures.Filtrez l’ail et versez l’eau dans un flacon spray.Pulvérisez ce répulsif naturel sur toutes vos plantes. 4 gousses d’ail1 litre d’eau Un flacon spray de 1 litre Crédit photo : © michaeljung - Fotolia.com | En savoir plus : Wikipédia - pucerons wikipédia |
Les Engrais Bio naturels Les plantes ont besoin d’eau et de nourriture pour bien grandir. Présentation des engrais bio naturels pour fleurs, plantes et jardin potager. Un jardin bio naturel. Engrais bio pour fleurs Nous allons ici nous orienter sur les coquilles d’œuf qui sont très riches en minéraux et constituent un engrais très efficace pour les fleurs et les plantes d’intérieur. Voir aussi : La production de fleurs n’est pas écologique Engrais bio pour plantes L’engrais à base de poisson et d’algues est un des engrais les plus appropriés pour les plantes. Voir aussi : Plante tropicale Engrais bio pour jardin potager Le crottin de cheval est un engrais bio pour jardin potager très efficace et facile à utiliser. Voir aussi : Comment faire son Potager Bio?
La Germination - 2ème partie Par Les familles de graines et les jeunes pousses Il existe plusieurs familles de graines qui peuvent être utilisées pour la germination. Ce sont de graines séchées provenant de plantes à gousse appelées aussi légumes secs. Les légumineuses se substituent à la viande grâce à leur apport élevé en protéine. Luzerne, fenugrec, trèfle, haricots (rouge, blanc, noir, pinto, azuki, de Lima, dolique, navy), soja, gourgane, lentilles (verte, rouge, brune), pois à soupe, pois vert, pois chiches, etc. * Se cultive sur assiette avec ouate Avoine, blé, maïs, millet entier non décortiqué, orge à germer, seigle, épeautre, kamut, riz. Les grains sont riches en gras et utilisées pour l’extraction d’huile. Sésame non décortiqué, tournesol décortiqué ou entier, soja, arachide, noisettes, amande, pignon, noix, etc. Les graines sont entourées d’une gélatine lorsque mouillées. Il existe sur le marché des germoirs spécifiques aux graines mucilagineuses. Basilic, cresson, chanvre, lin à germer, moutarde, roquette.