Ronde interblog : pudding de pain Cela fait bien longtemps que je ne me suis plus nscrite à la ronde interblog, cette ronde qui consiste à piocher dans le blog qui nous a été attribué et réaliser une de ses recettes. Cette fois ci, j'ai hérité du blog de Kekeli que je ne connaissais pas du tout. Il est très fourni donc j'ai passé un bon bout de temps à le parcourir dans tous les sens, choisissant une recette pour changer d'avis à la page suivante pour une autre. Et puis finalement, les jours ont filé, le travail m'a bien accaparé en cette période de fêtes et je me suis souvenue tardivement de cette ronde. J'ai donc fait mon choix un peu differemment : en faisant une recherche sur ce blog à partir de ce que j'avais envie de tester à ce moment là. Cela faisait quelques temps que je cherchais une recette de pudding de pain rassis (en ce moment, Mr et moi sommes tellement en train de courir dans tous les sens qu'on oublie de se concerter pour savoir qui prend le pain ... donc la boite à pain déborde de pain rassis).
Sorbet à la cerise Voici une recette aussi bonne que simple à réaliser : elle ne vous demandera pas plus de 15 minutes de préparation. Ingrédients750 g de cerise bien mûres100 g de sucre1 citron2 blancs d’oeufs (facultatif mais vivement conseillé) PréparationLaver, équeuter et dénoyauter les cerises. Dans un saladier, mélanger les cerise, le sucre et le jus du citron. Régalez-vous ! Pourquoi du jus de citron ? Pourquoi deux blancs d’oeufs ?
petites charlottes d'asperges pour pâques - la petite histoire de la bouilloire bavarde: On trouve les premières traces de l'asperge à l'état sauvage chez les Égyptiens et les Grecs.Ce sont les Romains les premiers qui en développent la culture. Longtemps réservée aux classes aisées puis un peu délaissée, l'asperge réapparait à la Renaissance.Elle devient même un mets royal puisque Louis XIV exige des asperges à sa table en toutes saisons. C'est ainsi que le responsable des jardins royaux met au point un système de culture sous abri et en "couche chaude" pour la cultiver toute l'année. Produit de luxe, elle commence à de démocratiser au début du XIX ème siècle lorsque sa culture se répand en région Parisienne. Elle conquit ensuite L'Aquitaine, la Provence et le Midi de la France, devenues depuis de grandes régions de production. 40O g d' asperges vertes, 3 tranches de pain de mie, 2 œufs entiers, 50 g de crème fluide, 2 c à soupe de ciboulette, sel, poivre. 2 c à s de beurre. Beurrez 4 gros ramequins. Fan de la Bouilloire Bavarde ?
Recette Pudding au pain Ingrédients 300 g de restes de pain de campagne 1 litre de lait3 œufs150 g de sucre100 g de raisins secs 1 cuillère à soupe de rhum1 sachet de vanilleLe jus de 2 oranges. Ustensiles 1 saladier 1 bol 1 mixer 1 moule à gâteau Préparation Faire tremper le pain dans le lait pendant 1/2 h environ Faire tremper les raisins secs dans du thé de préférence ou de l'eauBien mixer le pain ramolli. Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. Commentaire(s) de la recette Ajouter un commentaire Autres recettes de la même catégorie A propos de l'auteur... Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. 333 visiteurs connectés Les recettes du Terroir Inscription Newsletter Les Tags Les derniers billets Actualités C'est la fête du citron à Menton jusqu'au 4 mars. Les dernières recettes La communauté
Crème brûlée Un des desserts que je préfère, en plus c'est très facile à faire mais un peu long à cuire. Les proportions sont pour 4 mais je les ai réalisé en version mini pour un café gourmand donc j'ai obtenu 10 mini crème brûlées. Ingrédients pour 4 personnes 25 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche liquide 5 jaunes d'œufs 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 50 g de cassonade Astuce :Pour ceux qui n’ont pas de chalumeau, faire caraméliser pendant 4 à 5 mn sous le grill du four. 7 manières de utiliser du fondant Le fondant se prête volontiers à la confection de figurines et autres motifs du genre. Même si vous n’êtes pas un sculpteur dans l’âme, vous pouvez utiliser des modèles ou même votre imagination pour créer des sujets décoratifs. Une fois que vous aurez compris la base, vous arriverez à transformer vos gâteaux en véritables créations artistiques ! <img alt="Image intitulée Use Fondant Step 17" src=" width="728" height="546" class="whcdn">1Dessinez une grille sur une feuille de papier blanc. Les cases de cette grille doivent mesurer exactement la même taille que le motif que vous allez réaliser. <img alt="Image intitulée Use Fondant Step 18" src=" width="728" height="546" class="whcdn">2Dessinez la forme sur la grille.
