Je cuisine à 10 ans - Croquettes de pommes de terre de Babou. Mot-clé : pomme de terre Il n'y a pas très longtemps, j'ai demandé à maman si on pouvait faire des croquettes de pomme de terre et on les a faites aujourd'hui même!
En fait c'est tout bête. Il suffit de faire de la purée. Ensuite on ajoute deux œufs (pour 400g de purée). Puis de la farine, que l'on met petit à petit et que l'on touille DOUCEMENT jusqu'à ce qu'on obtienne une pate dense, ferme et élastique. Ensuite, munissez-vous de deux cuillères. Si on s'éloignais un peu du sujet car j'ai quelque chose à vous raconter : c'est à propos de Babou.
Et depuis ce jour, tous ses petits enfants l'appellent Babou. Alors ! Ces croquettes sont déjà appétissantes, on voit qu'elles sont plus croustillantes. Et voici la première croquette à être sortie de l'huile bouillante on a envie de la manger et ça tombe bien elle là pour ça ! Voilà notre montagne de croquettes prête à être dégustée ! N'oubliez pas de mettre du sel, pour ceux qui aiment bien sùr, je ne force personne ! Mmh miam !!! Oeufs au nid - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Poulet fumé - Recette de cuisine Marmiton : une recette.
Rôti de porc aux champignons et petits lardons - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 rôti de porc d'1 kg- 2 oignons- 170 g de champignons de Paris- 1 barquette de lardons fumés- 800 g de pommes de terre nouvelles- sel, poivre- 4 cuillères à soupe de moutarde forte- huile d'olive- 30 cl de lait Préparation de la recette : Enduire le rôti de porc de moutarde.
Pelez et éplucher 2 gros oignons. Arrosez de lait le fond de votre plat allant au four. Déposez-y les copeaux d'oignons et placez votre rôti de porc au centre du plat. Arroser d'un filet d'huile d'olive les pommes de terre. Conseil vin : Du rouge ou du rosé... à votre convenance. Roulé aux tranches de jambon - Recette de cuisine Marmiton : une recette.
Escalope au chèvre - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 escalopes de veau ou de dinde très fines- 1 buche de chèvre- 1 gousse d'ail- 2 ou 3 feuilles de basilic- 1 oeuf- 2 tranches de lard très fines ou du bacon fin- ficelle alimentaire Préparation de la recette : Etaler dans l'escalope la tranche de lard ou de bacon.
Dans un saladier, écraser le chèvre, l'ail, couper le basilic très petit ou le mixer avec l'ail, puis ajouter au chèvre. Mélanger à l'oeuf. Mélanger bien puis poser 2 a 3 cuillères (selon la taille des escalopes) de farce sur les escalopes. Ficelez les escalopes comme des paupiettes, puis faites cuire 5 à 6 minutes a feu moyen de chaque côté dans l'huile d'olive, à demi couvert. Conseil vin : Côtes du Rhone.