Faire pousser des plantes aromatiques en intérieur | Le coin potager Persil, ciboulette, thym, basilic… Quoi de plus agréable que d’utiliser ses propres aromates dans la cuisine de tout les jours ? Si vous n’avez pas la chance d’avoir un jardin ou un balcon pour cultiver des plantes aromatiques, pas d’inquiétude ! Il existe des solutions simples et économiques pour les faire pousser en intérieur et en profiter toute l’année ! Que vous choisissiez de partir de graines ou de plants, voici quelques conseils pour réussir vos cultures indoor d’aromatiques. Sommaire Quelle plante aromatique pour cultiver en intérieur ? Si toutes les herbes aromatiques ne supportent pas la culture intérieure. [unordered_list style= »green-dot »] AnethBasilicCibouletteCoriandre (coriandre vietnamien + simple)EstragonLaurier sauceMenthePersilRomarinSaugeSarietteThym [/unordered_list] La majorité des herbes sont annuelles, c’est-à-dire qu’il faudra acheter des plants tous les ans (à moins de récupérer vos graines et de réaliser les semis). Bien choisir son pot. Soyez patient.
QUAND ET COMMENT CULTIVER L’ORIGAN ou MARJOLAINE QUAND ET COMMENT CULTIVER L’ORIGAN ou MARJOLAINE La marjolaine ou origan est une vivace de la famille des Lamiaceae. Elle porte aussi le nom de thym de berger car elle poussa spontanément dans certaines pelouses. Originaire d’Asie du sud est, la plante produit des tiges dressées avec de spetites feuilles arrondies ou ovales. Les fleurs sont minuscules et sont groupées. Fiche récapitulative: Quand planter? Au mois de mai en pépinière ou en place en juin. Quand récolter? D’août à septembre. Arrosage:* Rendement: variable Maladies et parasites: aucun Variétés conseillées: « Marjolaine à coquille » sera plus odorante que l’origan mais plus frileux… Semez: Sous châssis ou abri, on peut semer en avril. La récolte: Récolter à partir du mois d’août jusqu’à septembre. Coupez les tiges sèches de l’année précédente quand arrive le mois de mars. Cette entrée a été publiée dans Origan ou Marjolaine.
Faire pousser du persil en pot Même si j'ai un potager, je garde toujours un plant de persil en pot près de la cuisine. Le semis n'est pas le plus facile, pour l'évitez vous pouvez acheter un plant en jardinerie. Quel pot utiliser Un pot de 20cm de diamètre accueillera un plant. Où le placer C'est une aromate qui préfère la mi-ombre. Si vous voulez récolter du persil en hiver, rentrez le pot dans la maison et placez-le derrière une source lumineuse. Semer ou acheter un plant Le semis de persil est souvent évité car un peu long. On lui préfère souvent l'achat d'un plant, où la récolte peut commencer presque immédiatement. Toutes les explications du semis sont sur la fiche de culture du persil. Entretien Gardez la terre fraîche en arrosant régulièrement. Récolte Récoltez simplement des feuilles lorsque vous en avez besoin.
La spirale d'herbes aromatiques Les anglais, dont le climat humide ne favorise pas la culture des plantes aromatiques, ont inventé un parterre surélevé en spirale pour les cultiver dans n’importe quel jardin. La structure accumule la chaleur et tempère les variations de température. La pente crée un microclimat plus chaud que les alentours. La butte surélevée est bien drainée, même en terrain et climat humides. Matériel nécessaire bêche pelle transplantoir truelle de maçon pierres ou briques résistants au gel petit bassin ou film plastique étanche gravats grossiers compost sable ciment (seulement si maçonnerie) Réalisation de la forme Choisissez pour votre spirale un emplacement ensoleillé. Etalez une couche de sable circulaire (diamètre env. 3m) qui constituera le fond. Dessinez la forme de votre spirale à l'aide d'une traînée de sable. Montage de la spirale Commencez le montage au centre de la spirale avec un mur sec ou maçonné. Remplissez le centre de la spirale d'une couche drainante faite de gravats et de pierres.
