background preloader

Cuisine / recettes

Facebook Twitter

Recettes végétariennes faciles à préparer. Des nouvelles idées pour cuisiner ! Des recettes faciles pour végétariens débutants. Amandes, épinards, quinoa, graines de courges, noix, épeautre, bananes, protéines de soja, lentilles, muesli, chou kale, sésame, riz, pois chiches, pain aux graines, graines de chia, spiruline … Ce sont des aliments que je consomme régulièrement depuis deux ans.

Des recettes faciles pour végétariens débutants

Parce qu’on ne peut pas être végétarien sans faire attention à ce qu’on mange.Devenir végétarienne a été une évidence pour moi, j’en avais parlé ici, Et à notre époque c’est devenu vital de ne plus consommer d’animaux pour protéger notre planète -clique- En revanche changer d’habitudes alimentaires n’est pas toujours facile. J’ai reçu beaucoup de messages pour me demander comment remplacer la viande et le poisson;Il ne faut pas vouloir les remplacer, il faut oublier qu’ils ont un jour étés dans nos assiettes.

Index – Cuisine à l’herbe coupée. Végétarien, végétalien et sans-gluten. 31 freezer prep sessions that will change your life. Veganism. Société végane française. Le choix d’une alimentation végétale est souvent l’objet de commentaires sur les insuffisances supposées en protéines, en fer et en zinc.

Société végane française

L’alimentation conventionnelle des pays développés est à l’origine de ces craintes, parce que la viande et le poisson sont des sources importantes de protéines, de fer et de zinc, tandis que les œufs et les produits laitiers contribuent fréquemment aux apports protéiques. Les carences en fer et en zinc sont effectivement des problèmes majeurs dans certains pays, où les alimentations sont restreintes par des coutumes locales ou par la pauvreté. À moins d’être à base de manioc (pauvre en protéines), ces alimentations pourvoient pourtant aux besoins protéiques pourvu que l’apport calorique soit suffisant.

Petits nids douillets chocolat-coco {sans gluten, sans produit laitier et sans oeuf} - Je m'éclate dans ma cuisine! Aujourd'hui, une délicieuse recette de ptits biscuits trouvés chez Martha Stewart "Biscuits, sablés, cookies, la bible des tout-petits gâteaux".

Petits nids douillets chocolat-coco {sans gluten, sans produit laitier et sans oeuf} - Je m'éclate dans ma cuisine!

De douces gourmandises que j'ai réalisées cet été pour apporter chez des amis. Il était temps que je la publie ! J'ai évidemment modifié la recette pour la transformer en sans gluten et sans produit laitier. 230g de margarine 130g de sucre blond de canne mixé (ça donne du sucre glace) Mini BN {sans gluten, sans produit laitier et sans oeuf !} - Je m'éclate dans ma cuisine! Bon là vous vous dites, "bah y a quoi dedans s'il n'y a ni oeuf, ni lait, ni beurre, ni crème, ni farine de blé?

Mini BN {sans gluten, sans produit laitier et sans oeuf !} - Je m'éclate dans ma cuisine!

Et puis, ça doit pas être super bon ! " Eh bien détrompez-vous ! Vraiment ! Bounty fait maison. Ingrédients : 85 g de sucre 50 g beurre 200 g crème 2 sachets de sucre vanille 200 g de noix de coco desséchée 150 g de chocolat noir 30 g chocolat blanc.

Bounty fait maison

SANS GLUTEN SANS LACTOSE: Brioche sans gluten. Ingrédients : Pour le Tong Zhong : 20 g de Mix Pan de Schär130 ml d'eauPour la pâte :350 g de farine Mix Pan de Schär50 g de sucre1.5 cc sel2 cc de levure sèche1 œuf190 ml de lait30 gr de beurre mouA noter : pour limiter l'apport en lactose de cette recette, vous pouvez utiliser du lait sans lactose (Minus L, par exemple).

SANS GLUTEN SANS LACTOSE: Brioche sans gluten

Faire du pain "maison" sans gluten, au four ou à la vapeur. Des recettes. Recettes de pains sans gluten et sans lait Du pain de sarrasin, tout simplement.

