Muffins à la noix de coco, citron vert et avocat. These bakery-style Coconut-Lime Avocado Muffins are fluffy and flavorful with some serious muffin top! Hi my name is Jenn and I’m a muffinaholic. I’m so hopelessly in love with them that if a 12 step program for these fluffy little hand-held carb bombs actually existed, then I would have flunked out of it at least twice by now. Easily overshadowed by their older sister, the over-achieving cupcake, muffins are often snubbed for sweeter options like cupcakes, pancakes, and donuts, or more indulgent items like biscuits, bagels and croissants.
They’re that healthy option somewhere in the middle of the spectrum that isn’t really all that healthy when you factor in the cup of sugar and stick of butter that typically goes into them. As for healthified muffins? Those poor guys have such a bad rap. I’m sure at some point in our childhood our parents must have told us not to eat sponges. Let’s not start now. Don’t be intimidated by the ingredients in these muffins. Now. Ahora. Jetzt. Soften butter. Pasta alla Norma (Italie) Pasta alla Norma, an Italian classic.
Beautifully seared eggplant meets a rich sweet tomato sauce playing in the folds of a wonderful Pennoni pasta! Furthermore, add a grating of ricotta salata, totally delectable and exquisite! Song of the day: "Sunday Morning" by Maroon 5 [This post was first published in March 2015. It has been updated for photos and writeup]. Behind every great pasta is a great sauce, whether a simple oil, garlic, and chilies or a more complex Carbonara or how about fettuccine with mushrooms, the end results is always fabulous. Key points to great pasta Three key points to a good pasta: Firstly, use good quality products.Secondly, pay attention to cooking times.Lastly, have a passion for what you do and cook with lots of love. For us, pasta is a great dish when you have had a busy day and you want to make something quick and easy yet healthy and delicious. To the South of Italy Cheese glorious cheese The beauty of freshness and quality I love this picture above. Good eats.
Daurades entières au four à l’antillaise. Street tacos au maïs et au poulet barbecue. GOOD MORNING! It’s Monday, and I don’t want to get ahead of myself, but tomorrow is Tuesday. And you know what Tuesday means? Tacos. I don’t know about you guys, but Taco Tuesday is a holiday in our home. And this week we’re going alllllll out with barbecue Chicken Street Corn Tacos.
Corn tortillas loaded with juicy bbq chicken, creamy Mexican street corn, avocado, cotija and a dash of chili powder. Um yeah. These tacos are honestly one of my favorite things we’ve made all spring and they are even better for summer and all that fresh corn. Ugh I love this stuff so much, even talking about it is getting me excited. So why not stick that in a taco with some BBQ chicken and live your best life? And the best part? Serve these up with some fresh guac and tortilla chips, a good margarita, and you are in for a GOOD night, my friends.
So do your grocery shopping for dinner tomorrow. Print Units: Ingredients for the elote for the tacos Instructions Preheat grill 500°F. Notes. Galettes de riz brun aux lentilles. Salade de poulet aux fruits à la brésilienne. On prend le temps de se détendre un peu et de profiter du beau temps, l’occasion de se préparer une recette facile et légère : les Salpicao de frango, une salade de poulet. Élément indispensable des grandes tablées pour noël, cette spécialité brésilienne est consommée dans tout le pays avec des dizaines de version différentes présentée en entrée, en apéritif ou même dans un très grand plat comme un gratin. Cependant, quelques éléments sont indispensables : le poulet émietté, la mayonnaise qui sert de sauce pour lier le tout, les pommes et les raisins secs.
À chacun ensuite de s’amuser avec les versions, plutôt fruits dans certaines régions, plutôt noix dans d’autres ! Pour: 4 personnes Calories: 300kcal Auteur: Dumplings & More élanger le poulet, les pommes, l’ananas, les raisins secs et le citron vert. On prend le temps de se détendre un peu et de profiter du beau temps, l’occasion de se préparer une recette facile et légère : les Salpicao de frango, une salade de poulet. Pour: 4 personnes. Baba Ganoush aux piments marinés. Je vous avais déjà proposé une recette très traditionnelle de Baba Ganoush (voir ICI) que je fais très régulièrement à la maison. L'autre jour j'étais invité à une soirée organisée par un de mes amis, Fábio, qui nous a fait le sien pour notre plus grand bonheur.
