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Cannelés sans gluten à la farine de maïs. Des cannelés – je pourrais en faire tous les jours !

En plus la pâte est simplissime à faire, il faut juste être un peu patient côté cuisson Ce coup-ci j’ai voulu tester une version sans gluten, en remplaçant la farine de blé par la farine de maïs. Un résultat crousti-fondant vraiment délicieux … CANNELES sans glutenSource adaptée : Marmiton 50 cl de lait 2 œufs entiers 2 jaunes d’oeufs 1/2 gousse de vanille (ou ½ cuillère à café d’extrait de vanille liquide) 3 cuillères à soupe de rhum 100 g de farine de maïs 200 g de sucre en poudre 25 g de beurre Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

Mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d’un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Mélanger doucement afin d’obtenir une pâte fluide comme une pâte à crêpes, laisser refroidir, puis ajouter le rhum. Placer au réfrigérateur 24 heures au minimum, 48 heures au maximum. Sortir la pâte du frais au moins une heure avant la cuisson. Préchauffer le four à thermostat 9 (270°C). Le baba au rhum de l’émission le Meilleur pâtissier – la version gluten free + mes astuces. Lorsque vous vous réveillez le matin, vous n’avez pas besoin de réfléchir à l’endroit où votre pied se posera.

Il se posera toujours par terre. C’est la loi de la gravité. Lorsque vous croquez avec gourmandise dans votre baba au rhum, c’est un peu la même chose, vous n’avez pas besoin de réfléchir: il sera moelleux, savoureux, gorgé de rhum jusqu’à plus soif. C’est la loi de Mercotte. Emission 3 du Meilleur pâtissier de M6. Ma recette du Sponge Cake. Le Sponge Cake, ou « gâteau éponge » en français, c’est la base de gâteau que j’utilise.

Il faut savoir que d’habitude, je n’aime pas les gâteaux achetés en boulangerie. Je trouve toujours le cake sec et je n’aime pas cela. Je cherchais donc une recette de cake qui reste bien moelleuse. Et je l’ai trouvée sur le net, en anglais ! Ceux qui me suivent sur FB savent que depuis un plus d’un mois, je suis tombée amoureuse d’un pâtissier italo-américain, Buddy Valastro alias Cake Boss. Sponge Cake with Berries and Cherries. Sponge cake is like my favourite pair of skinny blue jeans.

Worn with a fitted t-shirt and ballet flats, my blue jeans are my everyday wardrobe staple, suitable for the school run, cooking in, writing in and shooting in. GATEAU BUCOLIQUE // BERRY SPONGE CAKE. J’ai toujours aimé ce genre de gâteaux, vous savez, ceux qu’on peut voir dans les films, qu’on improvise avec des amis pour un dîner bucolique à la campagne, avec pleins de fruits fraîchement cueillis !

Retour à la réalité : je n’ai pas autant de fruits rouges dans mon jardin et puis, je l’ai fait toute seule ! Ca n’enlève pourtant rien à son côté champêtre que j’adore. Vegan Blueberry Lime Cheesecake - Vegan Family Recipes. Sallys Baking Addiction Lemon Blueberry Layer Cake. » Sallys Baking Addiction. Elodie's Bakery: Lemon Layer Cake.

Nous avons tous une source d’inspiration : un livre, un lieu, une personne et que sais-je encore.

Depuis la création de ce blog, j’épluche la blogosphère de fond en comble. Comme un pèlerinage, je parcours des pages et des pages qui toujours m’amènent à découvrir de nouvelles choses plus bluffantes que jamais. Je me rends compte que nombreuses sont les personnes inspirantes et inspirées, créatrices dans l’âme. Lorsque j’ai découvert le blog Call me Cupcake derrière qui se cache Linda Lomelino (qu’on ne présente plus désormais), vous n’imaginez pas quel fut mon ravissement. LE BOOK GOURMAND: Charlotte façon Tiramisu. Tarte aux noix de pécan (pécan pie) C'est durant les périodes de froid intense que j'apporte mon adhésion totale et entière au concept très anglo saxon de comfort food!

Que j'aime cuisiner et me régaler de ces bons petits plats qui apportent chaleur et réconfort, de ces desserts riches en sucre et hyper caloriques! Le maître mot...se faire plaisir! Si je laisse parler ma gourmandise, elle m’emmène vers cette délicieuse tarte aux noix de pécan. Elle est parfaite pour oublier le froid du moment. Le 848: Cheese Cake Citrons Verts et Chocolat. C'est la folie du citron vert à la maison, entre les cocktails, les dips, les assaisonnement et les desserts, j'en met partout !

Il faut dire que c'est délicieusement rafraîchissant... Cette fois-ci, pour le dessert, je nous ai préparé un petit cheese cake au citron vert sur une base de biscuits chocolaté... miam miam ! [Food] Le Croc'Coquillettes au Bacon - Hëllø Blogzine. Pour cette rentrée, nous vous avons concocté une série de recettes aux petits oignons autour d’une idée simple: comment twister facilement un ingrédient basique.

Vous savez, ces produits qui dorment dans le frigo quoi qu’il arrive, même quand cela fait une semaine qu’on se nourrit de take out ! Afin de relever au mieux ce challenge, nous avons convoqué une équipe de choc: Chloé Cuisine en Vert, traiteur sur mesure et Fabien Courmont – Les Bons Moments, photographe lifestyle. De notre côté, nous avons assuré le stylisme. Les Cocottes Moelleuses. Scones à la farine de châtaigne, au lait ribot et à la ricotta {sans gluten} - aime & mange. L’idée de faire des scones me trottais depuis un moment dans la tête mais j’avais envie de quelque chose qui sorte un peu de la recette traditionnelle.

