Pad Thai : Recette de Pad Thai. Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 37 notes et avis de Nevada69 • 21 novembre à 12h12 Pas d'accord avec la plupart d'entre vous ! Je trouve la recette parfaite comme ça avec le basilic les oignons et les cacahuètes.
C de coccinel974 • 14 octobre à 18h18 On adore à la maison, je préfère y mettre des noix de cajou en revanche. de Pator35 • 24 septembre à 12h51 Vraiment très bon. De Zartampion • 29 juillet à 11h47 Très bon ! De Superglobule • 2 juillet à 19h11 Encore meilleur avec des légumes (carottes, poivrons ou brocolis).
De NanouPseudo • 24 mai à 21h28 Tres bonne recette que l'on peut adapter suivant ce qu'on a dans le frigo de Blancheneige2983 • 21 mai à 13h01 Très bon et très facile à réaliser. m de melsetsuko • 8 mai à 11h38 Très bonne recette! L de louise_6 • 6 mai à 13h18 Super! De 4fourchettes • 16 avril à 17h44 Excellent de Michele_21 • 5 mars à 13h09 a Très bonne recette. Risotto de courgettes aux champignons : Recette de Risotto de courgettes aux champignons. Préparation de la recette : Faites revenir l’oignon émincé et les champignons émincés dans le beurre.Pendant ce temps, couper les courgettes en rondelles fines.Ajoutez le riz au mélange oignon-champignon.
Lorsqu’il est devenu translucide, mouillez avec le vin blanc. Attendez que le vin soit évaporé pour ajouter les courgettes. Laissez cuire 2 minutes puis, toujours sans arrêter de remuer, ajouter une louche de bouillon bien chaud.Attendez que le riz absorbe le bouillon avant d'en ajouter une autre louche et ainsi de suite jusqu'à ce que le riz soit cuit (soit environ 15 à 20 minutes).Faites cuire à feu doux, en mouillant régulièrement avec le reste du bouillon (n’hésitez pas à en ajouter, si vous avez épuisé le litre).Ajoutez alors la crème et le parmesan, couvrez 2 minutes remuez.
Rectifiez l'assaisonnement et ajoutez du basilic.Servez immédiatement. Remarques : Un risotto végétarien bien crèmeux. Lasagnes aux courgettes et au chèvre : Recette de Lasagnes aux courgettes et au chèvre. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 grosses courgettes (ou 3 petites)- 5 ou 6 fromages de chèvre frais- 25 cl de lait- 1 cuillère à soupe de Maïzena- 5 ou 6 plaques de lasagnes- 30 g de gruyère râpé- sel- poivre- muscade Préparation de la recette : Préchauffer le four à thermostat 6 (180°C).
Laver les courgettes, les râper avec une grosse grille. Les faire revenir 15 min à feu doux dans une poêle. Ajouter les chèvres frais, saler et poivrer. Mettre les pâtes à cuire. Faire un béchamel légère : porter à ébullition le lait et ajouter la Maïzena, mélanger à feu doux pour que la sauce prenne, saler, poivrer et ajouter la muscade. Dans un plat, alterner la sauce, les plaques de lasagnes, les courgettes, terminer par la sauce.
Enfourner 20 à 25 min. Remarques : plat allégé et facile à faire. Lasagnes végétariennes (facile) : Recette de Lasagnes végétariennes (facile) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 tomates fraîches (ou pelées en boîte, à défaut)- 4 ou 5 courgettes- sel, poivre, basilic frais, herbes de Provence- lasagnes- 400 g de gruyère râpé- 200 g de coulis de tomates- 4 oignons de taille moyenne- 50 cl de béchamel ou (si on est pressé) de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse Préparation de la recette : Si vous utilisez des oignons, faites-les revenir (dans une sauteuse ou un wok) jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Coupez les tomates, ajoutez-les aux oignons, puis faites mijoter avec des herbes de Provence (n'hésitez pas !) , sel et poivre. Coupez les courgettes en rondelles puis incorporez-les au mélange.