J'étais ravi de découvrir une nouvelle version, surtout que celle-ci s'avère extrêmement savoureuse avec un goût radicalement différent. Il n'y a pas de jus de citron, mais des petits piments au vinaigre et beaucoup de poivre noir (que j'adore). Cela donne un Baba Ganoush très surprenant, mais qui rend totalement addict ! Recette du babaganoush (pour 4 personnes)4 aubergines moyennes110g d'huile d'olive160g de tahinépoivre noir du moulin (beaucoup)sel (j'ai pesé avant/après: 8g) 2 gousses d'ail1 petit bouquet de persil plat4 piments cerises au vinaigre Tout d'abord, il va falloir brûler la peau des aubergines.
Placez une petite grille sur la flamme, puis posez les aubergines par deux. Faites de même pour toutes les aubergines. Ananas rôti aux épices. Tender, Juicy n Caramelized… Grilled Pineapple with Cinnamon and Brown Sugar…!! A Super Quick Appetizer to kick off your Party… “Super Quick Appetizers” – that’s a new mantra I’ve started to preach and I’m so excited to share this recipe, you guys are surely gonna love it! Grilled pineapple on skewers along with other veggies/meats is quite popular and commonly available across restaurants throughout the world. But this sweet version of pineapple with brown sugar and a glaze of cinnamon has become my favorite, and I’m so happy to have stumbled on to it. My memories of a similar variant of this dish go all the way back to my Hyderabad days. After leaving Hyderabad I totally forgot about this dish and last summer while planning for a barbeque party, my husband and I were thinking for something unique and all of a sudden he remembered this.
You can also try out this recipe in an outdoor grill as well as in an oven, by following the cooking times properly. Enjoy this Summer Grilling…!! Farfalle au chèvre et aux champignons. This mushroom pasta with goat cheese, fresh herbs and lemon is a quick and easy dinner recipe tastes like it took all day to make. There are recipes that taste good…and then there are recipes that taste amazing. And sometimes, that amazing flavor doesn’t take much effort at all. Such is the case with this mushroom pasta with goat cheese! It is so seriously good, it’s one of my favorite things that has come out of our kitchen. It pairs savory mushrooms with bright lemon, creamy goat cheese, and fresh thyme and oregano. And it’s done in less than 30 minutes. Related: Easy Dinner Recipes for Busy Lives Is it really the best mushroom pasta?
Well, we think so! Oh and we threw in some nutrient dense leafy greens. Tips on how to make mushroom pasta Here are a few notes on how to perfectly season this mushroom pasta with goat cheese: Cook the pasta in salted boiling water. How to make it a meal! This pasta recipe is for 8 ounces of pasta, which we’ve noted as 4 servings. Is pasta healthy? Print Notes. Porc au caramel. Le porc au caramel est un classique de la cuisine asiatique. J’ai découvert ce plat en Guyane grâce à la communauté asiatique qui s’y trouve.
Le porc au caramel trouve son origine au Vietnam. Et il existe plusieurs recettes de porc au caramel, aux œufs, au poivre etc…avec des variantes avec l’ajout d’épices ou de condiments complémentaires. Ce que j’aime avec le porc au caramel, c’est que la viande est particulièrement tendre et gorgée de sauce. Et contrairement à ce que l’o n pourrait penser, la couche de gras et la couenne se laissent manger sans aucun écœurement. C’est un régal. Ce fut un orgasme culinaire ! Aujourd’hui, je te propose ma version du porc au caramel qui fait l’unanimité dans mon entourage. Tu verras, essayer cette recette, c’est l’adopter. De ma cuisine à la tienne, bon voyage gustatif ! Imprimer la recette Porc au caramel Ingrédients 2 kilos de poitrine ou rouelle de porc Marinade Cuisson Instructions Disposer le porc coupé en morceau dans un saladier. Notes. Légumes et poulet au four à l'asiatique. Everyone’s favorite classic stir fry made on a sheet pan! No fancy wok/skillet needed here.
Only one pan for clean-up. YESSSSS! Everyone loves a classic stir fry. It’s just such a quick, easy and customizable clean-out-the-fridge type meal to get rid of those lingering stray vegetables. And now you have a cheater version made on a sheet pan. I mean, a stir fry is easy enough as it is. Just stir in everything onto your sheet pan. Boom. You can sub in tofu for vegetarian style or beef or pork to mix it up. Additional vegetables can also be added as needed. And don’t forget to drizzle Sriracha to your heart’s content. Ingredients: 4 boneless, skinless chicken breasts, cut into 1-inch chunks2 carrots, cut diagonally into 1/2-inch-thick slices1 red bell pepper, thinly sliced1 yellow bell pepper, thinly sliced1 cup snow peas16 ounces broccoli florets*1 teaspoon sesame seeds1 green onion, thinly sliced For the sauce Directions: Preheat oven to 425 degrees F. Tarte aux oignons nouveaux et aux graines. Fermeture des marchés de plein air Le 23 mars, on nous annonçait la fermeture des marchés alimentaires.