Les erreurs à éviter dans la culture des plantes aromatiques Aussi décoratives qu’utilitaires, les plantes aromatiques sont appréciées pour leurs goûts variés qui réveillent la cuisine familiale ou font voyager, utilisées dans des plats exotiques. Prenez le temps de mieux les connaître dans leur diversité ! Découvrez les pots et jardinières de la boutique de déco.fr ! Ne mettez pas toutes les aromatiques dans le même panier L’appellation globale des « plantes aromatiques » cache une réalité riche et passionnante : elles sont toutes différentes ! Ne vous cantonnez pas aux plantes aromatiques classiques Justement, osez les tester : certaines ont un gout délicat comme la ciboulette, d’autres ont une saveur très prononcée, épicée, comme le cresson de Para… Commencez par un choix restreint de cinq aromatiques (les classiques ciboulette, oseille, thym, basilic et persil), et déterminez la quantité optimale par rapport à votre besoin. Débutants, ne semez pas vos plantes aromatiques : repiquez Ne mettez pas vos aromatiques systématiquement en pleine terre
Les plantes aromatiques ou herbes aromatiques, une culture facile pour une cuisine saine ! Dossiers Jardinature Les plantes aromatiques Carré d'aromatiques au jardin (ciboulette, menthe, romarin, sauge, thym...) Les herbes aromatiques sont devenues incontournables pour celles et ceux qui aiment jardiner et cuisiner à la fois. Sachez qu'il est très facile de cultiver les aromatiques. Quel plaisir aussi de pouvoir couper sa propre ciboulette pour agrémenter la salade, sa propre menthe pour parfumer les fraises ou encore son propre basilic pour relever le goût de tomates ! Les plantes aromatiques sont utilisées depuis l'âge de la pierre et les premiers temps de la civilisation. Ce sont les Romains qui ont fait passer la connaissance des plantes au nord des Alpes. Dans les jardins des monastères du Moyen Age, les moines et les religieuses cultivaient de nombreuses espèces de plantes médicinales. L'invention de l'imprimerie a permis de diffuser leurs connaissances. Des monastères, la science des plantes s'est diffusée dans le peuple. Culture en pots ou en jardinières Vertus La récolte
Persil : semis, plantation, culture et récolte Le persil est sans aucun doute la plus célèbre des fines herbes, base de l’indispensable bouquet garni qui parfumera vos soupes et vos ragoûts. Même s’il s’accommode de pratiquement tous les sols, seuls les jardiniers les plus patients en feront récolte... Caractéristiques générales Persil cultivé en pot Le persil (Petroselinum crispum) appartient à la famille des ombellifères ou Apiacées. Probablement originaire du Moyen-Orient, c’est une petite plante herbacée potagère, annuelle ou bisannuelle de 30 à 40 cm de hauteur. Semis ou plantation Achat Le persil est vendu en godets dans les jardineries, sur les marchés... Multiplication Bisannuel, le persil se sème de mars en septembre. Le persil se multiplie par semis à la volée. Culture et soins Sol S’accommodant de tous les terrains, le persil n’est cependant productif qu’en sol très fertile. Exposition Le persil aime le plein soleil mais donne aussi de bon résultats à la mi-ombre. Récolte La récolte s’effectue d’avril à l’hiver. Utilisation
La culture du persil et de la ciboulette Les plantes aromatiques comme le persil ou la ciboulette sont des végétaux qui peuvent être utiles dans plusieurs cas : diffuser des arômes subtiles, produire des huiles essentielles et également rehausser le goût de vos plats. Le persil et la ciboulette sont des plantes faciles à cultiver, toutefois il faut bien les entretenir et veiller à ce qu’elles reçoivent un peu de lumière sans trop de chaleur et avec une bonne qualité de sol. La culture des plantes aromatiques ou tout simplement des fines herbes comme le persil ou la ciboulette est un élément qui rejoint l’utile à l’agréable dans notre vie de jardinier. Le persil est un plante aromatique qui se cultive normalement vers la fin de février jusqu’au mois de mars pour être récolté en été à partir de fin juin. Comme la plupart des plantes aromatiques, si vous ne disposez pas beaucoup d’espace, vous pouvez aussi cultiver vos plants à l’intérieur de la maison ou au bord d’une fenêtre. haut Cultiver des plants de ciboulette haut
Persil Nom scientifique : Petroselinum crispum (Mill.) Fuss (syn. : Petroselinum sativum). Noms vernaculaires : persil, persil cultivé, persil odorant, persin ; allemand : Petersilie ; anglais : parsley, persel ; italien : prezzemolo, petrosello. Description[modifier | modifier le code] Petroselinum crispum passé au scanner. Différentes variétés de persil. Le persil est une plante bisannuelle de 25 à 80 cm de haut, très aromatique au froissement, à odeur caractéristique. Variétés cultivées[modifier | modifier le code] Près de 80 variétés sont inscrites au catalogue européen des espèces et variétés[6]. Cinq variétés figurent au catalogue français[7] qui se répartissent en trois types : Petroselinum crispum var. crispum, le persil frisé ; AltoFrisé vert foncéNain frisé moussePetroselinum crispum var. neapolitanum, le persil plat ou persil de Naples ; Commun 2Géant d'ItaliePetroselinum crispum var. tuberosum, le persil tubéreux ou persil de Hambourg. Petroselinum segetum : persil des moissons