Yaourts façon "perle de lait" Aiguillettes de poulet aux épices à la plancha | Kaderick Je tenais a rassurer mes amies et internautes qui suivent Kaderick en Kuizinn, je sais, je ne poste pas beaucoup en ce moment et comme vous avez été nombreuses à me demander pourquoi, je tenais à faire le point avec vous … je crois que je fais une overdose d’internet, des réseaux sociaux et une lassitude envers la cuisine et le blog ! Je pense que le fait que j’ai beaucoup posté ces dernières années m’ont bien usé, du coup je prends du temps pour moi et je posterai dorénavant quand « l’envie et le plaisir » seront là, je suis désolée pour cette absence mais j’en ai besoin. Aujourd’hui, voici des aiguillettes de poulet aux épices à la plancha et des potatoes pour un repas complet, simple et rapide à faire qui plairont aussi bien aux enfants comme aux adultes. Des brochettes et pommes de terre qui seront idéales a partager entre amis devant un match de foot de l’Euro … = Préparation : 15 minutes – Cuisson : 15 minutes = Pour 4 personnes Ingrédients Marinade Les plus de Kty Sur le même thème
Comment faire un fondant: 17 étapes 2 méthodes:Fondant classiqueFondant à la guimauve Êtes-vous lassé de toujours décorer vos gâteaux avec le même vieux glaçage ? Eh bien, il serait peut-être temps de commencer à cuisiner comme les pros et à décorer vos gâteaux avec des fondants ! Un fondant bien fait est moelleux et peut être moulé en forme de fleurs ou d'autres décorations, rendant chic n'importe quel gâteau. Suivez les instructions ci-dessous et vous saurez bientôt faire un fondant parfait ! Publicité Ingrédients Fondant classique 1 cuillère à soupe de gélatine non aromatisée60 ml d'eau froide1 cuillère à café d'essence d'amande120 ml de sirop de maïs léger1 cuillère à soupe de glycérine900 g de sucre en poudre1/2 cuillère à café de graisse végétale blanche Fondant à la guimauve 1 paquet de 450 g de guimauves110 g de graisse végétale blanche900 g de sucre en poudre2 à 5 cuillères à soupe d'eau Étapes Méthode 1 sur 2: Fondant classique 1Préparez la gélatine. Méthode 2 sur 2: Fondant à la guimauve Conseils Eléments nécessaires
Fabriquer des yaourts "maison" chez soi à la yaourtière : différentes recettes. Vous pouvez utiliser les recettes du mode d'emploi joint à votre yaourtière ou bien suivre l'une des recettes ci-dessous dont vous pourrez adapter les proportions en fonction de vos goûts et de vos choix. Recette de base du ferment : un yaourt du commerce ou de la précédente production ou bien du ferment en poudre,un litre de lait,la valeur d'un pot de yaourt de lait en poudre (environ 40 g. ou 3 c. à s.). Recette au lait en poudre : allégé : du ferment : un yaourt du commerce ou de la précédente production ou bien du ferment en poudre,de l'eau : 6,5 pots d'eau,du lait en poudre : la valeur de 4 pots de yaourt de lait en poudre à 0 % de M.G. par ex. au lait demi-écrémé ou entier : du ferment : un yaourt du commerce ou de la précédente production ou bien du ferment en poudre,de l'eau : 6,5 pots d'eau,du lait en poudre : la valeur de 3,5 pots de yaourt de lait en poudre demi-écrémé ou entier. Recette au lait concentré : Pour des yaourts au lait infantile : Fabrication Plan du site
Filet de maquereau au four, sauce moutarde et estragon C’est la première fois que je cuisine du filet de maquereau. Je le connais très bien en boite mais frais, je n’avais encore jamais osé. Pourtant, c’est excellent et facile à cuisiner. C’est également un poisson très économique, même pas 2 euros par personne. C’est donc un nouveau poisson qui sera plus souvent à ma table. Pour cette première recette, j’ai choisi un mariage de saveur classique : sauce vin blanc, crème et mourtarde. Pour 2 personnes : 2 beaux filets de maquereaux1 filet d’huile d’olive3cs de vin blanc3cs de crème liquide1cc un peu bombée de moutarde1/2cc (à peine) d’estragon séché75g de petits pois (frais ou surgelés)sel, poivre 1- Déposez les filets de maquereaux dans un plat à gratin. 2- Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive. 3- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 15 min environ (cela dépend de la taille des filets). 4- Pendant ce temps, faites cuire les petits pois dans une casserole d’eau salée pendant 5-6 min.
Soupe de poulet au lait de coco Chef Thaï Une recette de Tharaka Sandamal, chef thaï au Sun Syam Iru Fushi où j’ai récemment séjourné. La cuisine thaï est extraordinaire, pleine de parfums et de saveurs. Il faut juste faire attention à bien doser le piment. Cette soupe se mange chaude mais même en cas de forte chaleur, cela passe très bien. Si vous ne trouvez pas de champignons enoki, mettez des champignons de Paris par exemple et mangez les volets fermés, des fois qu’un détenteur de la vraie recette ne vienne vous houspiller :p Soupe de poulet au lait de coco Ingrédients pour 2 personnes : 140 g de blanc de poulet coupé en lanières ou en cubes40 g de champignons Enoki (ou de champignons de Paris coupés en lamelles)10 g d’oignon rouge pelé et émincé4 tomates cerises coupées en deux4 g de feuilles de curry ou de cumbava (ou à défaut le zeste d’un )1 cuillère à café de coriandre hachée2 bâtons de citronnelle fendus en deux et légèrement écrasés100 ml de bouillon de volaille Pour l’assaisonnement : Servez immédiatement.