Quelle ne fut pas ma stupéfaction! On privilégierait la grande distribution alimentaire et l’agriculture intensive au détriment des marchés de plein vent où la vente directe des petits producteurs locaux s’effectue traditionnellement? A Grenoble, une dérogation préfectorale A Grenoble, très vite la municipalité a demandé une dérogation à la préfecture en lui proposant de renforcer les mesures de sécurité sanitaire et de solidarité pour que les habitantes et habitants puissent continuer à s’approvisionner en produits frais et de saison et aux agricultrices et agriculteurs de pouvoir vendre leur production. Et depuis le milieu de la semaine dernière, cette dérogation permettant le maintien des marchés grenoblois alimentaires ouverts et couverts comme Les halles Sainte-Claire a été obtenue.
Les oignons nouveaux arrivent! Les premiers à arriver sont les oignons nouveaux. Salade de pois chiches méditerranéenne. If there is one salad that should be a staple in your refrigerator every week, it is definitely this one. Chickpeas, also known as garbanzo beans, are a good source of protein and fiber. This is an ideal dish to bring to any picnic or cook-out since the chickpeas make a great meat alternative for any vegetarian guests. Dressed with olive oil instead of mayonnaise this salad can hold up for a few hours without requiring refrigeration. Because chickpeas are a staple in Mediterranean cuisine, as well as Middle Eastern and Indian, they're a natural to pair up with fresh vegetables and a Mediterranean-inspired dressing.
Fresh tomatoes, garlic, crumbly feta cheese, oregano, and good extra virgin olive oil make this salad's flavors bright and delectable. If bell peppers are not your thing, feel free to add whatever other vegetables you like, such as crunchy carrots, cucumbers, broccoli florets or sliced radishes. Panadas au thon épicé de la baie de Manado.
Sauce moutarde aux petits-suisses. Une petite entrée pour une toute petite faim... de bons oeufs durs bio accompagnés d'une sauce aux petits-suisses et moutarde à l'ancienne pour alléger la version oeufs-mayo (que l'on adore tous !). Une recette facile, rapide et healthy pour se faire plaisir sans remords. Ingrédients:8 oeufs Bio4 petits-suisses1 cs d'huile d'olive2 cs de moutarde à l'anciennesel, poivrequelques brins de persil Faites cuire les oeufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10/12 min.Mettez-les dans un bol et laissez-les refroidir à température ambiante.Ecalez les oeufs. PHOTOS & TEXTES: AUDREY JUBAULT.
Tous droits réservés sauf mention contraire. Fruits des bois à la chantilly coco. A simple spring & summer dessert when berries are in peak season! Made with vegan coconut cream. Our 4th of July ended up being a quiet day, just the two of us. Jack grilled up some stuffed mushrooms & poblanos and then whipped together this juicy little dessert. We have a new annual tradition – which is not the 4th of July – but rather the annual “Jack cooks because Jeanine’s hand is all busted up from trying to break up yet another dog fight.” Yes, this has happened before, and no, I’ll never learn. Everyone’s fine, by the way, but lets just say our little Annie is looking much more disheveled than this guy. But back to the dessert… who doesn’t love berries on the 4th of July? Now if I could just get into the habit of keeping my hands out of the dogs teeth…Expert dog-breaking-up tips are totally welcome, btw.
Refrigerate your can of coconut cream overnight (or longer). *if you don't have vanilla bean pods, I don't recommend subbing in vanilla extract. Couac sauté à la banane à frire (banane plantain) Le couac est une semoule/farine de manioc sèche plus ou moins grossière qui se consomme comme un accompagnement d’une viande ou d’un poisson voire nature ou en salade et même en dessert. Nous en reparlerons une autre fois. Les particularités du couac à la différence de la farine de manioc des Antilles, est qu’elle a une couleur jaune et que sa texture est plus grossière. Ce n’est pas vraiment une farine. On parlera plutôt d’une sorte de semoule (plus d’info ici). Souvent quand j’étais petite, je mangeais du couac avec du lait concentré sucré et du wasaï ou comou (graines de palmier très consommées en Guyane).
