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Macarons: recette détaillée

Macarons: recette détaillée
Oui je sais, il y a déjà 1 million de recettes de macarons sur le net, et beaucoup de recettes détaillées mais ça n'est pas toujours cette recette, et les détails sont souvent dispersés dans différentes rubriques du style "trucs astuces". Comme en plus j'ai commencé à donner des cours de macarons, j'ai décidé de consacrer un post à la recette, pour que mes "élèves" puissent retrouver la recette et les instructions facilement. Tout d'abord, voyons le matériel nécessaire: si vous n'avez pas ce matériel ou en tout cas la majeure partie, inutile de vous lancer: ça ne pourra pas marcher... ou alors sur un coup de chance. Les macarons demandent de la précision et de la technique, tout à-peu-près va droit au ratage. Matériel indispensable: Les ingrédients: les proportions sont les suivantes: un blanc d'oeuf doit peser 35 g. Pour 3 blancs d'oeufs soit 105 g de blancs: 125 g de poudre d'amandes205 g de sucre glace30 g de sucre en poudre La recette pas à pas: Pour garnir les macarons: Ganache noire:

http://plumemultiple.blogspot.com/2007/09/macarons-recette-dtaille.html

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Macarons à la framboise Réalisation La gelée à la framboise 1. Une pizza à la pâte originale et qui ne cuit pas au four. Parfait pour ce soir ! La pizza est un classique de toutes les cuisines. On la retrouve à toutes les saveurs et dans toutes les déclinaisons possibles. Mais une pizza où la pâte traditionnelle est substituée à des pommes de terre, c’est plutôt rare !

Pâte brisée Cette pâte est plus friable, délicate et légère que la pâte à foncer. Ingrédients » 250 g (1 3/4 tasse) de farine » 150 g (1/3 lb) de beurre coupé en petits morceaux, légèrement ramolli » 5 g (1 c. à thé) de sel Excursions à Londres : Londres secret De l'amphithéâtre romain souterrain à une salle peu connue de la National Gallery, nous vous aidons à découvrir les recoins secrets de Londres. Matin : la Pierre de Londres et l'Amphithéâtre romain Passez la matinée à explorer l'histoire secrète de Londres. Faites un tour du côté de 111 Cannon Street (à deux portes plus bas du pub London Stone ), où vous pourrez contempler la mystérieuse Pierre de Londres.

Tarte pomme-rhubarbe Dimanche 3 mai 7 03 /05 /Mai 13:12 Voilà une tarte faites en totale improvision mais qui ma fois s'est avérée bien bonne!! Ingérdients : - 1 pâte brisée (le recette est ici) - 1,2kg de rhubarbe - 2 pommes - sucre en poudre - sucre vanillé Préparation : Mettez votre pâte brisée dans un plat à tarte et piquez-la avec une fourchette. Faites préchauffer votre four sur 220°C. Mousse aux Fruits Rouges Pour un biscuit cuillère : 3 blancs d’œufs (90 g)100 g de sucre3 jaunes d’œufs (60 g)80 g de farine20 g de fécule de pommes de terre20 g de sucre glace (pour saupoudrer) Pour la mousse de fruits rouges : 4 feuilles de gélatine de 2 g300 g de purée de fruits rouges Capfruit®300 g de crème fraîche liquide entière Pâte à Pizza Maison facile Chez Je Papote, on aime les pizzas mais pas les pizzas du commerce, les pizzas maison ! Il suffit d’avoir une bonne pâte à pizza et le tour est joué ! Nous vous livrons donc aujourd’hui, notre recette de pâte à pizza maison testée et approuvée par tous nos amis ! La liste de course (pour 3 à 4 pâtes) : – 500g de farine pour pizza (nous utilisons une farine spéciale pizza que l’on trouve dans un magasin italien). – 32cl d’eau tiède. – un cube de levure de boulanger fraîche (les cubes font 42g) ou un sachet de levure à pizza déshydratée (trouvé également en magasin spécialisé) à délayer dans de l’eau tiède. – 1 cuillère à café de sel. – 10 cuillères à soupe d’huile d’olive.Matériel : – un robot pâtissier si vous en avez un (et nous vous assurons que ça change la vie lorsque l’on fait des pâte à pain, pizza ou brioches) ou une machine à pain.

Pâte brisée au yaourt J’avais déjà entendu dire qu’il était possible de réaliser une pâte à base de fromage blanc. Mais dans notre frigo, il n’y avait que du yaourt et je voulais tester quelque chose de nouveau. Je suis alors tombée sur le blog « Chez Cathytutu » et sa recette de pâte brisée légère au yaourt. J’ai suivi la recette à la lettre (ou presque ;) :

Visiter Strasbourg : le guide 2013 des 40 lieux à voir. Gratuit C'est tout un condensé de la culture alsacienne que l'on retrouve à Strasbourg, une ville dynamique et dépaysante, à la frontière avec l'Allemagne. Son marché de Noël reste l'une des attractions emblématiques de la ville, mais il existe beaucoup d'autres occasions tout au long de l'année pour s'y rendre, le temps d'un weekend notamment. Désormais reliée à Paris par la ligne de TGV Est, Strasbourg a beaucoup gagné en accessibilité, l'aller-retour se fait simplement et en quelques heures. Abritant le Parlement Européen, Strasbourg n'est plus une simple ville de province mais bien une métropole d'échelle européenne. Tout le monde ne se rend pas à Strasbourg pour ses institutions mais bien davantage pour profiter des charmes du centre-ville, la Grande Ile : animée, dotée de monuments remarquables tels que le Palais de Rohan ou la cathédrale, la visite est des plus agréables, et culturellement passionnante... Séjourner à Strasbourg

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