Ajoutez de la sauce tomate (ou de la purée de tomate, à défaut), et 1 cuillère à café de sucre en poudre (plus en hiver, quand les tomates sont plus fades). Laissez mijoter l'ensemble, 20 min environ, à feu moyen. Une fois le mélange prêt, procédez à l'empilement dans un grand plat : Faites cuire à four chaud (thermostat 7-200°C), 35 minutes. Tomates farcies au chèvre chaud : Recette de Tomates farcies au chèvre chaud. Crumble à la tomate et aux poivrons : Recette de Crumble à la tomate et aux poivrons. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la préparation :- 6 tomates- 2 poivrons - 1 oignon- 1 cuillère à soupe de sucre- huile d'olive Pour le crumble :- 100 g de farine- 60 g de noisettes entières- 60 g de parmesan- 100 g de beurre Préparation de la recette : Pour la préparation : Couper les tomates et les poivrons en dés. Emincer l'oignon. Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de sucre, pour caraméliser un peu.
Ajouter les tomates et les poivrons. Pour le crumble : Mélanger du bout des doigts, la farine avec les noisettes mixées pas trop finement, le parmesan, le beurre ramolli. Mettre le mélange tomates-poivrons dans un plat allant au four, rajouter dessus le mélange crumble, et faire cuire à 180°C (th. 6), pendant environ 45 min. Remarques : Merci "jolie-maman" pour cette recette... Poulet korma (Inde) : Recette de Poulet korma (Inde) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet sans peau découpé- 17,5 cl de yogourt- 3 gousses d'ail- 1 gros oignon- 1 cuillère à café de gingembre, curcuma, coriandre, cumin- 1,5 cuillère à café de noix de coco râpée- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées- 1 bâton de cannelle- 5 clous de girofle- 5 cardamomes noires ou vertes- 1/2 cuillère à café de poudre de chili- 100 g de beurre clarifié Préparation de la recette : Pour la marinade, passer au mélangeur 1 gousse d'ail, le curcuma et le yogourt.Entailler la viande, verser la marinade, laisser macérer 12h.Émincer l'oignon et 2 gousses d'ail, les faire fondre dans le ghee.
Ajouter le gingembre, cumin, coriandre, cardamones, cannelle et chili. Faire cuire 2 min.Ajouter le poulet et la marinade. Faire mijoter 1h(N.B ne pas faire bouillir car le yogourt risque de se séparer !). 10mn avant la fin de la cuisson, enlever les clous de girofle et la cardamones. Bricks au chèvre frais et à la tapenade : Recette de Bricks au chèvre frais et à la tapenade. Clafoutis aux tomates cerises : Recette de Clafoutis aux tomates cerises. Risotto aux légumes verts : Recette de Risotto aux légumes verts. Blog mode | Le monde de Tokyobanhbao: Blog Mode gourmand. Accras de morue : Recette d'Accras de morue. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de morue sèche (ou poisson blanc frais)- 250 g de farine - 20 cl de lait- 1 oeuf- ciboulette ou oignon de pays (cive)- piment, sel et poivre selon votre goût - huile pour friture Préparation de la recette : Faites tremper la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures (en changeant l'eau 2 ou 3 fois), puis enlevez ensuite la peau et les arètes (Attention : ce trempage est inutile si vous utilisez du poisson blanc frais).Mélangez la farine, le lait et l'oeuf jusqu'à l'obtention d'une pate lisse, ajoutez la morue émietée et l'assaisonnement selon votre goût.Faites chauffer l'huile et incorporez-y de grosses cuillerées de la pâte obtenue (comme des beignets).Frire jusqu'à ce que les accras aient une couleur dorée (4 ou 5 minutes environ) égouttez et servez.A NOTER : les Accras peuvent également être préparés avec des crevettes cuites et décortiques à la place de la morue.
Boisson conseillée : Ti Punch. Hot dog de courgette. Voici une alternative aux hot dogs qui risque de vous surprendre. Le pain est remplacé ici par des courgettes. J’avoue que je ne savais pas où je m’aventurais. La courgette n’est pas spécialement un légume que j’affectionne. Mais avec la saucisse, le fromage et les condiments (ketchup et moutarde à l’ancienne), le résultat est bluffant et absolument délicieux ! C’est parfait pour un repas du soir, plus léger et moins bourratif que la version classique. Pour 2 personnes : 4 courgettes pas trop grosses4 saucisses de StrasbourgDu gruyère râpéDe la moutarde à l’ancienneDu ketchupSel 1- Lavez les courgettes et enveloppez-les dans du papier aluminium. 2- Faites préchauffer votre four à 180°C et enfournez pour 30-35 minutes. 3- Sortez-les du papier aluminium. 4- Coupez-les à la longueur des saucisses de Strasbourg. 5- Coupez chaque courgette en 2. 6- Salez chaque demi-courgette. 7- Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez les saucisses. 10- Refermez les courgettes.
