Recette de Salade de lentilles aux patates douces grillées et à la féta. Lentilles à l'espagnole. En cuisine, je suis toujours à la recherche de nouvelles idées. Aussi, quand Anny, une amie, m'a fait goûter ses "lentilles à l'espagnole", j'ai été agréablement surprise. J'aurais pensé que l'association riz / lentilles allait alourdir ce plat.
Bien au contraire... Je connais QUELQU'UN qui n'aime pas les lentilles et pas vraiment le riz : avec ce plat il se régale !!! Je me régale, nous nous régalons... Temps de préparation : 15 min. Ingrédients (pour 6 personnes) : 5 pérugines (saucisse à l'ail d'origine Italienne)110 gr de lardons fumés1 côte de porc dans l'échine (250 gr)1 oignon (180 gr)2 carottes (130 gr une fois épluchées)250 gr de lentilles vertes100 gr de riz3/4 de litre d'eau3 gousses d'ail (17 gr)2 feuilles de laurierSel / poivreHuile d'olive Préparation : Désosser la côte de porc et la détailler en morceaux. Dans une sauteuse faire revenir les saucisses coupées en deux, les lardons et la viande, sans ajouter d'huile. Verser l'eau dans la sauteuse. Recette Extraordinaire cake lentille corail - carotte - graines, une recette végétarienne à faire se convertir les non-végétariens!, apéritif par Le blog de Lacath.
Voici une recette extraordinaire testée et approuvée par toute la famille! Je l'ai faite sous forme de cake mais aussi de mini-cakes et c'est cette dernière version qui a ma préférence.En version cake, cela peut faire une formidable entrée servie avec une petite salade verte assaisonnée d'huile de noix par exemple. La version mini-cake sera plus propice à un apéritif. Je ne l'ai pas fait mais je suppose que ça serait même encore mieux en bouchées! Pour le repas du réveillon de Noël, j'avais apporté ces mini-cakes que nous avions recoupés en plusieurs bouchées.
Personne n'a deviné la composition de la base de la recette... Succès garanti! Cake lentille corail - carotte - graines Adapté du livre "the Avoca Café Cookbook" "Lentil and nut loaf" Prep entre 30 et 45 minutes selon votre art du maniement du couteau! Mettre les lentilles dans 2 casseroles séparées. Préparer tous les légumesPréchauffer le four à 170°C/325°F/gaz3. Il est indiqué qu'on peut le déguster froid ou chaud. Version imprimable. Salade tiède de lentilles (au cuiseur à riz)
Savez-vous qu’un cuiseur à riz permet de cuire autre chose que du riz nature ? Depuis que j’ai fait cette découverte, ma vie a changé. Non pas vraiment mais j’ai retrouvé le bonheur des préparations qui cuisent toutes seules et dont la cuisson s’arrête quand c’est prêt, en maintenant le tout au chaud… Copines nostalgiques du babycook de nos petitous, sortez votre rice cooker c’est magique ! Ingrédients pour 4 : 200 g de lentilles vertes 1/2 oignon 1 carotte 1 tablette de bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de vinaigre balsamique quelques brins de coriandre fraiche Émincer l’oignon, détailler la carotte en bâtonnets puis en petits cubes.
Émietter la tablette de bouillon de légumes et verser de l’eau jusqu’à environ 1 cm au-dessus des lentilles. Et si vous hésitez à vous (faire) offrir un rice cooker (appelé aussi cuiseur Harry… oui bon c’est nul), allez jeter un oeil sur l’article très complet de Mook sur le sujet c’est une pro ! Recette bio : Flan soyeux de lentilles corail et chou-fleur au curcuma. Poêlée de légumes aux lentilles en cocotte_IGbas - Le blog de khala. Mardi 20 novembre 2012 2 20 /11 /Nov /2012 21:00 En cette saison, rien de tel qu'un bon plat mijoté pour se réchauffer ! Sauf qu'ici, personne n'aime les plats traditionnels à part moi :( .... donc pas de pot-au-feu , ni de blanquette et encore moins de bourguignon ...
Alors pour compenser , je fais souvent des poêlées de légumes qui mijotent tranquillement au coin du feu avec des légumes secs pour un plat complet qui tient au corps ( végétarien du coup ), mais qui peut aussi accompagner un poulet rôti, un poisson etc ... Pour parfumer le tout , j'aime rajouter un Kub Or de Maggi classique ou aux herbes de provence , sinon il y a aussi les coeurs de bouillon " pot-au-feu " ou "bouquet garni" , très sympa aussi ! Je vous conseille d'aller consulter le blog des Astucieuses régulièrement , il y a des tonnes d'idées pour des bons petits plats faciles à réaliser . Pour notre poêlée , il vous faut : - 250g de haricots violets ou verts - 2 patates douces blanches - 1 oignon - 1 filet d'huile d'olive.