Le concept. Thierry Marx. Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Pour les articles homonymes, voir Marx. Thierry Marx Thierry Marx en 2008 Thierry Marx, né à Paris le , est un cuisinier français. Biographie[modifier | modifier le code] Il entre chez les Compagnons du Devoir en 1978, il y obtient les CAP de pâtissier, chocolatier et glacier. Dans les années 1980, il est à la tête des cuisines du luxeux Hôtel**** Le Cheval Blanc de Nîmes, situé face aux Arènes. En 1988, il reçoit une première étoile au Guide Michelin pour le restaurant Roc en Val à Tours[4], puis de 1990 à 1995 au Cheval blanc de Nîmes où il reçoit une étoile en 1991[4]. Chef au relais et château Cordeillan-Bages à Pauillac à partir de 1996, il obtient sa première étoile au Michelin en 1996 puis une deuxième en 1999. À partir de , il devient un des jurés de l'émission Top Chef sur M6.
Depuis avril 2010, Il est à la tête de la restauration du Mandarin Oriental Paris. Un cuisinier engagé[modifier | modifier le code] TV[modifier | modifier le code] Portraits des grands chefs cuisiniers français. Suivez-nous : Terroirs de Chefs L'instinctive Avec ses allures de grande fille toute simple, Adeline Grattard a été la grande révélation de 2009 avec l'ouverture de son restaurant de poche le Yam'Tcha situé près des Halles. Jeunesse, audace et énergie Alliées à tradition et savoir Une cuisine d'auteur, subtile et créative Sa devise : "Nourrir les plus grandes ambitions, mais ne jamais oublier d'où l'on vient" Le Tsar de la gastronomie française Chef triplement étoilé, père d’une longue lignée de cuisiniers Le poète du potager Pour lui, le bonheur est dans le pré Le cuisinier orfèvre-joaillier Qui cultive distinction, discrétion, élégance et subtilité.
Chercheur d'évidences Grand précurseur sous ses allures classiques, Senderens fût le doyen des chefs en activité. Entre terre et mer, coup de vent sur Noirmoutier Face au port de l'Herbaudière, le restaurant "La Marine" s'est fait une place grâce à la pugnacité et au talent du chef, épaulé par son épouse Elise. Le bienheureux Les Femmes en marche. Techniques, tutorials et pas à pas sur l'univers de la cuisine. Le plaisir de cuisiner. Cuisine, cours, techniques, partage de recettes - Chefsimon.com. L'astuce cuisine, les trucs et astuces en cuisine... - Maxi. Trucs Cuisine et recettes des astuces de Grand-Mère. Cuisine : astuces et techniques. Accéder à QOOQ sur la tablette | QOOQ. Macarons, Chocolats, Pâtisseries, Ispahan - Achat en ligne.
Ladurée | Fabricant de macarons, pâtisseries et épicerie fine. La pâtisserie des rêves par Philippe Conticini.