Monotarcie. Plantes adventices : propriétés et utilités. Sureau. Dire que j'ai failli passer à côté des mûres et du sureau ! C'est que l'été dernier, il avait fallu attendre un mois de plus pour pouvoir les récolter. Cette année, non seulement les baies arrivent tôt, mais en plus elles sont particulièrement nombreuses. Les prunelles sont aussi de la partie. Alors qu'elles étaient très rares l'année dernière, cette année, les branches en sont couvertes à craquer. Contrairement aux prunes, le fruit est âcre et peu sucré.
Note : Pour la même raison, et avec la même conséquence, on peut aussi utiliser ce traitement de choc avec les dattes fraiches. Le sureau et les mûres m’ont permis de faire de la gelée. Gelée de mûres / Gelée de sureau Ingrédients : Baies de ronce (mûres) / Baies de sureau (séparées de leur grappe)Sucre cristalCitronUn gélifiant (pectine), s’il n’est pas déjà intégré au sucre Préparation : A noter qu’on peut aussi bien préparer les baies séparément ou les mélanger. Clafoutis aux prunelles et aux mures.
Survie - Les plantes sauvages comestibles. Plantes Medicinales. Watch, publish, share videos.