background preloader

Confisseries

Facebook Twitter

Recette de Pâte à choux. Boule dattes كريات التمر. Brioche mousseline brioche légère. Brioche mousseline brioche légère,me revoilà avec cette superbe brioche,la brioche mousseline légère pour laquelle j’avais eu un véritable coup de coeur en la croisant chez ma copinaute maryse et cocotte.Cette brioche qui se prépare en partie la veille est très légère et moelleuse comme je n’en avais encore jamais vu!!

Brioche mousseline brioche légère

Elle se réalise entièrement au pétrin( kitchenaid )mais vous pouvez également la préparer au thermomix ou encore la travailler à la main ,en revanche,elle nécessitera au minimum 20 minutes de pétrissage…c’est bien pour celle ou celui qui veut faire travailler ses biscottos!!! Si la pâte est collante,ne rajoutez surtout pas de farine,vous changeriez toute la texture de la brioche,plus vous la travaillez et plus elle prendra forme.Je l’ai pétrie 30 minutes et elle était encore un peu collante,je l’ai légèrement farinée en surface et laissée une nuit au frais…résultat…c’est long mais qu’est ce que c’est bon! On y va pour la recette en photo et en étapes!

Ingrédients: pour dorer: Skandraniettes aux cacahuètes. Les Skandraniettes sont connues comme une pâtisserie algérienne généralement coupée en losange , constituée d’une fine pâte refermant une farce aux amandes, cuite au four et arrosée au miel parfumé à l’eau de fleur d’oranger.

Skandraniettes aux cacahuètes

La version que je vous présente aujourd’hui diffère de la recette originale du fait qu’elle est préparée à base de cacahuètes bien grillées et finement moulues et qu’elle n’est pas arrosée de miel. En fait elle se présente plus comme un gâteau sec. Mais croyez moi sa saveur et son fondant sont inégalable . Je les prépare depuis quelques années et c’est l’assiette qui se vide le plus vite! C’est dire que ça plait énormément!! Gourmandises - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

בס"ד Bonjour tout le monde !!!

gourmandises - La Cuisine Juive Sepharad et autres recettes gourmandes ...

Le plus difficile dans cette recette est d'attendre que ca refroidisse !!! On peut aussi realiser cette recette avec des amandes ou encore des noisettes, ca doit etre mortel !!! Lol Ingredients. Boule fondante noix coco - Notée 4/5 par les internautes. Gateau à la noix de coco / chocolat. Cigares aux cacahuètes et miel, Chhiwat ramadan 2015. Cigares aux cacahuètes Une autre pâtisserie au miel mais cette fois économique puisqu’on utilise des cacahuètes au lieu des amandes, j’ai nomme les cigares aux cacahuètes enrobes de miel que je saupoudre de graine de sésame on peut tout aussi bien les remplacer par des cacahouètes concassées.

Cigares aux cacahuètes et miel, Chhiwat ramadan 2015

Si vous préférez la versions des cigares aux amandes la recette est ici. Truffes aux chocolat. Recette Le Raffiné. Recette de CHRISTOPHE FELDER - Barre pralinée au chocolat. Issue du livre « Chocolat » de Christophe Felder, cette recette est diabolique!

Recette de CHRISTOPHE FELDER - Barre pralinée au chocolat

Imaginez juste une barre au chocolat, croustillante mais fondante à la fois, au bon goût de chocolat, de caramel et de cacahuètes. La recette d’origine prévoit des noisettes, j’ai changé en utilisant des cacahuètes non salées, c’est juste… à tomber! Ingrédients (pour un moule carré de 20 cm de côté): Truffes. Ingrédients: 450 g de chocolat noir , haché finement 140 g de beurre coupé en carrés 1/8 cuillère à café de sel de mer 2 jaunes d’oeufs 30 g de poudre de cacao préparation : Couvrir une plaque à pâtisserie de papier d’aluminium.

