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Courses et menus bio

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Les menus du panier #semaine 46 - la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ... De retour un lundi soir très tard d'une escapade anglaise.

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Semaine 5 sessions cuisine - la cuisine du gourou, des idées sans gluten sans lactose ... La conversation sur le "mais comment tu fais ?

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" reviens assez régulièrement, dans la vraie vie ou sur les réseaux. Si les grands principes sont assez simples à appréhender, il est apparemment difficile pour les gens de comprendre comment ça se trame concrétement. Je vous recommande chaudement la lecture de cet article dont je rejoint tout à fait le fond. Menu vegan. 2 heures en cuisine : Des sandwichs, du tofu rôti, de la soupe et des cookies… Deuxième session en cuisine aujourd’hui, bien remplie : préparation de mes menus pour un weekend !

2 heures en cuisine : Des sandwichs, du tofu rôti, de la soupe et des cookies…

Comme je vous l’ai expliqué dans la première session, la plupart de mes menus de la semaine sont simples, et je les prépare souvent juste avant de manger. Le weekend en revanche, quand je ne travaille pas, j’aime mettre les petits plats dans les grands. Cela ne signifie en rien des mets raffinés, simplement des plats que nous adorons, qui demandent plus de temps et avec lesquels chaque repas est une fête. Les préparer d’avance me permet de profiter du weekend.

Vous retrouverez chaque recette de cette catégorie par la suite dans l’index des recettes. Au programme de ces deux heures : Les menus pour l'automne-hiver sont arrivés - Je suis débordée. Et voilà c’est l’automne aujourd’hui, déjà … Alors histoire de faire passer la pilule , comme l’an dernier je vous propose des menus types pour la saison automne-hiver.

Les menus pour l'automne-hiver sont arrivés - Je suis débordée

J’ai essayé de les faire les plus diversifiés possibles, en fonction des fruits et légumes de saison, ce qui n’est pas aisé car ce ne sont pas les saisons les plus prolifiques. J’ai également pensé ces menus comme ceux que je compose pour la famille : pour le déjeuner : faciles à emporter dans une lunchbox au travailpour le soir : rapides à faire et légerspour les week-ends : plus copieux, nécessitant un peu plus de temps pour vraiment se faire plaisir. Le document est à télécharger ici au format PDF et donc facilement imprimable : menus_automne_hiver_2015 Ainsi vous pourrez rajouter dans la case choix, ce que vous aurez choisi en fonction des différentes suggestions de menus.

Meal planning : comment j’organise mes repas (+ printables) 10 menus véganes, simples et équilibrés. Je ne suis pas une experte de l’équilibre alimentaire.

10 menus véganes, simples et équilibrés

A la maison, nous essayons de faire simple, avec quelques règles de bases : toujours avoir des fruits à dispositions pour les petits creux – c’est essentiel, notamment pour Petit Lutin qui se replie sinon sur les biscuitsvarier les céréales, les légumes, les légumineuses dans les platsavoir une céréale, une légumineuse et un ou deux légumes minimum par jourmanger des aliments complets, non raffinés – farines T110 ou T150, sucre intégral notamment Je suis certaine qu’il est possible de faire mieux, encore plus équilibré, encore plus varié.

Ceci est notre minimum, dont nous nous contentons dans un souci de simplicité et de sérénité. Privilégier une alimentation bio, végétale, locale, faite maison et mettre un point d’honneur à ne rien gaspiller demande un minimum d’organisation et pour moi, cela passe avant tout par la planification des menus.

Depuis quelques années, j’ai donc pris l’habitude d’établir le menu de la semaine à l’avance, ce qui présente de nombreux avantages… Plus besoin de réfléchir quotidiennement à ce que l’on va manger. Quand ma journée de travail se termine, que je suis fatiguée, que j’ai faim, que mon cerveau qui a carburé toute la journée fonctionne au ralenti, j’apprécie de ne pas avoir à me poser de questions concernant le dîner. Je sais exactement ce qui est prévu, combien de temps ça va me prendre et j’ai déjà tout ce qu’il me faut dans mes placards/mon frigo. Des repas variés et équilibrés. Cuisiner, congeler les restes. Astuces et ressources pour manger bio, local & de saison sans dépenser plus. Manger bio, local et de saison: tel était mon éco-défi du mois dernier.

