Petits Pains au Lait Briochés au Chocolat. Wahhhhh de la boulang’, vous ne rêvez pas ! Une recette empruntée à Fidji … La reine de la boulange ! Ou comment me sécuriser avant de me lancer … Si vous avez du temps devant vous et que l’idée d’un super goûter / p’tit déj’ fait maison vous plait bien, lancez-vous … Vous n’achèterez plus jamais de brioches emballées ! Il vous faut : 1 oeuf + lait (= 325g)5g de levure sèche de boulanger500g de farine T4575g de sucre1 cuillère à café de sucreDes barres de chocolat50g de beurre doux1 oeuf battu (+ un peu de lait) pour la dorure Pétrissez la pâte au robot ou à la MAP.
Laissez la pâte doubler de volume. Divisez en pâtons de 60 à 100 gr. Laissez lever pendant environ 1h30 suivant la température de votre pièce (ou à 35°C / étuve au four). Badigeonnez d’œuf battu avec un peu de lait. WordPress: J'aime chargement… Lemon Sugar Cookies Recipe. Beignets. Mardi 12 février 2013 2 12 /02 /Fév /2013 09:24 Aujourd'hui c'est Mardi gras l'occasion de faire de délicieux beignets. Une recette toute simple et facile à faire. À la base je souhaitais faire des beignets alsaciens et forcément j'en ai fait qu'à ma tête et à force de tout modifier je me suis retrouvée avec une pâte à beignets typique pour faire des pets de Nonne. Je ne me suis pas arrêtée en si bon chemin j'ai tout de même fait mes beignets ... une tuerie !
Ils étaient très légers (à manger parce que sur la balance il n'y a plus rien de léger je vous le garantis ^^) mais quand on en mange un on y revient forcément. Ingrédients : 300 g de farine 15 cl de lait 25 g de sucre en poudre 2 oeufs 50 g de beurre fondu 1 sachet de levure boulangère Mélanger la farine et la levure dans un saladier puis faire un puits et ajouter au centre le lait, les oeufs et le beurre fondu. Tags : Pets de Nonne, Carnaval, Beignets, Goûter Partager l'article ! InShare. Biscuits nuage à la fraise. De retour après un mois d'avril chargé, entre vacances et travail débordant, il faut parfois faire l'impasse sur les casseroles !
"Mettez de la… mettez de la farine… dans une jatte… dans une jatte plate ! "… etc. Je n'ai pas été jusqu'à réaliser le "cake d'amour" de la Belle mais des petits gâteaux légers comme des nuages juste égayés par une touche de confiture à la fraise… de quoi passer un bon dimanche à attendre quelques rayons de soleil. On a beau résister au chapitre météo, il faut se rendre à l'évidence, c'est le sujet n°1 du moment… Biscuits nuage Ingrédients pour une trentaine de gâteaux (environ 8 cm de long) : 60 g de farine - 60 g de fécule de pomme de terre - 5 oeufs - 125 g de sucre en poudre - 30 g de sucre glace Préchauffez votre four à 170°.
Séparez les blancs des jaunes et réservez les blancs. Mélangez la moitié du sucre en poudre et les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Mettez au four pendant 1/4 d'heure puis laissez refroidir. Confiture de fraises. Madeleines au coeur chocolaté. Cigarettes russes à la confiture de fraises. Tamisez le sucre à glacer, la farine et le sel au-dessus d’un grand bol. Ajoutez les blancs d’oeufs bien fouettés à la main, le beurre fondu, la crème liquide et l’extrait de vanille.
Mélangez bien la pâte et mettez-la au réfrigérateur 1 h au minimum. Préchauffez le four th.6/7 (200 °C). Disposez 2 à 4 carrés de pâte liquide sur une feuille de cuisson (étalez la pâte finement à l’aide d’une spatule). Les bords des carrés ne doivent pas se toucher. Enfournez les carrés pour 6 min environ. Quand les bords commencent à dorer, sortez-les du four. A l'aide d'une spatule, posez les carrés sur le plan de travail.
Si les carrés commencent à craquer pendant que vous les enroulez, remettez-les de nouveau au four pendant 1 à 2 min afin de les rendre souples. Passez la confiture de fraises au passoire . Quand les cigarettes ont refroidi, remplissez-les de confiture de fraises à l’aide d’une poche à douille. Saupoudrez de sucre à glacer et servez. Beignets soufflés. Beignets au sucre.