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E.coli

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Un peptide universel contre l’E. coli. Une équipe canadienne a découvert un peptide actif contre toutes les souches d’E. coli, qui pourrait être utilisé par pulvérisation sur les aliments potentiellement contaminés, lors de travaux publiés dans la revue Microbiology.

Un peptide universel contre l’E. coli

Première arme préventive contre la bactérie E. coli: la cuisson. Mais si celle-ci est efficace pour la viande hachée, généralement infectée par la souche O157:H7, elle n’est d’aucun secours quant aux aliments se consommant crus. E Coli : les attaques récentes contre les produits biologiques reposaient sur… une étude qui n'existe pas. German E. coli farm reopens, but is risk contained. Les producteurs de légumes victimes d’une communication chaotique. La crise qui secoue les légumes français, espagnols et allemands en particulier, est essentiellement due au battage médiatique et politique inapproprié qui a eu lieu.

Les producteurs de légumes victimes d’une communication chaotique

La Coordination Rurale demande une aide pour les producteurs, victimes de cette « campagne de désinformation ». Une crise de communication Les premières déclarations hâtives – et erronées – de l’Allemagne concernant la responsabilité des concombres dans l’épidémie d’E. coli entérohémorragique ont déclenché une crise sans précédent. Depuis, et bien que la non responsabilité des crudités ait été démontrée, les ventes de fruits et légumes frais ont chuté de manière catastrophique ! E.coli et OGM : élucubrations d’Herrade Nehlig et censure aux Dernières Nouvelles d’Alsace. Lors de notre dernier article consacré aux allégations de Mamère et MMR à propos des récentes affaires de contamination d’aliments par des bactéries E.coli, nous évoquions la possibilité que quelques esprits loufoques fassent le parallèle entre ces affaires et les OGM (1).

E.coli et OGM : élucubrations d’Herrade Nehlig et censure aux Dernières Nouvelles d’Alsace

Deux jours, plus tard , les Dernières Nouvelles d’Alsace publiait un courrier d’une certaine Herrade Nehlig, suggérant le lien entre la transgénèse et cette « actualité cruelle » (2). Cette personne est « de l’Institut de biologie molécularie (sic !) Des plantes - CNRS, Strasbourg », nous apprend DNA. Cette référence à un prestigieux organisme de recherche vise sans le moindre doute possible à parer de l’autorité scientifique les élucubrations de Mme Nehlig, qui occupe en réalité un simple poste de technicienne de laboratoire à l’IBMP. E.Coli: 2 nouvelles hospitalisations - Alimentation - Bordeaux. E. Coli : Pagaille sur les graines germées. La bactérie Escherichia Coli continue de faire des ravages.

E. Coli : Pagaille sur les graines germées

E. coli: Premier décès, à Bordeaux, d'une femme de 78 ans. E. coli: Premier décès, à Bordeaux, d'une femme de 78 ans. E. coli: Premier décès, à Bordeaux, d'une femme de 78 ans Actualité publiée le 02-07-2011.

E. coli: Premier décès, à Bordeaux, d'une femme de 78 ans

L’EFSA et l’ECDC soulignent l’importance de cuire rigoureusement les germes pour réduire le risque d’épidémies ultérieures d’E. coli O104. Nouvelle 29 juin 2011 L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) ont réalisé conjointement une évaluation rapide des risques sur le groupe de cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) à Bordeaux, en France.

L’EFSA et l’ECDC soulignent l’importance de cuire rigoureusement les germes pour réduire le risque d’épidémies ultérieures d’E. coli O104

Dans leur évaluation conjointe, les deux agences européennes fournissent une chronologie des événements et soulignent qu’actuellement, les germes de fenugrec constituent le lien le plus probable entre les cas français et le foyer épidémique antérieur survenu en Allemagne. View Article. As of 12:00 28 June 2011, 15 cases of haemolytic uraemic syndrome (HUS) or bloody diarrhoea have been identified in the Gironde, south-west France.

