Diamants chocolat myrtilles - Le blog de novice en cuisine. Une recette sucré !
Je suis certaine que vous en attendiez une ! De belles petites gourmandises à grignoter ! Cannelle, cassonade, cacao un petit régal ! La gelée juste au dessus permet de déguster avec moins d’effet biscuit sec, la myrtille est facultative, il m’en restait au congél. Ca appelle les beaux jours ! Cooking Mumu Les sablés diamants de Pierre Hermé. Si vous ne le savez pas déjà, je suis trèèèèèèèès biscuits secs… Je les préfère même aux entremets crémeux.
En fait j’aime la pâtisserie du goûter : tartes, cakes, biscuits secs, chocolat, barres céréales…ouaip, c’est ça que j’aime faire, que j’aime manger, et que je commercialiserai quand j’aurai enfin mon laboratoire de pâtisserie. Si comme moi vous aimez les biscuits au bon goût de beurre, alors il faut que vous tentiez les sablés diamants de Pierre Hermé. Ils sont trop bons. D’ailleurs quand ma fille les a goûtés à la sortie de l’école, elle m’a regardée et a lancé« C’est trop bon, il faut rentrer à la maison, je veux pas que mon frère les mange. » 1ère fois que je la surprenais en flagrant délit d’égoïsme…et moi, au lieu de lui faire la morale…ben j’étais toute contente ! Sablés diamant au chocolat et thé (sans oeufs) Aujourd'hui un grand classique à la maison, de ceux irratables, rapides, savoureux et jolis : les sablés diamants.
Je vous avais déjà proposé des sablés diamant au thé matcha mais là il sont plus du côté obscur de la force puisqu'on y trouve du cacao et du thé à la lavande. Je m'amuse toujours à aromatiser mes biscuits et le thé apporte une touche en plus. Dans ce cas j'ai utilisé une nouvelle gamme, Les Plaisirs purs - La lavande d'une de mes marques chouchoutes Le Palais des thés : il y a de l'Oolong vert de Chine entier (gage de qualité, j'aime voir ce que je bois ;-) et de la lavande. C'est bien cette dernière qui va donner un parfum très agréable qui contraste bien avec le sérieux et la profondeur du cacao. Ces biscuits ne sont particulièrement sucrés et ont une saveur élégante je trouve. Après bien sûr vous pouvez utiliser un autre thé, des épices, des fleurs séchées (mais avec un goût caractéristique, car sinon il va se perdre en cuisson) ou même rien du tout. 1.
Diamants (sablés chocolat) Des diamants bien brillants et étincellants grâce à la cassonnade qui les entoure, ça brille mais ça croque aussi du coup, et ensuite ça fond.
Les enfants ont adoré. Tea Time : Sablés Diamants au Matcha - Chic & Gourmand! Avant toute chose, qu’est ce que le Matcha ?
C’est une poudre très fine de thé vert moulu qui a été broyé entre deux pierres et qui est largement utilisée dans la cuisine Japonaise. J’ai déjà testé cette recette il y a quelques temps avec du soit disant Matcha acheté dans une boutique asiatique, les biscuits étaient très bons mais n’avaient que leur couleur verte qui pouvait laisser suggérer qu’ils étaient faits avec cette fameuse poudre de thé vert. Aucun gout ! J’étais vraiment déçue… C’est pourquoi lorsque je suis tombée sur cette jolie boite à thé au rayon Mariage Frères (marque de luxe dans le monde du thé ) j’ai craqué !! Mes Sablés Préférés... Petits Sablés Croquants Ces petits sablés et moi, c'est une longue histoire d'amour.
Nous sommes rencontrés dans les années 1990, grâce à ma maman, l'entremetteuse de l'époque. Elle s'était en effet offert un petit recueil de Fiches Cuisine ELLE (Desserts et Pâtisseries), dans lequel donc, figurait cette recette. Diamants aux fraises. Un peu de douceur pour me remettre de cette semaine riche en émotions, des biscuits à la fois tendres et sablés ... ... zébrés de rose ou piqués de fraises, ils sont vraiment irrésisibles.
Ingrédients. Recette Sablés diamant à la vanille par Petits poivrons, recettes faciles, recettes gourmandes. Sablé diamant vanille et fleur de sel de Guérande. Variation gourmande autour d’un petit sablé aux formes arrondies.
Les premières sensations sont axées sur son moelleux et sa saveur vanille, elles évoluent en final vers son goût iodé de fleur de sel de Guérande. Ingrédients 225 gr de beurre, 100 gr de sucre semoule, 1 càs poudre de vanille, 2,5 gr de vanille liquide, 1,5 gr fleur de sel, 320 gr de farine, 2 càs de sucre cristallisé Mélangez le sucre avec le beurre à température ambiante, la poudre de vanille et la vanille liquide. Incorporez la farine, la fleur de sel, mélangez rapidement jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Formez un boudin et réservez-le au frais sous un film étirable. Biscuits Diamants. Bientôt arrive la fête de Pourim et j'ai trouvé ces petits biscuits très décoratifs pour mes michloah manot (petites corbeilles garnies de friandises, gâteaux et boissons).Je me suis inspirée pour ces sablés d'une recette de Florence Edelmann mais après 2 essais, j'ai rajouté un jaune d'oeuf à la pâte et j'ai diminué la quantité de beurre et de sucre de la recette initiale.Ils sont non seulement très jolis mais vraiment délicieux et j'ai refait plusieurs fois cette recette qui est aussi très bonne en version parvée. INGRÉDIENTS (pour 35 biscuits) Philippe Blondiaux sablés diamants.
Recette de Biscuits diamants. Diamants. Diamants De retour de week end à la campagne, je vous offre ses petits sablés.
Diamants aux cerises séchées et aux biscuits roses de Reims pour le KKVKVK n°29 - Packt like pralines in a crushd tin box. Les Kiki se suivent et ne se ressemblent pas ! Hier les scones, aujourd'hui les diamants pour l'édition 29 organisée par Isabelle de J'en reprendrais bien un bout. Alleeeeeeeeez sur son blog pour le découvrir si vous ne le connaissez pas encore, c'est une merveille. Accrochez-vous et ne vous découragez pas, car même s'il est souvent difficile d'y accéder, il vaut vraiment le détour. Sablés diamant au matcha. J’ai une amie qui vient tout juste d’être admise au cours de cuisine traditionnelle de la Mairie de Paris que j’ai suivi il y a maintenant — j’ai peine à le croire — quatre ans.
(Vous trouverez plus d’informations à propos de ce cours ici et ici.) Cette bonne nouvelle m’a remis en mémoire un type de biscuit (sauf qu’on appelait ça des petits fours secs) que nous avions appris à faire à l’approche des fêtes : le sablé diamant. Le sablé diamant est un sablé somme toute classique, mais que l’on forme selon ma méthode favorite, celle qui consiste à faire un boudin de pâte que l’on coupe en tranches vite fait, hop hop.