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Salades Végétariennes

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Cuisine. Pâtisseries festives. Les fruits. Salade Grecque. Souvenir d'un voyage qui date d'il y a 13 ans... que j'avais fait avec mon amie Johanna qui, aujourd'hui attend son premier enfant.

Salade Grecque

Un pêle mêle de légumes et fruits qui sont de saison... Cucumber salad and peppercorn goat's cheese/Salade de concombres et chèvre aux grains de poivre. Petite salade sucrée-salée. Pendant les vacances, une seule urgence : pendre le temps de faire l’essentiel, des choses simples… Un reste de saucisses grillées au barbecue quelques courgettes, des fruits du marché (pêche, abricot, nectarine), quelques rondelles de radis, des tomates charnues ….quelques branches de thym et juste un léger filet d’huile d’olive au basilic… Bon appétit !

Petite salade sucrée-salée

Panzanella (salade de tomates et de pain) Jeudi 26 juillet 2012 4 26 /07 /Juil /2012 19:14 La panzanella est un plat typique (ancestral même!)

Panzanella (salade de tomates et de pain)

D'Italie que j'avais envie de réaliser depuis un moment! Dans sa version la plus simple, elle contient simplement du pain rassis, des tomates et du basilic, et parfois des concombres, mais j'ai eu envie d'en faire une salade un peu plus gourmande en rajoutant de la mozzarella di buffala, des tomates confites et des poivrons confits. Salade végétarienne à base de céréales et de fruits - Paris dans ma cuisine... Après un week end de festivités, j’avais envie d’une salade pleine de bonnes choses.

Salade végétarienne à base de céréales et de fruits - Paris dans ma cuisine...

C’est une recette très simple a réaliser que vous pouvez agrémenter à volonté. C’est une salade végétarienne, le mélange de céréale et de légumineuses formant une protéine complexe qui remplace la viande, elle peut être consommée en plat unique pour un repas léger. Je l’aurais bien agrémenté de petites pousses germées mais malheureusement je n’en avais pas. Tic-tac : 15 minutes chrono ? Artichauts poivrade au parmesan ! Salade d'aubergines tièdes, chèvre miel- Recette. Un temps toujours mi-figues mi-raisins … Des affaires d’hiver rentrées dans les housses à vêtements, puis ressorties, puis re-rentrées, puis sorties à nouveau … A tel point qu’aujourd’hui, le 12 juin, je me retrouve en bottes, obligée de remiser mes tongs et sandalettes au placard … Je crois que je suis pas prête de voir le plein été à Paris pour le coup !

Salade d'aubergines tièdes, chèvre miel- Recette

Pour la cuisine c’est pareil, j’ai un peu du mal à lâcher les plats chauds et me mettre uniquement aux salades d’été. Alors pour le coup, j’ai coupé la poire en deux et j’ai réalisé une recette de salade d’aubergines tièdes. Salade de pommes de terre sautées à ma façon - Le blog de le sucré salé d'oumsouhaib.over-blog.fr. Vendredi 23 août 2013 5 23 /08 /Août /2013 11:44 selem alaykoum/bonjour Aujourd'hui,je vous propose une belle salade pleine de fraicheur et de couleur,idéal pour vos pique-nique!!!

salade de pommes de terre sautées à ma façon - Le blog de le sucré salé d'oumsouhaib.over-blog.fr

J'ai un peu revisité la recette ou plutôt changé le mode de cuisson... Une botte de radis en salade. Courgettes râpée à la menthe « cuisine, pâtisserie, chocolat and co. Premier vrai jour d’été aujourd’hui, grand soleil, chaleur de quoi me donner envie de plats bien frais.

Courgettes râpée à la menthe « cuisine, pâtisserie, chocolat and co

Du coup j’ai ressorti une recette que je n’avais pas fait depuis super longtemps, c’est une de mes amies qui en faisait en été (ouai je sais en ce moment je sort les recette de copines). Des cougettes râpées bien fraiches aux quelles j’ai ajouté de la menthe pour accentuer encore un peu la fraîcheur. Ingrédients pour 4 personnes: 1 courgette moyenne. Taboulé de chou-fleur. Le chou-fleur n'a pas la cote chez-moi...il faut vraiment que je sois créative pour que ma tribu l'apprécie ;-) Et j'ai trouvé avec ce taboulé une bonne façon de faire passer le chou-fleur (avec un sourire).

Taboulé de chou-fleur

Un super accompagnement pour les grillades d'été. INGRÉDIENTS 1 tête de chou-fleur Tomates cerises coupées en deux 1/3 de jus de citron 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 échalottes hachées finement 2 c. à table de sauce soya persil plat haché (j'en mets beaucoup) un peu de menthe hachée sel poivre Réduire la tête de chou-fleur au robot (jusqu'à texture de grains). Faire bouillir de l'eau. Mettre le chou-fleur dans un tamis et tremper 2 minutes dans l'eau bouillante. Salade composée: salade de carottes, fenouil, gouda, anis et cumin. Une salade rapide, facile, ultra-fraîche et croquante, cela vous direz ?

Salade composée: salade de carottes, fenouil, gouda, anis et cumin

Les hasards de la composition de mon panier bio, m’ont fait associer des carottes nouvelles à un bulbe de fenouil. J’ai toujours un faible pour ce dernier au goût très anisé. La tentative du jour a été de râper le fenouil comme je l’avais fait pour les carottes. Tagliatelles de carottes et brunoise d’endives à l’orientale – Blog Appetit #10. Salade de concombre, radis, vinaigrette à la japonaise et graines germées. Salade de concombre, radis, vinaigrette à la japonaise et graines germées « Voici venu le temps des rires et des chants la la la la … c’est tous les jours le printemps ».

Salade de concombre, radis, vinaigrette à la japonaise et graines germées

Allez savoir pourquoi cette chanson m’est venue dans la tête, alors que je préparais cette recette. Chanson souvenir de mes années d’enfance. C’est le générique de l’émission culte « l’ile aux enfants », née à une époque où la télé ne comptait que 3 chaines. Je me demande ce que nous faisions après l’école, pas vous ? Voici donc venu le temps des concombres dans mon panier amap et j’en suis ravie, je peux m’adonner à la préparation de salades estivales bio, sans aller faire de courses.

Je crois que ma manière préférée de le préparer est sous forme de tzatziki avec le concombre râpé que l’on fait dégorger un petit moment. Sinon, j’aime beaucoup la recette d’Esterelle que j’ai faite à de nombreuses reprises l’été dernier, vous la trouverez sur son blog. N’hésitez pas à piquer cette recette, même les enfants adorent. Tzatziki. La salade aux asperges - Menu de Pâques #1 - Les Cocottes Moelleuses.

Petites carottes au tofu et au cumin. Salade vitaminée aux deux radis. Après nos petites verrines avocat, clémentine, litchi, nous continuons à fêter le printemps avec cette salade haute en couleur, imaginée par votre Cocotte favorite… Du sucré-salé avec des radis noirs et roses (classiques), de l’orange, de la pomme, des raisins, des graines, quelques noisettes et une sauce toute simple pour accompagner le tout ! Nous nous sommes vraiment réééééééégalés, enjoy… Pour 4 personnes Préparation : 10 min.