Wok de chou et poulet aux cacahuètes - Cook'n'Roll. Irrésistible envie d’Asie ce soir, alors j’ai profité du contenu de mon frigo pour faire cette chouette variation d’une recette immanquable de poulet aux noix de cajou dont je vous parlais déjà ici! Poulet, chou blanc, et cacahuète sautés au wok et assaisonnés de sauce d’huitre et soja, c’est délicieux! Et vite prêt, 20 minutes chrono :-) Ingrédients: 2 blancs de très bon poulet 100g de petites cacahuètes 1 échalote 1/2 chou blanc 2 petits piments séchés 4 càs de sauce d'huître 4 càs de sauce soja claire ('light') 2 càs de sucre de palme (éventuellement remplacé par du sucre blond) 1 blanc d’oeuf 1 càc de sauce au piment Thaï sriracha (facultatif ou… indispensable!)
Poivre noir du moulin Huile d’arachide Préparation: Emincer les blancs de poulet en tranches de 3mm coupées en biais, et les faire mariner (5 min au moins!) Dans un wok, chauffer 1càs d'huile et y faire dorer les cacahuètes et les piments secs tout en remuant (attention ça brûle vite!). Retrouvez Cook’n’Roll sur… Beat the cold.
I have to tell you I've made this time and time again. It's just one of those comforting dishes that's doulbly hearty and best eaten on a snowy cold day, (mostly like the days we've been having too much of!) A day where you just want to curl up with a bowl of something hot and let it melt the chill away. No more snow... please? Chunky veg soup recipe adapted from Donna Hay 1 tbsp olive oil 1 onion, chopped 2 cloves of garlic, chopped finely 2 stalks of celery, chopped 3 carrots, chopped 1 tbsp fresh thyme sea salt and fresh ground pepper 2 x cans of chopped tomatoes (14oz) 1 1/2 litres of water or stock 1 cup of pasta (your choice) In a large sauce pan over medium heat add the oil, onion, carrots, celery, garlic, thyme and salt and pepper and cook until just soft.
Gratin de pommes de terre à la cancoillotte à l'ail. La cancoillotte est un fromage de vache à pâte fondue fabriquée en Franche-Comté. Son goût me fait un peu penser à celui du camembert. On le trouve nature, à l’échalote, au vin jaune ou à l’ail. C’est ce dernier que j’ai utilisé. J’ai acheté ce fromage croyant acheter un fromage frais à tartiner (je n’avais pas fait de recherche avant). J’avoue que j’ai eu un peu de mal avec sa saveur, un peu trop forte pour moi, mais j’ai tout de même réussi à lui trouver une utilité dans un gratin de pommes de terre au chou chinois et bacon. Pour 6 personnes 1,5 kg de pommes de terre de consommation500 g de feuilles de chou chinois1 oignon1/2 pot de cancoillotte à l’ail6 à 8 tranches de bacon10 brins de persilsel et poivre 1- Plongez les pommes de terre dans une grande casserole d’eau et laissez cuire pendant 35 min. 2- Lavez les feuilles de chou, émincez-les. 3- Épluchez et émincez l’oignon. 4- Faites chauffer de l’huile dans une sauteuse et ajoutez l’oignon et le chou. 7- Coupez-les en 2 puis en 3.
Loubia algérienne. Blog cuisine - C'est moi qui l'ai fait !: Comment faire cuire des lentilles (légumes secs), les 8 règles d’or. Comment faire cuire des lentilles, les 8 règles d’or En préparant une salade de lentilles la semaine dernière avec les superbes lentilles de Champagne de mon Amap, j’étais persuadée d’avoir écrit un billet sur la cuisson des lentilles sur mon blog. De retour devant mon écran, j’ai fait des recherches et, à part quelques conseils glissés par ci par là dans mes recettes autour des lentilles, pas de billet sur le sujet.
Pas bien grave, cela me donne l’occasion de le faire aujourd’hui. J’ai remarqué au fil des années que mes amies (et même ma mère) ne sont pas très à l’aise avec la cuisson des lentilles. Et pourtant, rien de plus simple, une fois que l’on connaît les règles d’or. Les lentilles font partie de ce que l’on appelle les légumes secs ou légumineuses ou les légumes féculents par opposition aux légumes frais. Règle 1 On rince les lentilles mais on ne les fait pas tremper Rincez-les, comme vous le feriez avec vos légumes ou vos fruits. Règle 2 On démarre la cuisson à froid En conclusion.
Plats complets. Accompagnements. Tartes. Pâtes.