Il me restait de la farine de châtaigne que belle-maman m’avait ramené de Corse, c’est donc vers une inspiration plutôt du Sud que je me suis tournée, drôle d’idée vous allez me dire pour des scones !!! Le résultat est à la hauteur de mes attentes, une base biscuitée croquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur avec un bon gôut de châtaigne et pas trop sucrée.

Et en plus vu que je les ai fais avec un petit emporte-pièce, on en fait qu’une bouchée ! A servir à l’heure du petit déjeuner avec de la ricotta, de la confiture ou du miel. Ingrédients (pour 30 minis) Description Préchauffez le four à 180°. Cupcakes au cream cheese et à la crème de marrons {sans gluten} - aime & mange. Aujourd’hui j’ai trouvé un pot de crème de marrons qui traînait par là et qui me criait « mange-moi, mange-moi » (je vous promets, je n’ai n’y bu, ni fumé !) !!! Donc bon trêve de folies, j’ai eu une envie irrépressible de cupcakes. Finies les intolérances alimentaires (et autres allergies) ! {Méthode NAET} Pendant de nombreuses années, j’ai dû vivre avec des douleurs à l’estomac et aux intestins, du type aigreurs, ballonnements, flatulences, diarrhées, et spasmes (que du glamour !) À devoir m’allonger ou bien souffrir en silence à n’importe quel moment de la journée.

J’ai consulté plusieurs spécialistes, réalisé à plusieurs reprises des examens parfois relativement lourds (scans, IRM, fibroscopies, échographies, prises de sang, etc.) sans qu’aucune anomalie ne soit jamais détectée. Kanelbullar (sans gluten) Cuisine entre amis - Les financiers de Marion. Palets bretons. Soupe de houmous. Cette soupe de houmous est la meilleure soupe au monde. Même si je pourrais dire ça pour toutes les soupes, celle-ci pourrait vraiment convaincre les plus réticents ! Lorsqu'il y a du houmous, je suis plutôt du genre à tout engloutir quitte à en faire mon repas. Mousse de Bailey's sur fondant au Chocolat. Un entremet qui en met plein la vue par son originalité. Les textures différentes vont très bien ensemble : la mousse de Bailey's est juste bien parfumée et le fondant au chocolat ne prime pas sur le goût de l'entremet. Cette recette est tirée du livre "Délices en reliefs" de Demarle, facile à faire et pas trop lourd, je suis sûre de la refaire plusieurs fois!

Avec un cadre en inox, c'est super facile. Fondant au chocolat et crème de marron - Emilie and Lea's Secrets. Aujourd’hui, c’est dimanche et avec Emilie, nous sommes au Foodcamp de Grenoble.Vous pouvez trouver toutes les explications sur cet évènement ici. Il en existe aussi dans d’autres grandes villes en France. On attendait cette journée avec beaucoup d’impatience. Récap de recettes de gâteaux et mignardises sans farine ni gluten.

Pâtisseries et gourmandises Pâtisseries et gourmandises Messages janvier 2012 Récap de recettes de gâteaux et mignardises sans farine ni gluten 04 janvier 2012. Gluten Free Puff Pastry. As I was picking Tami for the airport this morning I was thinking "I got to go home and finish this puff pastry post already. Quatre Quart et Confiture aux Myrtilles. Houmous - Emilie and Lea's Secrets. Le houmous est parfait pour l’apéritif, c’est un de nos mezzés froid favoris. Www.latapenade.fr/crbst_15.html. Miniatures très chics au blé noir. Les gaufres craquantes au blé noir (sans gluten) Cookies au beurre noisette, sucre muscovado, fleur de sel... fourrés au Nutella ! - Cookies au Beurre de Cacahuètes & Pépites de chocolat. Cookies "3C" : Cajou, Cannelle, Chocolat. Un goût de "Marseille" dans mes macarons !

Crackers à la farine de pois chiches (recette vegan) Muffins pomme pralinoise (sans beurre, sans oeufs) Kanelbullar sans gluten et sans lait. Crumble au miel, rhubarbe, myrtille et abricot. Carrot cake - sans gluten, sans lait, sans soja - Crumble de myrtilles et parfum de fève tonka - ... au petit pois. Crumble fruits rouges à la farine de châtaigne (sans gluten) Brioches à la cannelle Jour. Gluten, egg, and dairy-free. Home - The New GlutenfreeRoads Website.

Fender Stratocaster, une tarte décorée sans gluten et sans lactose. Marrons glacés maison (meilleurs que tous les autres) Risotto de fête: Patate douce,Safran & Sel.R. Recipe Index. Sans gluten. Saveurs Végétales. Makanaibio.com. Culinographie - Blog de photographie et stylisme culinaire. Sans gluten tout est possible. Archives de la catégorie. INDEX DES RECETTES - chef sans gluten. Sans Gluten & Cie - Accueil. Le site de la famille Bascoul Ratiney - Généalogie - Cuisine tradtionnelle indienne - tamoule - Cuisine vietnamienne - Journal familial - Photos de voyages. Palets au parmesan et au bleu - Sweet & Salty. Sablés au parmesan - Emilie and Lea's Secrets. Risotto au potimarron, coppa et noisettes. Risotto de veau, potimarron, gingembre, noisettes. Gratin de carotte au chèvre et à la polenta. Chou-fleur et oignons grillés à l’indienne « PETITS NAVETS NOUVEAUX CONFITS AU CARAMEL DE GINGEMBRE - LE BONHEUR EST DANS L'ASSIETTE. Salade de légumes rôtis.

Les potimarrons farcis au quinoa. Haut les cœurs...de palmier ! inspired by chef G. Achatz (Alinea 3*- US) Tarte fleur.