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Carnivores

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Salade de boeuf à la thaïe. Comme promis, après vous avoir parlé du livre Plancha et barbecue voici une recette exotique pour les beaux jours, ultra simple et qui est un vrai régal : une salade de boeuf à la thaïe.

Salade de boeuf à la thaïe

Un assiette pleine de fraîcheur, d'herbes, de parfums (j'adore ce mélange typique thaïlandais, de salé, iodé, piquant, acidulé et sucré, c'est addictif) et de textures grâce à la viande et aux noix de cajou. En plus, à part préparer la salade, il y a très peu à faire si ce n'est cuire la viande genre 4 minutes ;-) Une entrée improvisée qui ravira vos convives ou même à déguster en solo, c'est frais, léger et satisfaisant :-)

Salade de pastèque au boeuf séché et huile de Provence - Cook'n'Roll. Tartare de thon au gingembre et au riz grillé. Oui je sais, il fait plus un temps à boulotter du fromage fondu qu'une salade de thon cru...

Tartare de thon au gingembre et au riz grillé

Mais je suis dans l'hémisphère Sud en ce moment, et ici c'est le début de l'été! Les letchis commencent à peine à rougir dans les arbres, on oublie les chaussures fermées et on n'a même pas besoin d'aller à la plage pour choper un coup de soleil, un tour dans le jardin suffit :-) Oui bon j'arrête de vous narguer, car mes vacances touchent à leur fin, et je sens que je vais pleurer ma race mourir de froid quand je vais atterrir à Paris... Quand j'ai vu la neige à la météo (oui il y a la télé en Nouvelle-Calédonie)(on m'avait posé la question quand j'étais étudiante), je me suis dit que je n'avais plus trop envie de rentrer chez moi...Oui mais c'est où déjà, chez moi ?

Pas facile de jongler entre mes deux vies, j'ai l'impression d'évoluer dans un monde parallèle quand je retrouve ma famille. Bon on va arrêter les violons, et parlons de choses plus intéressantes: MANGEEEER !!! Salade de miettes de canard épicées. A utiliser sans modération lorsque la fièvre voyageuse commence à se faire irrépressible (et petit message subliminal à Doudou: « Si ça continue comme ça, ça va pas pouvoir continuer !

Salade de miettes de canard épicées

»… Salade de miettes de canard aux parfums de Thaïlande Pour 4 personnes 300g de canard haché (magrets sans la peau) – 1 cuillère à soupe de riz gluant – 4 cuillères à soupes de jus de citron vert – 2 tiges de citronnelle finement émincées – 2 échalotes – 5 feuilles de combava finement émincées – 1/2 cuillère à café de piment séché en poudre – feuilles de menthe – nam pla (sauce de poisson) - Préparer le riz grillé: dans une poêle, à sec, faire griller le riz jusqu’à ce qu’il brunisse légèrement (6 à 7 minutes). Le broyer finement grâce à un mortier. - Dans un wok, faire saisir le canard sur feu très vif avec 2 cuillères à soupe de nam pla et le jus de citron, en remuant très vivement à la spatule afin que les petites miettes se forment.

Blue Friendship Salad. Participer au concours Roquefort est désormais une institution.

Blue Friendship Salad

C’est un réel plaisir d’y participer tous les ans. Se creuser les méninges, dénicher la jolie idée. Cette année, l’équipe est partie sur une thématique Pique Nique Chic à partager. Quand je pars en pique nique, je transporte souvent des salades, en bento. On remplit 2 ou 3 étages. Ne me demandez pas pourquoi je l’ai appelé ainsi. Il vous faut. Lap au poulet.

Une recette de salade de poulet pour la rentrée...!

Lap au poulet

Car... non le Canard du Mékong ne s'est pas évaporé dans la nature, comme les vapeurs d'alcool de riz dont nous vous avions parlé dans notre dernière recette... Même si en tant que curieux impénitent, nous n'avons pas pu résister à partager un verre insolite... et même deux pour goûter un vin venant du Japon ! Magrez-Aruga... un nectar provenant d'Extrême-Orient dans une contrée beaucoup plus connue pour la qualité de ses vins de riz, les sakés et maintenant de ses whiskies qui concurrencent sérieusement les meilleurs malts anglo-saxons. Cobb Salad - Fish Custard. Par cette chaleur, une petite salade sera la bienvenue à la table du déjeuner ce week-end.

Cobb Salad - Fish Custard

Au même titre que la Salade Caesar, la Cobb Salad est fameuse aux Etats-Unis, et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Elle est composée d'ingrédients que j'adore et agrémentée d'une sauce excellente. Salade piémontaise maison. 500gr de pommes de terre 6 belles tomates 300gr de jambon en dès 4 œufs 8 cornichons sel et poivre 1 jaune d'œuf ( mayo ) 3 càc de moutarde ( mayo ) 15 cl d'huile de tournesol ( mayo ) 2 càc de vinaigre ( mayo ) Version maison de la salade piémontaise Voici une bonne salade piémontaise, une recette facile que nous adorons à la maison !

Salade piémontaise maison

Dès qu’il fait chaud, les recettes de salade sont toujours au rendez-vous et ma préférence va pour la salade piémontaise au jambon avec comme ingrédients des cornichons, des pommes de terre, tomates, des œufs et une sauce mayo maison bien-sur! Cette salade piémontaise est parfaite et idéale pour les buffets froids ou un pique-nique en.famille. Une entrée de saison dégustée avec du bon pain frais, c’est le top , qu’est ce qu’on se régale à chaque fois!!!