Astuces et ressources pour manger bio, local & de saison sans dépenser plus

Mon objectif n’était pas de me nourrir ainsi à 100%, mais plutôt de trouver des astuces pour augmenter la part d’aliments bio, locaux et de saison dans mon assiette sans dépenser plus. J’entends souvent dire que “Le bio c’est pour les Bobos” et que lorsqu’on a un petit budget, il est difficile, voire impossible, d’améliorer son alimentation… Je veux bien croire qu’en fonction de son environnement, de son lieu de vie et de ses moyens on n’a pas tous aussi facilement accès à des aliments bio, locaux et de saison et qu’on ne trouve pas partout la même diversité ni la même qualité… Cela dit, si l’on est prêt à bousculer certaines de nos habitudes et à sortir un peu des sentiers battus, l’on peut tous s’organiser pour agrémenter nos repas et nos encas de saveurs bio, de couleurs locales et de parfums de saison… sans alléger son porte-monnaie pour autant! Comment? Du côté de l’organisation: Du côté de l’approvisionnement:

Green Me Up ! - Cuisine Bio Végétale, écologie Du Quotidien. Plusieurs d’entre vous m’ont écrit, depuis les débuts du blog, pour me demander, par exemple, qu’acheter « comme petites graines etc » pour équiper sa cuisine, « lorsque l’on n’y connaît rien ».

Green Me Up ! - Cuisine Bio Végétale, écologie Du Quotidien

D’autres m’ont demandé où faire ses courses, comment manger sain – et bio, si possible – sans se ruiner. Quels conseils vous donner ? Je compte aborder ici les courses : comment acheter une nourriture saine au meilleur prix ? J’aborderai également la conservation des aliments : comment ne jamais laisser ses provisions se gâter ? Une semaine de menus Healthy - minimalevabee. Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous mes menus healthy et slow food.

Une semaine de menus Healthy - minimalevabee

Manger slow va bien évidement à l’encontre du fast-food. Cela consiste à manger des produits sains, frais et faits maison. Des plats bons pour la santé, qui restent pourtant très gourmands. Pour apprendre à cuisiner slow, il m’a fallut pas mal de temps. J’ai d’abord beaucoup lu à ce sujet, j’ai parcouru de nombreux blogs cuisine. Toutes les recettes que j’utilise proviennent donc de blogs. Charlotte No Glu. Bienvenue !

Charlotte No Glu

Je suis Charlotte No Glu et je vous ai concocté un petit kit de survie avec tous mes produits préférés :)Charlotte No Glu c’est une cuisine gourmande avec des alternatives saines. Intolérances alimentaires au gluten ou blé, au lait, aux oeufs, ou tout simplement envie de vivre une vie gourmande un peu plus saine… Pas de panique ! Tout d’abord, si vous venez de découvrir vos intolérances alimentaires, sachez qu’il y a de nombreux plats qui ne contiennent naturellement ni gluten, ni lait. Ensuite, pour de nombreuses recettes, il suffira de remplacer le beurre par une margarine végétale ou purée d’amande et la crème fraîche par de la crème de soja ou autre lait végétal. Menu sans gluten : recette simple et économique (sans lait possible) - My healthy sweetness. Vous en avez assez qu’on vous pose la sempiternelle question « Qu’est-ce qu’on mange ? » Surtout si vous avez en plus la contrainte de manger sans gluten , healthy ET que vous souhaitez ne pas exploser votre budget course.

Si c’est votre cas,vous êtes à la bonne adresse! Faire des menus est devenu un vrai hobby pour moi, c’est bizarre, je sais. Pour certains, ce sera la couture ou la lecture qui occupera leur temps et les aidera à se détendre, eh bien moi, c’est programmer mes repas sur la semaine, la quinzaine, voir le mois. Il faut dire que préparer les menus à l’avance, me permet de faire des économies en achetant que le strict nécessaire. Est-ce que j’achète des promos ? Menu#35 : boire le vin jusqu'à la lie... ... HA OUI NON, me suis trompée, je voulais écrire "bouffer les légumes jusqu'aux épluchures". Et mes doigts ont fourché. oOOooups. Le gaspillage alimentaire, on connaissait beaucoup avant (les restes... les périmés...) et on avait beaucoup réduit. MAIS avant, il y avait une partie du gaspillage qui était invisible à mes yeux : les déchets de légumes.

La boite à outil du défi de janvier : kit pour réduire son budget alimentaire. Afin de vous faciliter la vie, vous qui avez courageusement décidé de regarder votre budget alimentaire dans les yeux ET de lui tailler un short (allons-y gaiement, avec le réchauffement climatique c'est bientôt un bikini qui s'imposera, même en plein mois de janvier, coucou Paris qui se dirige d'ici la fin du siècle vers le climat de Cordoue !) , je vous propose un petit récap des points clés pour le passer le défi de janvier la tête haute. Une sorte de boite à outil, quoi. Menus végétariens d'une semaine d'hiver - [venTDest] Liste des Menus - [venTDest] O COMME OKARA (1) Vous connaissez le principe de Lavoisier ?