Truffes

Mettre le chocolat, le beurre et le sel dans un bol et mettre dans un bain-marie. Mélanger pendant environ 5 minutes . Lorsque le chocolat est fondu , retirer du feu . Mettre 1/2 tasse d’eau à ébullition . A l’aide d’une passoire verser le mélange d’œufs au mélange de chocolat et fouetter jusqu’à consistance lisse . Chouchous maison : cacahuètes pralinées. Je republie cette ancienne recette car faire des chouchous à la maison ça n'est vraiment pas compliqué bien qu'assez long !

Chouchous maison : cacahuètes pralinées

C'est sur les blogs de mes amies Rica et Cadeau que j'ai pris cette recette.Comme elle le conseille, si vous les faîtes pour la première fois commencez par de petites quantités car l'étape finale de caramélisation est plus facile à réussir si votre casserole n'est pas trop remplie ! Vous pouvez remplacer les cacahuètes par des amandes entières (avec peau). L'odeur qui se répand dans la maison va mettre l'eau à la bouche à tous ceux qui sont présents et la seule difficulté va être de les faire patienter jusqu'à ce que les chouchous aient refroidi ! Bonbons des îles : Recette de Bonbons des îles. Bounty maison : Savoureuse et équilibrée. Boules de chocolat. Barres chocolatées à la noix de coco type Bounty - Laëtit'recettes. 16 novembre 2008 Barres chocolatées à la noix de coco type Bounty Une petite friandise que j'adore...

Barres chocolatées à la noix de coco type Bounty - Laëtit'recettes

La garniture coco est super simple à réaliser, il ne restera plus qu'à les tremper dans le chocolat tempéré... INGREDIENTS (pour 15 petites barres): Bounty maison. Délices de noix de coco à la confiture de lait - Evasion Culinaire avec Naouel. 13 juin 2014 5 13 /06 /juin /2014 15:42.

Délices de noix de coco à la confiture de lait - Evasion Culinaire avec Naouel

BOUNTY FAIT MAISON - les délices de Bilou. Comme je suis trés gourmande j'adore les bountys alors je me suis dis pourquoi pas les faire moi même et me voilà lancée : 200g de noix de coco râpée 1bt de lait concentré sucré.

BOUNTY FAIT MAISON - les délices de Bilou

Chocolat Bounty. Quelle décadence ce chocolat et facile à faire en plus!!! Il est bien meilleur que celui du commerce ! J’ai pris l’idée de Viviane de former en petits boudins et j’ai trouvé que c’était un excellent format pour se régaler sans trop faire d’abus ! Des petits chocolats qui feront sûrement fureur aux fêtes! Bounty maison - sucré salé. Ces petits bountys sont très bons et ressemblent fortement à ceux vendus dans le commerce. Vous trouverez cette recette un peu partout sur le net, mais elle me vient de mes fichiers recettes Demarle. Biscuits Noix de coco au chocolat " bounty" Ingrédients: 250 g de noix de coco 3 jaunes d’oeufs écornes d’oranges confites ou zeste d’orange 1/2 verre à thé de jus d’orange 1 c à c de vanille ou deux sachets de sucres vanillées 100 g de sucre glace Pour la décoration, chocolat au lait ou chocolat noir Préparation: mettez dans un saladier la noix de coco, les jaunes d’oeufs, le zeste d’orange ou écorce d’orange confite coupées en tous petits morceaux, la vanille et le sucre glace mélangez bien tout ça, versez doucement le jus d’orange et mélangez tout ça avec le bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une pâte souple.

Ganache Chocolate Mousse Dome. Rafaello maison prêt en 15 minutes. Ingrédients : noix de coco – 250 g lait concentré sucré – 200 g amandes – 100 gPréparation : Dans un bol profond versez la noix de coco et le lait concentré et mélanger ensemble . Mélangez bien jusqu’à obtenir une belle pâte. (1) Album sans titre. Photos du journal.