Site officiel des vins du Beaujolais - cépage Gamay - Oenotourisme. Association des Sommeliers d'Europe - association oénologie - viticulture oénologie. Calendrier des travaux vinicoles, Travaux de la vigne, Le vignoble. Le calendrier des travaux de la vigne en Bourgogne. Site Officiel Bordeaux.com. Comité Champagne Interprofessional Champagne wines committee Official Champagne website. Alsace - Guide des régions viticoles. Vins de Bourgogne, le plus beau voyage aromatique. Découvrir les 51 Grands Crus d'Alsace. Publié le 19/03/16 par CIVA Photo : CIVA Certains sont célèbres depuis plus de mille ans, d’autres depuis quelques décennies, mais tous sont issus de terroirs privilégiés où la géologie, le climat et l’exposition forment un accord exceptionnel.
Remarquant très tôt les spécificités que certains lieux dits conféraient à la culture de leur vigne et à leurs vins, les vignerons alsaciens ont dès le IXème siècle, fait référence à la notion de Grands Crus. Ainsi, les meilleurs terroirs sont nés de l’observation et du savoir-faire de générations de vignerons qui ont révélé, avec le temps les sols les plus remarquables, souvent pentus et idéalement exposés. Aujourd’hui, 51 terroirs délimités selon des critères géologiques et climatiques stricts constituent la mosaïque des Grands Crus d’Alsace. Les vins qui en sont issus représentent environ 5 % de la production totale du vignoble.
Servir et conserver les Grands Crus d’Alsace Tableau des Grands Crus Vous avez apprécié cet article ?