Faire du pain "maison" sans gluten, au four ou à la vapeur. Des recettes.

LE GÂTEAU DU GOÛTER {vegan & sans gluten} Ah, ce gâteau, quelle n’a pas été ma joie quand j’ai vu que vous le plébiscitiez lors du dernier Instafood !

LE GÂTEAU DU GOÛTER {vegan & sans gluten}

Certes, il a subi une rude concurrence de la part de ses petits amis gourmands – j’ai nommé le yaourt d’amande, la salade Mary Poppins et le porridge de chia du petit-déjeuner – mais sans recompter les votes (j’ai une vision très personnelle de la démocratie), j’ai pressenti qu’il aurait un grand rôle à jouer lors du prochain billet, et ce n’était pas plus mal étant donné que je n’avais qu’une envie : le refaire. Parce que, je ne sais pas vous, mais chez moi, le goûter est une institution. Le goûter, ce petit repas qu’on croit réservé aux enfants, mais auquel bon nombre des plus grands devraient songer souvent… Car oui, le goûter, ce n’est pas juste une gourmandise de plus sur laquelle tomber mollement en milieu d’après-midi, histoire de faire grimper sa glycémie et caler un peu de réserves dans son joli bourrelet.

Pourquoi prendre un goûter ? Que manger au goûter ? Gâteau du Goûter. NOUVEAU VÉGÉTARIEN : POURQUOI J’AI TOUT LE TEMPS FAIM ? Depuis que je suis devenue végétalienne, il m’est arrivé d’entendre plusieurs types de remarques de la part de personnes omnivores, végétariennes en transition ou ayant fraîchement arrêté la viande et/ou les produits animaux : Mais je vais mourir de faim sans viande !

NOUVEAU VÉGÉTARIEN : POURQUOI J’AI TOUT LE TEMPS FAIM ?

Hédonie : magasin nourriture biologique, vente produit naturel bio Paris 6ème. 10 légumes qu'on peut faire repousser - Vite une recette. Saviez-vous qu’il était possible de faire repousser à l’intérieur plusieurs légumes et fines herbes à partir des restes que vous avez?

10 légumes qu'on peut faire repousser - Vite une recette

En plus d’être économique et pratique, c’est un beau projet à tenter, surtout avec les enfants, qui seront ravis de voir les résultats! Voici 10 légumes que vous pouvez faire pousser à nouveau, question d’avoir de bons produits frais toute l’année! Note : Certains de ces légumes, par exemple les oignons verts, s’accommoderont très bien de rester dans l’eau, à condition de changer celle-ci souvent… Par contre, d’autres plus substantiels comme le céleri, le fenouil, le bok choi etc. auraient avantage à être plantés en terre une fois qu’ils sont bien « repartis ». 1.

La laitue Gardez le cœur d’une pomme de laitue (peu importe la sorte) et placez-le dans un bol avec un peu d’eau. Oubliez les légumes, c’est l’hiver ! Hé bien voilà. Les légumes oubliés, les légumes anciens, les légumes bizarres des marchés : maintenant vous saurez à peu près les reconnaître et quoi en faire.

How to Make Ritz Bits Crackers at Home. It's always more fun to DIY. Every week, we'll spare you a trip to the grocery store and show you how to make small batches of great foods at home. Today: Nicole Hunn from Gluten Free on a Shoestring gives your favorite childhood snack a makeover by recreating Ritz Bits with gluten-free crackers and Asiago cheese filling. Whipping up a DIY version of a packaged treat can be such fun, and when you’re gluten-free, it’s especially satisfying. Alimentation vivante et biologique. How to Make Fig Newtons. It's always more fun to DIY. Every week, we'll spare you a trip to the grocery store and show you how to make small batches of great foods at home. Today: Megan Scott of The Joy Kitchen is returning to childhood and remaking Fig Newtons the way they always should have been.