View Article

Investigations suggest the vehicle of transmission was sprouts, served at an event in Bègles on 8 June 2011. European Centre for Disease Prevention and Control. Du Grain à moudre. Graines germées : le retour dans l'assiette. Ntre un magret saignant et une salade de graines germées, certains n'hésitent pas.

Graines germées : le retour dans l'assiette

Ils préfèrent la salade. Parce que la graine germée, selon les nutritionnistes abonde en vitamines, elle contribue à la bonne santé du cœur, de la peau, du sang et du cerveau, prévient et soigne les coups de froid, contribue à la reconstitution des cellules et des tissus, fait rajeunir. Le magret ? Le Figaro - Santé : L'épidémie d'E.coli est exceptionnelle à plusieurs titres. • Qu'est-ce qu'une intoxication alimentaire ?

Le Figaro - Santé : L'épidémie d'E.coli est exceptionnelle à plusieurs titres

Les aliments que nous ingérons sont à l'origine de plus de 200 maladies, qui touchent plus de 200.000 Français chaque année. Le plus souvent, ces empoisonnements se manifestent par des symptômes digestifs (vomissements, diarrhées) mais ils peuvent également causer des syndromes sévères tels que des méningites ou des insuffisances rénales.

Trois causes d'intoxication alimentaires - ou toxi-infections - sont identifiées : les parasites, les virus et les bactéries. • Les épidémies d'intoxication alimentaires sont-elles fréquentes ? Bactérie E.coli : La victime de 78 ans pas morte de la souche la plus grave. Selon les informations de l'agence régionale de santé, la patiente de 78 ans qui est décédée samedi en Gironde avait été hospitalisé des suites d'une infection par une bactérie E.coli.

Bactérie E.coli : La victime de 78 ans pas morte de la souche la plus grave

Toutefois, après analyse, l'agence a pris le soin de préciser que cette femme, qui a vu son état se dégrader au fil des jours, n'était pas porteuse de la souche O104. Bactérie E.coli : une femme meurt à Bordeaux, mais d'une souche différente. Il s'agit du premier décès connu en France consécutif à une infection par E.coli depuis la vague qui a débuté mi-juin avec des steaks hachés à Lille où six jeunes patients sont toujours hospitalisés au CHU.

"On ne connaît pas l'agent ou l'aliment qui a entraîné la contamination" de la patiente décédée, a expliqué lors d'une conférence de presse au CHU Philippe Fort, le directeur de l'Agence régionale de santé (ARS) de la Gironde. Benoît Vendrely, un néphrologue du CHU Pellegrin, a indiqué que le O145 avait déjà été décrit "dans d'autres SHU", où la contamination s'était faite par des laitues ou des viandes. Malgré la concomitance des cas, la malade décédée n'avait rien à voir avec le groupe de personnes atteintes par la souche O104 après avoir participé à une kermesse à Bègles (Gironde) au cours de laquelle elles ont absorbé des graines germées répandues sur des gaspachos. La bactérie "Escherichia coli" peut devenir "paranaturelle" Intoxications à l'E. coli: l'UE retire des graines égyptiennes du marché et interdit provisoirement leur importation.

European Commission - Press release. Intoxications à l'E. coli: l'UE retire des graines égyptiennes du marché et interdit provisoirement leur importation. Commission européenne – Communiqué de presse Intoxications à l'E. coli: l'UE retire des graines égyptiennes du marché et interdit provisoirement leur importation Bruxelles, le 5 juillet 2011 – L'Union européenne retire du marché certains types de graines provenant d'Égypte et interdit provisoirement leur importation, un lien ayant été établi entre un lot de graines de fenugrec égyptiennes et les vagues d'intoxication à l'E. coli (souche O104) qui ont touché le Nord de l'Allemagne et la région de Bordeaux.

