Commander bio, local, végétal… en ligne. Budget: les trésors de vos placards de cuisine. Les essentiels des petits appareils électriques pour cuisiner. C’est le printemps et, en attendant d’attaquer le potager, on nettoie la maison; c’est le moment idéal pour faire une vente de garage ou d’échanger des appareils avec les copines ou la famille.
Pourquoi ne pas organiser une journée échange pour se débarrasser de ce que l’on n’utilise plus et trouver ce dont on a besoin? Autrement, si vous souhaitez mieux vous équiper, je vous recommande d’abord d’aller faire les centres de récup », les entraides, sous-sols d’église et armée du salut de votre région, ensuite vous pourrez faire les ventes de débarras de votre quartier avec une liste précise de ce que vous cherchez. Pour ma part mes appareils de cuisine proviennent presque tous de comptoirs de débarras (alias sous-sols d’église), je les ai depuis une dizaine d’années et je n’ai déboursée que quelques dollars pour l’ensemble (voir photos en bas). Prenez le temps de trouver ce dont vous avez besoin, tout vient à point à qui sait attendre. Les essentiels de ma cuisine végétalienne. Contrairement à ce que certain-e-s peuvent penser, la cuisine végétalienne ne se résume pas à manger des légumes crus, rôtis ou cuits à la vapeur !
Il suffit de regarder un peu plus loin que le rayon boucherie, poissonnerie et produits laitiers pour réaliser que la majorité des aliments bruts dont nous pouvons nous nourrir sont d’origine végétale… Néanmoins, quand on est habitué à composer ses repas à base de viande et de produits d’animaux, il n’est pas évident de savoir comment réaliser des plats ou des encas sains, variés et gourmands qui n’en contiennent pas. Les 10 indispensables de ma cuisine. Manger green - 24 juil 2014 - 22 commentaires À la demande de Pauline et son amoureux, qui s’intéressent de près à l’alimentation vegan, je vous fais un petit inventaire de mes indispensables culinaires.
Ce sont mes aliments « de base ». Ils sont nutritifs, abordables, sains et souvent multi-usages (ils passent parfois même du sucré au salé), qui me permettent de ne pas être à court de petits plats. Et pour illustrer mon alimentation au quotidien, rien de mieux que mes photos Instagram ! 1) Avoine Sur la photo : porridge aux bananes et noisettes Dès que la température baisse ou que je suis un peu patraque, je me prépare un bon porridge d’avoine. L’avoine est riche en fibres, en minéraux, en vitamines B et en protéines. 2) Banane Sur la photo : smoothie vert : kale – banane – maca. Identifier les incontournables du placard (Manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes n° 4) Pour manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes, il m’a fallu (outre changer de perspective, intégrer la leçon du radis et dresser une liste de rotation d’aliments) comprendre comment gérer convenablement mes stocks.
Mine de rien, cela n’a pas été évident. J’ai en effet longtemps eu placards et cellier à la fois trop pleins et mal remplis… Le placard bio, les indispensables pour bien démarrer. Personnalisez votre placard bio !
Voici les familles d’ingrédients indispensables dans un placard bio : en suivant vos goûts, sélectionnez deux ou trois produits dans chaque famille pour composer le vôtre. Certains ingrédients se distinguent par leur rapidité ou facilité de mise en œuvre, ce sont ceux indiqués pour cuisiner vite et bon, à avoir dans son placard bio pour bien cuisiner même quand on est pressé ! Boissons végétales. Charlotte No Glu.
Bienvenue !
Je suis Charlotte No Glu et je vous ai concocté un petit kit de survie avec tous mes produits préférés :)Charlotte No Glu c’est une cuisine gourmande avec des alternatives saines. Intolérances alimentaires au gluten ou blé, au lait, aux oeufs, ou tout simplement envie de vivre une vie gourmande un peu plus saine… Pas de panique ! Tout d’abord, si vous venez de découvrir vos intolérances alimentaires, sachez qu’il y a de nombreux plats qui ne contiennent naturellement ni gluten, ni lait. Ensuite, pour de nombreuses recettes, il suffira de remplacer le beurre par une margarine végétale ou purée d’amande et la crème fraîche par de la crème de soja ou autre lait végétal. En ce qui concerne les farines, pour une béchamel par exemple, la farine de riz fait des merveilles ! Je vous livre ici tous mes petits secrets pour gérer un quotidien sans gluten et sans lait, parfois sans oeufs ou encore avec des sucres plus naturels, sans jamais renoncer à la gourmandise… Plus de lait:
Green Me Up ! - Cuisine Bio Végétale, écologie Du Quotidien. Plusieurs d’entre vous m’ont écrit, depuis les débuts du blog, pour me demander, par exemple, qu’acheter « comme petites graines etc » pour équiper sa cuisine, « lorsque l’on n’y connaît rien ».
D’autres m’ont demandé où faire ses courses, comment manger sain – et bio, si possible – sans se ruiner. Quels conseils vous donner ? Je compte aborder ici les courses : comment acheter une nourriture saine au meilleur prix ? J’aborderai également la conservation des aliments : comment ne jamais laisser ses provisions se gâter ?