Mais si, vous savez, la règle qui énonce : ‘Rien ne se perd, rien ne se crée, tout se transforme’. Et bien je peux vous affirmer sans trop me tromper qu’en 1777, lorsque ce cher Antoine Lavoisier a formulé cette loi, il venait de réaliser son premier lait de noisette et qu’il se demandait que faire avec la pulpe ainsi obtenue. Je me suis rendue compte que je vous avais laissés un peu en plan après ma recette de lait de noisette. Nous sommes tous des graines. Nous revoilà pour un 2ème volet de suggestions culinaires ! Comment manger bio et pas cher quand on est fauchée ?

Publié initialement le 30 mai 2014. Menus#8 : défi : manger pour 1 euro par jour et par personne (sans faire Pékin Express) Menu#19 : manger pour moins de 2€ par jour et par personne, je persiste et signe. Suite à quelques échanges FB à propos du budget alimentaire, j’ai eu envie cette semaine de reprendre un peu plus sérieusement, pour une fois, l’article hebdo de cette catégorie. La pincée de cél: Comment éviter le gaspi alimentaire (1) Aaaah... la chasse au gaspi.

Menu#32 : cas pratique, le chiffrage de la liste de course. Être pauvre et végétarien (voir végétalien) ? Menu#28 : le bio est-il réservé aux riches? LA SALADE A TOUT: Comment maintenir mon budget alimentation tout en allant de moins en moins au supermarché? LA SALADE A TOUT: Pour vivre autrement, faut-il beaucoup de temps? LA CUISINE.

Manger bien. Manger sain. Manger pas cher. Sans effort. Vous avez déjà remarqué comment les ténors de la malbouffe arrivent à convaincre que la tambouille qu’ils nous servent est moins chère que les produits frais ? Les ficelles ne sont jamais plus grosses que quand ils s’incrustent à la sortie des terrains de sport pour se donner une image saine aux yeux des jeunes urbains. Alors j’applaudis d’autant le travail de commerçants indépendants comme les Dis Leur de fruits et légumes, un collectif artistique qui développe actuellement sa marque de streetwear en faisant la promotion de l’agriculture et d’une saine alimentation, via des évènements autour du graff, du hip hop et de la cuisine, notamment lors de leurs fameuses Tomate parties.

Comment faire des économies en cuisine, les 15 règles d’or : Episode 1. Organisation semaine 4 : les repas. Repas vite fait, bien fait ! {#InstaFood} Manger bien, bon et vegan pour 25€ par semaine : Challenge. Manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes. BIEN MANGER SANS SE RUINER - PARTIE 1. Better than Butter: BIEN MANGER SANS SE RUINER - PARTIE 2. Les recettes du quotidienGreen me up ! – Cuisine bio végétale, écologie du quotidien. Ma sélection de bons petits plats pour supporter le froid. Recettes végétariennes pas chères. Idées menus. Ma base de menus hebdomadaires 2008-2009. S’organiser pour consommer moins : les menus de la semaine (spécial Végane) » S’organiser et établir des menus. The End of Reinventing the Meal- Menu Planning and The Ultimate Menu Board. Au fil d'Ariane: Petites astuces pour grand rendement.

C’est lundi, c’est ravioli. Ou pourquoi j’aime les routines. Budget: les trésors de vos placards de cuisine. Le placard bio, les indispensables pour bien démarrer. Identifier les incontournables du placard (Manger bien et fait maison tous les jours avec un minimum de contraintes n° 4) Les 10 indispensables de ma cuisine. Les essentiels de ma cuisine végétalienne. Les essentiels des petits appareils électriques pour cuisiner. Recettes bio et astuces cuisine de saison. Détox du foie : recettes pour le petit déjeuner.

Sommaire. Recettes Santé Vitaminées. Petit guide VG pour manger santé+ un plan détox 3 jours. 10 conseils pour mieux manger. » Cuisiner les légumes autrement. Cuisiner pour les enfants et pour les mères au régime : le grand nettoyage. 5 astuces pour manger propre quand on n’a pas le temps de cuisiner.

Ecologie pratique et alimentation. AliProVia Comment réduire de moitié le nombre de calories du riz tout en augmentant sa qualité nutritionnelle? - AliProVia. BGM. MAIGRIR AVEC LA METHODE DES BAS INDEX GLYCEMIQUES: Menus végétariens.