Cette décision fait suite à un rapport qui a été publié aujourd'hui par l'Agence européenne de sécurité des aliments (EFSA), rapport qui met en évidence un lien entre les cas d'intoxication et les graines importées d'Égypte. John Dalli, commissaire européen chargé de la santé et de la politique des consommateurs, a déclaré: «Remonter à la source de la contamination en Allemagne et France par la bactérie E. coli O104 a été la priorité de l'UE depuis que cette crise s'est déclarée. Mesures. Coli O104:H4 - Update 5th July.

EFSA Press Release: EFSA publishes report from its Task Force on the E. coli O104:H4 outbreaks in Germany and France in 2011 and makes further recommendations to protect consumers. Press Release 5 July 2011 The EFSA Task Force established to coordinate investigations to track down the possible source of the French and German outbreaks of E. coli O104:H4 has concluded that one lot of fenugreek seeds imported from Egypt and used to produce sprouts is the most likely common link between the two outbreaks. However, it cannot be excluded that other lots of fenugreek imported from Egypt during the period 2009-2011 may be implicated. Based on these findings, EFSA recommends to the European Commission that all efforts be made to prevent any further consumer exposure to the suspect seeds and that forward tracing be carried out in all countries which may have received seeds from the concerned lots. In this context, EFSA continues to advise consumers not to grow sprouts for their own consumption and not to eat sprouts or sprouted seeds unless they have been cooked thoroughly.

Notes to editors: Les graines germées, qu'est-ce que c'est ? - Portail public de l'alimentation : Bien manger, c'est l'affaire de tous ! De plus en plus prisées, notamment par les femmes et les adeptes du bio, les graines germées sont mises en cause dans les récents cas d’intoxications par la bactérie E. coli observés en Allemagne et à Bordeaux. Mais savez-vous vraiment ce que c’est ? Graines de lentilles, de radis, de poireau, de pois chiches, de tournesol, de moutarde, de soja, de fenugrec... Fortes en goût, souvent utilisées en période estivale dans des salades ou des sandwichs, les graines germées sont très riches en minéraux et en vitamines (protéines, fibres, fer, zinc, magnésium, calcium, phosphore, potassium...), ce qui en fait des aliments de plus en plus prisés, notamment par les femmes, les sportifs, les végétariens... On les obtient de façon assez simple, en faisant sortir les germes de graines grâce à de l’humidité.

E. coli: le fenugrec, coupable en cavale. Des graines de fenugrec importées d’Egypte semblent «le lien le plus probable» entre les cas d’intoxication par Escherichia coli survenus en Allemagne et en France, et il est probable que le lot incriminé soit encore sur le marché européen, selon un rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa). Evoquée fin juin, l’hypothèse du fenugrec semble être la bonne: selon l’enquête menée par l’Efsa, tout désigne le lot n°48.088, parti fin novembre 2009 d’Egypte par bateau. A savoir 15 tonnes de graines acheminées à Anvers (Belgique), puis Rotterdam (Pays-Bas), avant d’être livrées mi-décembre par camion à un importateur allemand.

Untitled. Official Journal - 2011 - L 179. Bactérie Eceh - Madrid va réclamer 80 millions d'euros d'indemnisation pour ses concombres. Bactérie Eceh L'Espagne va réclamer 80 millions d'euros d'indemnisation à l'Union européenne pour le préjudice subi par son agriculture, ses concombres ayant été mis en cause par erreur dans l'épidémie de la bactérie tueuse Eceh, un chiffre en-dessous des premières estimations. Le gouvernement espagnol fera cette demande pour compenser « l'impact » d'une telle erreur, a indiqué la ministre de l'Agriculture Rosa Aguilar. Fenugrec et E. coli : les mystères d’une rencontre. E. coli : la France suspend la vente des graines de fenugrec importées d'Egypte (JO) - Actualités - La France Agricole, toute l agriculture et l actualite agricole, cours et marches cereales, ble, bovins, veaux, meteo agricole.

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