Fondue de poireaux au chèvre » Vie Pratique Gourmand. Gourmand Magazine 28 août 2013 Imprimer la recette Une recette originale et conviviale.
Préparation. Fondue de poireaux - Notée 4.4. FONDUE DE POIREAUX - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 g de blancs de poireaux- 30 g de beurre- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 2 cuillères à soupe de jus de citron- sel, poivre du moulin Préparation de la recette : Coupez-les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons.
Lavez soigneusement. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 mn environ, en remuant de temps en temps.