This recipe grew out of a need to satisfy cravings for my favorite childhood cookie. I knew that if I went to the store and simply bought a package of Fig Newtons, I would probably be disappointed, as taste memories always seem to be more vibrant than the food that inspired them. But I had a hunch that homemade Fig Newtons might just live up to my nostalgia-fueled expectations -- and boy, did they ever. The idea to "steam" the cookies in a plastic bag comes from the lovely BraveTart of Serious Eats renown. Que faire avec du sarrasin ? Petits pains à la farine de sarrasin et aux graines Voilà de de délicieux petits pains super moelleux, qui étaient parfaits pour accompagner une bonne soupe (recette à venir) tartinés de chèvre.J’adore ce genre de pains, complets et qui croustillent avec pleins de petites graines sur le...

Lire la suite › Les derniers dossiers Cuisine. Les derniers dossiers Cuisine. Gourmande sans gluten. Les astuces de Flo Makanai, blogueuse fana de levain naturel - L'aventure du levain naturel maison. Par Anaïk (blog "Le confit, c'est pas gras")Une aventure passionnante à suivre au jour le jour... C'est réussi : tu m'as donné envie de me lancer à mon tour. No Bake Gluten Free and Vegan Protein Bars.

If you asked me how many protein and/or energy bars I’ve tried, I’d be at a loss. Gâteau au chocolat à la farine de coco (régime paléo) Dernière acquisition pour mes placards : un paquet de farine de noix de coco à 10 euro. 10 euro pour un paquet de farine, oui, c’est du vol, mais c’est après avoir lu de nombreuses recettes saines sur la blogosphère que je me suis faite influencée (exemple d’article sur la farine de coco). Et puis les valeurs nutritionnelles notées sur le paquet ont fini par me convaincre (pour 100g : 20g de protéines, 10 g lipides, 4 g de glucides et 60 g de fibres). Cette farine s’est tout de même avérée un bon investissement, car il vous suffit d’en utiliser très peu à la fois. Elle est tellement riche en fibres qu’elle a tendance à absorber les ingrédients liquides bien plus que ne le font les autres types de farines. Tarte aux marrons et au chocolat, cuite à la vapeur. Comme j’ai juste un petit four électrique que je ne peux pas vraiment utiliser pour faire cuire quoi que soit pour plus d’une demi-heure, j’aime beaucoup cuire les gâteaux à la vapeur : par exemple, mon gâteau de quinoa ou ce cake aux lentilles.

Bien qu’il n’y ait pas de “croûte” qui se forme comme au four, les gâteaux sont toujours bien moelleux -même si on les cuit un peu trop longtemps, donc presque inratables ;) Et avec la cocotte-minute dernier cri que j’ai reçue pour Noël (très très beau cadeau vu le prix, merci Maman !) , c’est encore plus rapide : cette tarte a été cuite en seulement 12 minutes. Cette recette utilise une quantité relativement importante de glucides (farine de châtaigne et miel) par rapport à mes autres recettes, mais elle reste quand même assez modeste au niveau calories par rapport à une tarte au chocolat ‘classique’.

Ingrédients (pour une petite tarte de 16 cm de diamètre): On verse ce mélange sur la partie croûte de la tarte, et on cuit le tout à la vapeur. Quelle huile choisir ? Huile végétale : c’est la dénomination la plus basique. Il s’agit souvent d’un mélange d’huiles de différentes variétés, raffine par chauffage ou divers procédés chimiques. Huile vierge : celle-ci est obtenue uniquement grâce a des procédés mécaniques (pas de traitement chimique ou de chauffage). Du bon pain fait maison.

The Food Lab: Really Awesome Black Bean Burgers. It's time for another round of The Food Lab. Le levain : faites une copie de sauvegarde. Index des Recettes sans Gluten. Tout ce qu'on ne vous dit pas, Garantie 0% mensonges industriels. Bake or Break. <div class="no-js-alert"> Please enable JavaScript to view this website. </div> Subscribe. Recettes sans gluten. Sans Gluten - Senza Glutine - Gluten Free. Sans gluten.