Dans le bec tout cru. Tout_chocolat. Thermomix. Livres Thermomix. Phytothérapie. Astuces pour votre thermomix issues du site "espace-recettes" par Chachev. Bonjour les momozamies!!! Aujourd'hui j'ouvre une catégorie spéciale astuces;elle a été mise en post sur l'espace-recettes Thermomix mais si on ne tombe pas dessus un jour,impossible de la retrouver à moins d'avoir l'intitulé exact!!! C'est Chachev qui l'a postée ,je vous mets le lien afin de l'en remercier si vous trouvez (et je n'en doute pas!) Ce lien intéressant elle a rassemblé les différentes astuces du site ,mais sans en connaître spécialement les auteurs,que nous remercions donc aussi!
Donc première d'une série!!! N'hésitez pas à donner vos astuces!!!!!! .Les œufs à la coque Verser 500gr d'eau ½ cc de sel dans le bol, insérer le panier de cuisson et y placer 4 œufs, mettre le gobelet et cuire suivant le temps indiqué ci-dessous /varoma/v1. .Les mettre dans des moules silicones et une fois pris, les ranger dans un sac congélation .Tous les ingrédients doivent être à température ambiante.
-Une petite astuce pour aiguiser vos couteaux..... Astuces pour votre thermomix issues du site "espace-recettes" par Chachev. Comment Faire du Beurre ou de la Margarine Végétale ? Lorsqu’on devient végétalien, remplacer le beurre, les produits laitiers, c’est ce qui fait peur au début… Pour nous c’était une priorité ! Il fallait comprendre comment remplacer les produits laitiers et notamment le beurre ! Car le beurre est omniprésent dans notre société d’aujourd’hui. La cuisine est trop grasse, de nombreux chefs cuisiniers connus ne peuvent pas s’empêcher de cuisiner tout au beurre… Bon !
Myriam, ma femme, est une adepte des tartines au petit déjeuné et sans ses tartines au beurre ça journée est un malheur Donc, si vous aussi vous cherchez un beurre végétalien ou végan, qui soit éthique et qui soit bien meilleur que celui qu’on peut trouver dans le commerce, voici une recette de beurre ou margarine végétale. Petite précision sur l’huile de coco inodore, un des ingrédients nécessaires.
Les ingrédients pour environ 800ml : 360g d’huile de coco inodore12 c à s de lait d’avoine9 c à s d’huile d’olive9 c à c de lécithine de soja Huile de coco inodore bio. Crèpes indiennes à la farine de pois chiche -sans oeuf, sans lait- - Le choix de Cicerolle - Blog de cuisine végétarienne. Quand j'ai vu cette recette de crèpes sur le blog de Pankaj (clic), consacré à la cuisine indienne végétarienne (toute une partie de l'Inde est végétarienne), j'ai eu un gros coup de foudre !
J'ai su que je ferais ces crèpes le plus vite possible, toutes affaires culinaires cessantes. C'était trop tentant de découvrir le goût de ces crèpes si différentes des nôtres, à la fois si simples et si raffinées, si légères, faites de farine de pois chiche, d'eau et de quelques aromates. Autant dire, trois fois rien !... Et pourtant... maintenant que je les ai goûtées, je peux vous dire que nos bonnes vieilles crèpes, bien grassouillettes, avec oeuf et lait, peuvent aller se rhabiller. J'ai facilement trouvé de la farine de pois chiches en magasin bio : 2 euros environ environ les 500 g.
Voyez aussi une autre version de ces crèpes chez Eve, sur son blog Mamapasta (clic) : elle y a mis du potimarron... miam ! Raw Pad Thaï : la salade crue thaïlandaise. Cette recette là, j’ai hésité à vous la livrer…. C’est en effet mon arme secrète pour intégrer du cru dans nos repas lorsque nous avons des invités à la maison. C’est tellement bon qu’après avoir mangé une telle salade, tout le monde me demande la recette. Bref, si vous avez envie de manger plus d’aliments crus et que vous manquez d’idées, ne passez pas à côté de cette recette ! Pour cette délicieuse recette de Raw Pad Thaï, il vous faut : 2 carottes de taille moyenne (ou 4 petites),1 grosse courgette,2 petits oignons frais,1 poignée de radis,1/2 poivron (vert, jaune ou rouge),1 grosse poignée d’herbes aromatiques fraîches : persil, basilic et coriandre.1 poignée de noix de cajou.
En fait pour cette recette, vous pouvez utiliser la plupart des légumes de saison (sauf la tomate) : panais, chou chinois, carottes, courge…). Pour la sauce Commencez par passer vos légunes à la mandoline pour obtenir des tranches fines dans la longueur. Remarque : ~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm. Hier matin je me baladais sur le net en buvant mon café, lorsque je suis arrivée sur le blog de Patchouka !
Ni une ni deux, sa recette de croissants me faisait trop envie, ils étaient sur ma table quelques heures après ! Comme Patchouka je me suis servie du Thermomix mais la recette peut se faire au robot, à la map ou même à la main ! 2 cc de levure Bruggeman500 grs de farine1 oeuf moyen300 ml de lait 3 cs de sucre1 sachet de sucre vanillé200 grs de beurre1 jaune d'oeuf pour dorer1 pincée de sel Dans le bol du thermomix, mettre 150 ml de lait ainsi que la levureProgrammer 30 secondes / 37°C / vitesse 1Ajouter reste de lait puis la farine, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel ainsi que l'oeufProgrammer 2 minutes / pétrinSortir le pâton du bol et le placer dans un saladier, le couvrir d'un torchon et le laisser doubler de volume à l'abri des courants d'airSortir le pâton, le découper en deux, puis encore en deux et une fois de plus chaque paton en deux pour obtenir 8 morceaux.
~~ Croissants (recette sans prise de tête) ~~ - Bienvenue chez Christhummm.