Tourte aux poireaux, lardons et reblochon : Recette de Tourte aux poireaux, lardons et reblochon. Rösti de pomme de terre crues : Recette de Rösti de pomme de terre crues. Chirashi saumon avocat : Recette de Chirashi saumon avocat. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 1 pavé de saumon frais (environ 150 g)- 2 tranches de saumon fumé - 1 avocat mûr - 10 g de nori (feuilles d’algues) déshydraté - sésame Pour la préparation du riz :- 140 g de riz rond ou riz pour sushi- 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz- 3 cuillères à café de sucre- 1/2 cuillère à café de sel Pour l'omelette tamago yaki: - 1 oeuf- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz- 1 cuillère à café de sucre- 1 cuillère à café d’huile de sésame- Sauce soja (pour agrémenter lors de la dégustation) Préparation de la recette : Commencer par préparer le saumon.
Couper le pavé de saumon en petits dés puis couper les tranches de saumon fumé en petits morceaux de même taille. Mélanger le tout et réserver au réfrigérateur. Préparer ensuite le riz. Pendant la cuisson du riz : - préparer l’assaisonnement du riz. . - plonger le nori dans un bol d’eau froide pendant environ 5 minutes, puis égoutter. Servir avec de la sauce soja.
Rouleaux de printemps carottes et chèvre : Recette de Rouleaux de printemps carottes et chèvre. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 carottes - 1 fromage de chèvre frais type Chavroux- 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée- 8 feuilles de riz (diamètre 15 cm) Préparation de la recette : Râper les carottes, les mélanger avec le chavroux. Le mélange ne doit pas être trop liquide (sinon rajouter de la carotte râpée). Placer la préparation au frais (vous pouvez préparer le mélange la veille pour le lendemain). Rajouter la menthe fraiche ciselée à la préparation au dernier moment. Dans un grand saladier, faire ramollir les feuilles de riz (2 par 2 ou 3 par 3). Poser une feuille sur la moitié d'un torchon propre, avec l'autre moitié tapoter la feuille afin de l'éponger un peu. Procéder ainsi pour les reste de la préparation.
Remarques : A servir avec une salade de mâche au vinaigre balsamique. Filet mignon de porc aux abricots secs : Recette de Filet mignon de porc aux abricots secs. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 gros filet mignon de porc- 12 abricots secs - 1 gros oignon- eau bouillante - 1/4 de cuillère à café de curry moulu- 1/4 de cuillère à café de mélange Garam Massala- 2 cuillères à café de Mélange d'épices indiennes (curcuma, coriandre, cumin,...)- 1 cuillère à soupe de sucre roux, de préférence en gros grains (non raffiné et bio)- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- sel, poivre- 10 cl de crème liquide(facultatif) Préparation de la recette : suggestion d'accompagnement : riz basmati parfumé semi-complet Préparez le filet mignon de porc: enlevez le gras et les petites veines, puis coupez-le en morceaux (cubes ou lanières), assez petits pour être mangés en une seule bouchée.
Faites-les revenir dans un wok, à feu vif et à sec (sans huile)pendant 5 à 6 min en les retournant énergiquement avec deux cuillères en bois. Ils évacuent ainsi l'eau et commencent à dorer. Ajoutez l'oignon finement émincé. Coupez les abricots secs en deux et ajoutez-les. Remarques : Filet mignon de porc aux olives vertes : Recette de Filet mignon de porc aux olives vertes. Crumble aux courgettes : Recette de Crumble aux courgettes. Pavés de saumon au pistou : Recette de Pavés de saumon au pistou.
