Gratin de blettes et aux 2 jambons et son fromage raclette. Boeuf bourguignon : Recette de Boeuf bourguignon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 600 à 800 g de pièce à fondue pour bourguignon- 4 ou 5 oignons- 4 ou 5 carottes- 1 bouquet garni- 1 bouteille de vin rouge assez bon- 100 g de beurre- sel- poivre Préparation de la recette : Détailler la viande en cubes de 3 cm de côté, enlever les gros morceaux de gras.
Couper l'oignon en morceaux. Le faire revenir dans une poêle au beurre. Une fois transparent, le verser dans une cocotte en fonte de préférence. Procéder de même avec la viande mais en plusieurs fois, jusqu'à ce que tous les morceaux soient cuits. Quand toute la viande est dans la cocotte, déglacer la poêle avec de l'eau ou du vin et faire bouillir en raclant pour récupérer le suc. Recouvrir le tout avec une partie du vin et faire mijoter quelques heures avec le bouquet garni et les carottes en rondelles. Le lendemain, faire mijoter au moins 2 heures en plusieurs fois, ajouter du vin ou de l'eau si nécessaire. Remarques : Boisson conseillée : Bourgogne !
Tarte aux blettes - Notée 5. Recette de Le coco blanc. Gratin de chou fleur aux lardons. Un petit gratin qui ne paye pas de mine mais qui sera apprécié.
Je ne voulais pas d’une béchamel et je ne voulais pas le manger juste poêlé à l’huile d’olive avec quelques herbes. Cake épinards et poisson : Recette de Cake épinards et poisson. Ingrédients (pour 8 personnes) : - 800 g de filet de poisson blanc (du poisson surgelé convient très bien)- 800 g d'épinards surgelés- 50 g margarine- 50 g farine- 200 ml lait- 3 oeufs- sel et poivre- galanga (ou une autre épice) Préparation de la recette : Faire bouillir de l'eau.
Préparer une béchamel avec la margarine, la farine et le lait. Quand elle est bien épaisse, ajouter les galets d'épinards, saler baisser le feu, et faire dégeler. Lorsque l'eau bout, la saler, y plonger les filets de poisson. Lorsque les épinards sont dégelés, retirer la casserole du feu. Risotto aux épinards à la MAP - Chez Zapbook. C'est une recette que j'avais testé à mes débuts d'utilisation de la MAP.C'est vraiment pratique car on a pas besoin de surveiller.Ma fille aime beaucoup le risotto aux épinards et fiston mange les épinards sans trop faire la tête.
Lasagnes chèvre et épinards : Recette de Lasagnes chèvre et épinards. Accueil > Recettes > Lasagnes chèvre et épinards Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette.
Recette de Cassoulet toulousain confit. Choisissez, si possible, des haricots de l'année, secs mais encore tendres car ils cuisent sans trempage, sinon faites-les tremper 6 heures au minimum.
Le lendemain, faites tiédir le confit, égouttez-le et recueillez la graisse. Préparez la cuisson des haricots : versez les haricots, égouttés, dans un faitout, ajoutez une carotte en rondelles, 1 oignon entier, le thym et le laurier, 2 cuil. à soupe de graisse d'oie et le concentré de tomates. Couvrez d'eau et laissez cuire 40 minutes sans couvrir. Salez à mi-cuisson. Dans une marmite en terre ou une cocotte, étalez un oignon émincé, les gousses d'ail, pelées, dégermées et pressées. Dans une poêle à revêtement anti-adhérent, faites dorer les tranches d'échine avec une cuillerée à soupe d'huile, ajoutez-les dans la marmite avec les morceaux de confit. Préchauffez le four th.4/120°C. Dans la poêle faites dorer les saucisses dans le reste d'huile, ajoutez-les dans la marmite, parsemez de chapelure et faites gratiner au four pendant 2h.
Salade de magrets de canard fumé aux poires : Recette de Salade de magrets de canard fumé aux poires. Salade de pommes de terre au magret fumé - La Marmite. Petits gratins de feuilles de bettes. J'ai l'impression de faire un feuilleton.
Les petites bettes, le retour !!! Toujours est-il que ces fameuses petites bettes, grâce à vous, ont trouvé leur petite place dans mes plats préférés. Après les côtes de bettes, je vous présente................ les feuilles de bettes. Je les aurais jetées, mais je me suis fiée à vos bons conseils, et le résultat a été surprenant ! J'avais fait des petits ramequins, mais je ne pensais pas qu'ils allaient gonfler autant ! Un énorme merci pour tous vos bons conseils et je peux vous dire que vous m'avez fait cuisiner et aimer un légume que je ne connaissais pas.
Préparation : 10 min ; Cuisson : 1 h (je ne sais pas trop en fait !) Ingrédients pour 2 personnes : des bettes (les mêmes que pour les tiges !!!) Préparation : Lavez les bettes et séparez les feuilles des tiges (que l'on cuira en gratin séparément !!!). Coupez les feuilles de bettes en morceaux Faites revenir les feuilles de bettes dans 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive.
C'était délicieux !!!