Arts de la table 1
Ingrédients : Civet de porc noir de bigorre (ou de marcassin) cuisiné au vin de madiran blinis de maïs piqués de cèpes.
Civet de porc noir de Bigorre, recette Civet de porc noir de Big
Depuis la réforme du règlement de 2009, des possibilités plus larges ont été accordées aux groupes politiques, et notamment aux groupes d’opposition ou aux groupes minoritaires de mettre à l’ordre du jour des propositions de loi. Le groupe majoritaire, qui avait déjà un peu de place avant, a désormais une semaine, et chaque autre groupe, qu’il soit d’opposition ou de la majorité a au moins une journée par an, permettant d’inscrire trois à quatre propositions de loi. On ne peut pas dire que cette réforme ait été une réussite fabuleuse jusqu’à maintenant. Bien souvent, les initiatives du groupe majoritaire sont des projets de loi déguisés, soit carrément, le temps est cédé au gouvernement. Pour les autres groupes, l’utilisation de cet outil est encore très loin d’être optimale, surtout quand on regarde les textes inscrits dans les niches.
Les cuisines de l’assemblée
Cuisine bourguignonne et recettes de cuisine bourguignonne sur G
Au bord des fourneaux, les fumets vont vous assaillir : boeuf bourguignon (un must dans l'art du "mitonnage"), andouillette au vin blanc (une sauce à base de moutarde, de maïzena et de vin blanc), pochouse (poissons de rivière au vin blanc et au beurre manié), faisan aux raisins ou sauce meurette en pleine ébullition (à base de vin rouge, lard, oignons, ail et échalotes). Cette dernière sert, entre autres, à napper des oeufs pochés... Un délice sur des tranches de pain grillé et aillé. Vous l'aurez compris, les vins de Bourgogne remportent ici la vedette, d'ailleurs, celui qui est utilisé en cuisine est souvent le compagnon idéal du mets. Côté dessert, le sémillant cassis de Bourgogne se mange à toutes les sauces, le sorbet a toujours un franc succès et s'il vous reste un pot de gelée, sachez qu'une belle omelette à la crème s'en accommode parfaitement.
The Creole and Cajun Recipe Page
"New Orleans food is as delicious as the less criminal forms of sin." -- Mark Twain, 1884 by Chuck Taggart ( email ), Native New Orleanian, and damn good cook (albeit a modest one, of course) Bienvenue à vous-autres! Welcome to the Creole and Cajun Recipe Page! Here we celebrate the marvelous Creole cuisine of New Orleans, and the hearty cooking of Acadiana (or "Cajun country"). You'll also find some culinary basics -- stocks, sauces, seasonings, and the like -- as well as a few tastes of many other regional and world cuisines.