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WARWICK UNIVERSITY - Ultrasound Food Testing - The foodlink programme. The Foodlink programme involved four food companies in a collaborative project, funded by DEFRA (Department for Environment, Food and Rural Affairs).

WARWICK UNIVERSITY - Ultrasound Food Testing - The foodlink programme.

The four companies were Kerrygold, Cadbury Ltd, Westlers Foods and BakeMark UK. The objective was to investigate whether air-coupled ultrasound could be used to distinguish one type of food material from another, and to find foreign bodies and contaminants within food. The aim was then to produce a portable system that could be used on-line for food quality control applications. CEIA INTERNATIONAL - Systèmes évolués de détection de métaux.

Turkish J. Eng. Env. Sci. 26 (2002) , 361 { 365 Metallic Contamination Problem in a Pasta Production Plant. ANSES - Dangers physiques dans les aliments - Corps étrangers. FRANCE SCAN. LISTE HYGIENE - Archives concernant les corps étrangers. Date: Tue, 11 May 1999 19:32:01 +0200 De: chesnais Je m'interroge sur la présence de sachets dessicateurs dans des produits secs d'origine asiatique type champignons shitaké...

LISTE HYGIENE - Archives concernant les corps étrangers.

Il me semble que la présence d'objets non alimentaires dans un contenant alimentaire est interdite mais je ne retrouve pas de référence réglementaire correspondant. Il me semble que cette mesure faisait suite au décès d'une dame ayant ingéré une pogues "promotionnel" dans un paquet de ships. Ce type d'éléments peut donc se retrouver par erreur dans des plats cuisinés. Auriez-vous des informations à ce sujet? Cordialement. Nathalie Chesnais Responsable Qualité - Hygiène tél : 01 49 19 03 14 fax : 01 49 19 02 87 Date: Wed, 12 May 1999 08:20:10 +0200 De: Albert Amgar Ce genre d'objets, comme vous dites, participe à la présence de corps étrangers dans les aliments.

Je profite de cette réponse pour vous inviter à réfléchir sur cette information en provenance de Grande-Bretagne. Je vous souhaite une bonne journée. UNIVERSITE DE GEMBLOUX - Ultrasonic internal defect detection in cheese. FOOD PROCESSING TECHNOLOGY 07/06/06 Detecting Foreign Bodies in Accordance With IFS and Other Hygiene Standards. FOOD QUALITY - NOV 2007 - Sort out the Best Methods for Foreign Object Detection. Foreign matter contamination is the main source of recalls and rejections and may lead to injury to customers, loss of brand loyalty, and large recall expenses.

FOOD QUALITY - NOV 2007 - Sort out the Best Methods for Foreign Object Detection

These undesirable additions differ from food groups and, depending on the type of food product, can be anything from stem stalks to bone fragments. Numerous emerging technologies and identification methods, ranging from physical examination to ultrasound to sophisticated nuclear magnetic resonance techniques, can detect foreign matter. PacMoore Products (Hammond, Ind.), a dry repack and blending contract manufacturer, meets various client needs that involve repackaging or blending products that include dry ingredients for baking, dairy, meat, or ready-to-eat, micro-sensitive applications.

PacMoore utilizes various detection methods to control and detect foreign matter, including visual examinations, screens, magnets, and metal detectors. A Combination of Characteristics Is Zero Defect a Myth? Establishing a Baseline References. IEEE XPLORE - AVRIL 2004 - Detection of foreign bodies in food by thermal image processing. AGROLIGNE - Détection et extraction de corps étrangers dans les process agroalimentaires.

Protégez la réputation de votre marque et la confiance de vos clients.

AGROLIGNE - Détection et extraction de corps étrangers dans les process agroalimentaires

Dans un environnement de plus en plus régulé, les fabricants alimentaires qui tiennent à préserver leur marque font face à des exigences de plus en plus rigoureuses en matière d'hygiène alimentaire. Il existe à chaque étape de la chaine de production un risque de contamination, qu'elle soit microbiologique, chimique ou même physique, à travers l'emballage ou la machinerie.

Les implications financières et le discrédit résultant d'un contrôle non conforme ou d'un rappel de produit peuvent être désastreux. Notre article fait le point sur les types de contamination agro-alimentaires et les techniques et mécanismes disponibles actuellement, pour aider à la mise en place d'un plan HACCP fiable et robuste.

Il existe de nombreux types de contaminants physiques: matières premières brutes, machines, cuves de stockage, espèces nuisibles telles qu'insectes et rongeurs, et lacunes dans les pratiques du personnel. Prévention. TECHNIQUES INGENIEUR 10/09/07 Détection des corps étrangers dans les produits alimentaires. Les corps étrangers sont devenus la première source de réclamations des consommateurs dans l’industrie agroalimentaire.

TECHNIQUES INGENIEUR 10/09/07 Détection des corps étrangers dans les produits alimentaires

Les efforts considérables qui ont été déployés à partir des années 1980 pour sécuriser l’hygiène et la qualité des produits alimentaires, ont porté leurs fruits : une diminution sensible des incidents et réclamations d’ordre sanitaire, imputables à des contaminations microbiologiques ou chimiques des produits. Cependant, les incidents imputables à la présence de corps étrangers, même si eux aussi sont moins nombreux que par le passé, attirent plus l’attention. Les crises alimentaires des dernières années ont renforcé l’exigence des consommateurs et des distributeurs. Une réclamation de consommateur sur un corps étranger peut ainsi prendre une ampleur importante lorsqu’elle est relayée à différents niveaux (client, média, justice). Chaque technologie est présentée dans son principe et ses applications.