Tartes. Lapin aux pruneaux : Recette de Lapin aux pruneaux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 lapin de 1,5 kg coupé en morceaux- 250 g de pruneaux entiers- 250 g de champignons frais- 200 g de lardons allumettes nature- 3 cuillères à soupe de moutarde fine et fortes- 1 gros oignon émincé- 3 gousses d'ail émincées- 2 cuillères à soupe de farine fluide- sel et poivre- 10 baies roses- 1 cuillère à soupe de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge- 1/4 de vin blanc sec Préparation de la recette : Dans le beurre et l'huile chauds, faire revenir le lapin dans une grande cocotte en fonte avec un couvercle creux, en faisant bien dorer les morceaux. Ajouter l'oignon émincé, les champignons, laisser cuire 3 minutes à feu doux, puis ajouter les lardons et l'ail. Dans un bol, bien mélanger le vin blanc sec, la moutarde et la farine.
Ajouter dans la cocotte, bien remuer le tout. En dernier lieu, mettre les pruneaux sans enlever les noyaux (c'est plus goûteux), saler, poivrer et ajouter les baies roses. Conseil vin : vin blanc sec. Paupiettes de veau aux oignons et tomates : Recette de Paupiettes de veau aux oignons et tomates. Risotto au safran et à la mortadelle : Recette de Risotto au safran et à la mortadelle. Ingrédients (pour 4 personnes) : - deux cuillère à soupe d'huile d'olive- 1 oignon, émincé- une cuillère à soupe d'origan séché- 100 g de champignons, coupés en lamelles- 375 g de riz pour risotto (type arborio) - sel et poivre- 75 cl de bouillon (poule ou volaille) - un verre de vin blanc sec- une capsule de safran en poudre- 200 g de mortadelle, coupée en fine lamelles Préparation de la recette : Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec l'origan dans l'huile d'olive pendant 3 mn à feu moyen ou jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
Ajouter les champignons et continuer la cuisson pendant 2 mn. Ajouter le riz et s'assurer qu'il soit bien enduit de toute l'huile d'olive. Verser le bouillon et le vin blanc. Laisser cuire à feux doux pendant 20 mn où jusqu'à ce que le riz soit et cuit et le liquide absorbé dans se grande majorité. Servir bien chaud, saupoudré de parmesan fraîchement râpé. Bouchées vapeur poulet crabe (chine) : Recette de Bouchées vapeur poulet crabe (chine) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 carottes- 1/4 de chou chinois- 24 feuilles de riz coupées en deux (avec des ciseaux)- un beau blanc de poulet- deux boîtes de crabe en miettes, ou mieux, 140 gr de crabe frais émietté- 48 crevettes roses cuites- 3 cuillères à soupe de sauce de soja- 1 cuillère à café d'épices aux 5 parfums- 1 paquet de vermicelles de soja (100g) trempés 3 minutes dans de l'eau bouillante, puis rincés à l'eau froide pour arrêter la cuisson.- 30 g de champignons noirs séchés, trempés 15 minutes dans de l'eau bouillante.- gingembre frais (1 cm environ)- 1 oignon - 4 gousses d'ail épluchées- sel, poivre- piment Préparation de la recette : Pour préparer la farce : Passer au mixer, le gingembre épluché, l'ail, l'oignon, le blanc de poulet, les carottes et mélanger avec la sauce de soja et le crabe en miette.
Couper le chou chinois en lanières et le faire blanchir à l'eau bouillante. Assaisonner de piment, sel et poivre et ajouter les épices aux 5 parfums. Remarques : Omelette espagnole : Recette d'Omelette espagnole. Ingrédients (pour 4 personnes) : - un mélange de légumes au choix- des œufs- du sel- de l’huile d’olive Pour une 5ème version :- épinards cuits à la vapeur- pignons- raisins de Corinthe Préparation de la recette : Éplucher et émincer les légumes et les faire frire dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Attention, ils ne doivent pas baigner dans l’huile ! Battre les œufs. Mélanger les légumes frits avec les œufs et laisser reposer le tout pendant un bon moment (15 min, voire plus) pour que les légumes absorbent les œufs battus. Faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive et verser le mélange oeufs-légumes.
Faire cuire d’un côté (environ 5-7 min à feu moyen). Retourner l'omelette espagnole à l’aide d’une assiette, pour la faire cuire de l’autre côté. Remarques : Utilisez une poêle de 24–26 ou 28 cm de diamètre. Conseil vin : Un vin rouge jeune. Lasagnes aux courgettes et au chèvre : Recette de Lasagnes aux courgettes et au chèvre. Oeuf cocotte chorizo : Recette d'Oeuf cocotte chorizo.