Recette : Salade Caesar comme à New York. Recette Salade César - Caesar Salad. Ingrédients 4 escalopes de poulet ou des restes d’un poulet rôti 1 salade romaine 2 gousses d’ail 1/2 baguette un peu sèche pour les croûtons3 cuillerées à soupe de jus de citron 4 anchois à l’huile d’olive (ou 2 cuillerées à café de Sauce Worcestershire) 1 jaune d'œuf1 cuillerée à soupe de moutarde de Dijon 80 ml d'huile d’olive environ (1/2 cup)Sel, poivre 100 g de Parmesan environ (1/2 cup) Ustensiles 1 plat à four 1 blender 1 presse jus 1 râpe Préparation Préchauffer le four à 210°Préparer les croûtons à l'ail: couper le pain en croûtons et les faire dorer au four dans le plat avec un filet d’huile d’olive et 1 gousse d’ail écrasée 5 mn, les brasser puis remettre 5 mn pour les faire bien dorerFaire griller le poulet puis le couper en lanières.

Recette Salade César - Caesar Salad

Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. Classic Caesar Salad Recipe. Donne ta recette! Le secret de cette salade réside dans la sauce.

Donne ta recette!

Jusque là je ne me servais que d'une sauce caesar industrielle d'une marque bien connue car je pensais qu'il fallait trop d'ingrédients, trop compliqué..FAUXIngrédients : - 2 salades romaines - 4 filets de poulets coupés en morceaux - 15 tranches de bacon, fumées - Parmesan en copeaux - Croûton de pain - Sauce caesar : un jaune d’œuf, 2 cuillères à soupe de moutarde, 50 g de parmesan, 4 filets d'anchois, 1 gousse d'ail haché, 25 cl huile de tournesol , 2 cuillère à soupe de vinaigre blanc, le jus d'un demi citron Recette : 18/09/2013 - La salade Caesar de Christophe Michalak - Recettes - Dans la peau d'un chef. Salade Caesar au poulet croustillant.

• Etape 1 : Panage et cuisson du poulet Mixez grossièrement les corn flakes.

Salade Caesar au poulet croustillant

Panez les morceaux de poulet à l'anglaise en les roulant d'abord dans la farine, puis dans le jaune d'œuf (en égouttant bien le superflu à chaque fois) et enfin dans les corn flakes grossièrement mixés. Les frire à 160°C environ dans une poêle avec l'huile de pépin de raisin. Réservez sur un papier absorbant. Assaisonnez avec de la fleur de sel. Les réserver au four à 120° pour les maintenir au chaud. • Etape 2 : Préparation des légumes A l'aide d'un économe, réalisez des pétales de carotte et d'asperge verte. . • Etape 3 : Préparation de la sauce caesar Mélangez dans le bol du mixer les jaunes d'œuf, la sauce anglaise, la gousse d'ail écrasée, le parmesan en poudre ou râpé, la moutarde de Dijon, le cream cheese, les anchois dessalés, l'huile de pépin de raisin, le vinaigre blanc et le poivre.

SALADE DE POULET A LA THAI - les délices d'Hélène allégés. Lundi 17 février 2014 1 17 /02 /Fév /2014 18:10 C'est pour cette recette que vous aviez voté la semaine dernière, une recette légère et pleine de parfums... Salade de courgettes au poulet et parmesan. Salade au Boeuf Sauté et Cacahuètes. Le Nouvel An Chinois arrive bientôt. Sortez vos agendas, c’est le 31 janvier 2014 ! Pour fêter l’évènement, je vous propose aujourd’hui une salade super fraiche et croquante.

J’ai mis des lanières de bavette à mariner dans un mélange presque identique à celui pour le bo bun ! Il vous faut Pour deux personnes. Salade de poulet sauce Nigel. Les fêtes de Noël sont déjà terminées. Elles ont passé à une vitesse cette année. Le sapin est toujours là, un peu tristounet sans tous ces petits paquets enrubannés.

Cette année, les enfants et les ados ont voulu réaliser une maison en bonbons comme dans Hansel et Gretel d’après une fiche recette du magazine Prisma que je ne vous recommande surtout pas. C’est se moquer du monde. Les correcteurs n’ont pas fait leur boulot. Côté repas, nous nous sommes régalés avec les étoiles au cheddar de Gracianne et ses noix de Saint-Jacques caramélisés sauce ponzu au yuzu, la recette de foie gras vapeur au Saké et gingembre cuit à la vapeur d’Adèle, illustrée dernièrement par Laetitia. Le déjeuner de Noël est resté traditionnel avec son chapon rôti, sa Gravy, son stuffing à la purée de châtaigne, ses roast potatoes, ses petits légumes, son Christmas pudding… Après ces copieux repas, une petite pause s’impose jusqu’à la nuit de la Saint Sylvestre.

Ustensile : un plat creux au four. La Salade de Poulet au Curry et Noix de Cajou. Après la "Sonoma Chicken Salad", je vous propose une autre recette que j'ai remise au point en mangeant celle de Whole Foods Market à New York (voir le voyage culinaire ICI). Cette fois, c'est une salade de poulet avec la même base de sauce, mais au curry jaune en poudre et aux noix de cajou, avec plein de fruits secs: raisins, abricots et canneberges. Attention, car une fois la fourchette plongée dedans, impossible de s'arrêter ! La "Sonoma Chicken Salad"

Librement inspirée des recettes de salades que l'on trouve chez "Whole Foods Market" à New York, je vous propose la "Sonoma Chicken Salad". Du croquant, du moelleux, des fruits secs et frais, des petits morceaux de céleri avec des bouts de poulet encore bien tendres, le tout avec une délicieuse sauce, cette "salade" (pas non plus super light !) Salade poulet quinoa - une recette Salade.