Tarte aux courgettes et fromage de chèvre. Salut !
Vous allez bien ? Je vous entends déjà dire "encore des courgettes... ". Et bien oui, c'est de saison et j'adore ça :) pas vous ? Mais promis pas d'autres recettes de courgette pour le reste de la semaine ;). Cette recette trouvée chez Camélie m'a beaucoup plus de part son visuel et l'originalité de faire fondre une buche de chèvre pour la préparation de la tarte. Ingrédients : 1 pâte feuilletée pur beurre2 belles courgettes1 bûche de fromage de chèvre4 œufs30 cl de crème liquidethym, basilic, huile d'olive Préparation : Ôter complétement la croûte de votre buche de chèvre, et détailler le fromage en dés.
Préchauffer le four à 200°C. Pendant ce temps, couper les courgettes en tranches fines de 2 mm d'épaisseur à la mandoline. Dans un saladier mélanger les œufs et la crème au fromage, poivrer. Enfourner pour 45 minutes. À la sortie du four badigeonner le dessus de votre tarte avec un mélange huile d'olive, sel, basilic ciselé. Déguster chaud ou froid :). Tarte courgettes feta sur pâte filo. Aujourd'hui il y a du soleil sur le blog !
Une tarte salée avec une pâte à la polenta très croustillante. Voici un nouvel essai de pâte mais salée cette fois-ci et à base de polenta .
Le résultat est très concluant car ce plus ajoute du croustillant dans la pâte ,très agréable . J'ai d'ailleurs utilisé le reste de pâte pour faire les sablés au romarin en forme d'os photographiés ci dessous . Pour la garniture , j'ai utilisé des ingrédients qui me font penser aux vacances : de la purée de tomates séchées , des pignons , de la roquette , des courgettes ... que des bonnes choses qui apportent le soleil dans la cuisine !! Et aussi la bonne humeur ... pour la pâte au polenta :75 gr de polenta rapide225 gr de farine1/2 cuil à café de sel150 gr de beurre froid30 gr de parmesan1 jaune d'oeuf 250 gr de ricotta2 courgettespurée de tomates séchées30 gr de pignons de pin1 poignée de roquettehuile olive Dans un saladier , versez la polenta , la farine , le sel et ajoutez le beurre (en petits morceaux) . TARTE COURGETTES, FETA, CRUMBLE PARMESAN.
Tarte Courgettes et Ricotta. J'aime absolument tous les légumes... en tout cas tout ceux que j'ai été capable de goûter jusqu'à présent.
J'aime particulièrement ceux qui sont généralement boudés et mis de côté (évidement tous les choux, le navet, l'artichaut, la betterave, le céleri, le salsifis, tous les légumes oubliés et...). Si on me demandait quel est mon légume préféré, je serais drôlement embêtée, mais je répondrais malgré tout la courgette. J'en mange depuis que je suis toute petite, parce que je crois bien que c'est aussi le légume favoris de maman! Y a des moments ou papa faisait franchement la tête quand il apprenait que c'était courgette au menu :) Elle faisait assez régulièrement des gratins, des flans, des tians, des ratatouilles, des crêpettes, des veloutés... elle ne manquait jamais d'idées.
Pas si « tarte » que ça… Tarte « soleil » aux jeunes courgettes, pignons et Chavignol (Recette saine et à IG bas) L’été arrive enfin, avec à la maison une ambiance de « presque vacances »… Les loulous soufflent, après une longue année scolaire terminée en apothéose avec toutes les émotions des révisions (pffff…), des examens (râââh !)
, des « interros surprise » (gloups !) Tarte croustillante aux courgettes, asperges vertes et halloumi ou feta. Toujours en Angleterre chez ma fille aînée, je reviendrai d'ailleurs avec quelques photos, j'ai quand même repris un peu les casseroles en main.
C'est la couverture du dernier "GoodFood" qui m'a fait envie en me rappelant une recette faite ici il y a 2 ans. La photo du magazine est printanière à souhait et même si ici, les températures tournent plutôt autour de 12-13°, le soleil donne envie de couleurs dans l'assiette. MI TOURTE-MI TARTE SALEE A LA RICOTTA ET AUX COURGETTES GRILLEES. Samedi 21 septembre 2013 6 21 /09 /Sep /2013 11:30 J'ai été séduite par ses photos et par les ingrédients que contenait cette tarte, alors hop direction ma cuisine pour une belle tarte aux saveurs italiennes que j'ai légèrement modifié pour une version plus rapide...
Un seul regret, ne pas avoir utilisé un moule à tarte de 20cm comme le prévoyait la recette initiale, du coup j'ai obtenu une tarte peu épaisse mais si délicieuse que j'en ai été toute pardonnée! Pour 4 personnes une pâte brisée (à défaut et si vous avez le temps, optez pour la recette de pâte à l'eau gazeuse) 250g de ricotta 50g de crème fraîche épaisse 1 oeuf 50g de parmesan 1 cuil. à soupe de basilic ciselé (pensez aux herbes congelés!) 1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée 2 courgettes huile d'olive sel et poivre Préchauffer le four th.200°C. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec un l'oeuf, le parmesan et les herbes hachées. Préchauffer le four th.220°C. Tarte aux courgettes.
Notre jardin produit en ce moment beaucoup trop de courgettes.
Il arrive un moment où on ne sait plus à quelle sauce les manger ! Aujourd'hui, j'ai essayé et adopté la recette du gâteau de courgettes de philo. Ingrédients : - 500 g de courgettes - 200 g de farine - 4 oeufs - 2 yaourts nature - 4 cuillères à soupe de vin blanc - 2 cuillères à soupe de maizena - 1/2 paquet de levure chimique - 2 gousses d'ail - 6 brins de menthe (à défaut de menthe, j'ai mis du basilic) - sel. Tarte fine aux courgettes et piments doux sautés et au pesto de basilic. Mardi 7 août 2012 2 07 /08 /Août /2012 06:30.
Tartelettes au thé matcha et aux courgettes comme des fleurs, pour déguster du thé vert en version salée. Vous avez très certainement déjà entendu parler ou goûté du matcha, un thé vert réduit en une très fine poudre.
D'une couleur vert intense, son parfum délicat peut se prêter à toutes sortes de préparations. Très prisé au Japon, il est traditionnellement utilisé lors de la cérémonie du thé. Avec le temps, il a également fait son entrée dans des préparations culinaires. Son utilisation la plus courante se trouve dans la crème glacée ou les granités ; il sert aussi de base à certaines pâtisseries japonaises.
Facile à utiliser, il peut être incorporé directement dans des préparations ou juste saupoudré, il faut néanmoins veiller à son dosage. Tartelettes aux courgettes & noisettes. Voilà une tarte que je fais régulièrement et que l’on apprécie beaucoup. En général, je la réalise en grande version et je « jette » les courgettes en vrac à la surface. Cela lui donne un petit côté rustique mais c’est assez difficile à prendre en photo … Alors, pour vous, je me suis appliquée !
La pâte est assez friable, comme un sablé, et délicieusement parfumée. RECETTE. Tarte aux courgettes et au gorgonzola (à la poêle) Tarte Tressée, Courgette et Comté - www.safrangourmand.fr. Tarte très croustillante aux courgettes, à la menthe et au Parmesan - Recettes, Cuisine. Tarte salée ricotta et aux courgettes grillées.