Le livret d’automne à 20 mains : La soupe Laska de Jamie OliverCarnets Parisiens. Ho ho ho, voici la nouvelle édition du carnets de recettes à plusieurs mains, 20 pour être exact ! (LA première édition, celle d’été, portait sur la tarte aux fruits rouges).
Cette fois-ci c’est l’automne et ses couleurs oranges, ses potimarrons et ses épices. La recette ? Une soupe de Jamie Oliver, un peu sceptique sur le déroulé (Quoi ?! Du riz dans la soupe ?!!) Et pour en revenir au carnet de recettes initié par Griottes, allez donc voir les photos de mes comparses sur leurs blogs : Christelle is flabbergasting, les Mi’dinettes, C Du Beau, Mélopapilles, Pause gourmande en Provence, Sooishi, le blog I love Cakes. Soupe Laska (soupe au potimarron et épices) de Jamie Oliver Pour 6 à 8 bols de soupe 600 g de chair de potimarron pelée et sans pépins 55 cl de bouillon de volaille ou de légumes 200 g de riz basmati 80 cl de lait coco le jus d’1 ou 2 citrons verts Sel/Poivre Couper la chair du potimarron en morceaux d’environ 5 cm de coté. Ajouter le potimarron dans le fond de la poêle.