La banane plantain appelée banane à frire chez moi en Guyane, quant à elle est un fruit qui se consomme cuit, frit, à l’eau ou à la vapeur. En alliant le couac et la banane à frire, j’ai eu envie de faire du « farofa de banana » (farine de manioc brésilienne sautée avec des bananes plantains) en utilisant cette fois, du couac bien de chez moi. Imprimer la recette Ingrédients Notes. Boulettes de dinde aux olives, sauce tomate au four. Boulettes de dinde aux olives et sauce tomate au four – la cerise sur le maillot Quand il y a des boulettes, il y a de la joie !
Enfin chez moi, on pourrait en faire un slogan. Ici une version économique, savoureuse et légère avec des filets de dinde fermière, du cumin et des olives… un petit tour du côté de l’Orient ! Mais comme je ne suis pas à une contradiction près, j’ai eu envie de les accompagner d’une bonne sauce tomate maison… C’est la pleine saison (et ça ne va pas durer) et on en trouve des bien bonnes, bien mûres qui ne demandent qu’à être mijotées en sauces ou coulis. Le mariage boulettes + sauce tomates est divin. La recette des boulettes de dinde Ajouter à mes recettes Voir mes recettes Imprimer Pin Boulettes de dinde aux olives et sauce tomate au four Une recette gourmande, savoureuse et légère de boulettes de dinde au cumin et aux olives accompagnées d'une délicieuse sauce tomate au four.
Préparation 20 minutes min Cuisson 50 minutes min Repos au frais 30 minutes min Ingrédients. Filet de porc à la mangue et crème au cari. Quiche chèvre-artichauts. Burger de saumon frais sauce orange-basilic. Wraps de laitue à la salade de pois chiches. Vinaigrette au miel et au piment fumé. Oum Ali : Le pain perdu de la sultane égyptienne. Sauce bolognaise à l’aubergine et aux champignons. Fajitas aux boulettes de boeuf haché. One Pot de riz au poulet et aux olives. Githeri : Ragoût kenyan de légumes au garam masala. Duo de haricots au thon. Sandwich aux oeufs sauce sriracha. Gaspacho vert au brocoli, courgette et lait de coco. Smoothie tropical à la pastèque.
Tacos à l'avocat croustillant. Camarao na Cataplana (Portugal) Spaghetti persillés aux boulettes de poulet. Salade épicée aux oeufs frits (Thaïlande) Crème de maïs. Pâtes à la roquette. Croque-monsieur façon cheeseburger. Barramundi à l'italienne. Boulettes d'aubergine. Salade de pâtes Caesar. Marinade Chermoula. Cuchuflís - Cigares chiliens au dulce de leche. Salade de pâtes aux courgettes. Moules au lait de coco. Poitrine de porc laquée au poivron et au piment. Croque végétal aux pois chiches et aux radis. Couscous au pesto, artichauts et crevettes. Bol-smoothie. Crinkle de courgette à la feta et à la menthe Spezzatino de poulet aux olives noires. Ravioli au pesto rouge crémeux et à la saucisse. Pita au poulet citronné. Hummus au chou-fleur rôti pimenté. Cuisses de poulet au four.
Gentlemen's Relish : Beurre d'anchois anglais. Come y Bebe : Salade de fruits équatorienne. Maftool (Le couscous à la palestinienne) Vivaneau mariné et grillé à la guyanaise. Côtes de porc à la crème à l'italienne. Galettes végétariennes de haricots rouges. Salade Caesar au miso. Sandwich detox. Gâteau du bûcheron. Toast de champignons à l'ail et au miso. Colombo de porc. Boulettes shawarma. Frites épicées de patate douce au four. Salade de pâtes au chèvre, asperges et haricots. Flan de papaye au caramel (Madère) Curry de pois chiches express au basilic. Poisson frit aux oignons à la guyanaise. Spaghetti bolognaise... à la chinoise ! Sandwich chich taouk. Salade de couac. Sauce chien.
Bouchées à la carotte. Fajitas végétariennes. Escalopes farcies au Boursin. Tôm Rim : Crevettes caramélisées (Vietnam) Gratin de pâtes vegan aux poivrons rouges. Quiche au poulet, épinards et lait de coco. Ensalada de pallares comme au Pérou. Menemen (Oeufs brouillés pimentés à la turque) Mafé au poulet. Fruit à pain rôti entier à la jamaïcaine. Ceviche de pescado à l'équatorienne.