Recette de Boeuf Bourguignon (sans vin) 147x Recette de cuisine 4.81/5 4.8/5 (36 votes) Ingrédients (8 personnes): 1kg de bœuf 4 carottes 2 oignons 1 barquette de champignons de paris 3 gousses d’ail 4 cs de farine 2 cs de concentré de tomate 1 sucre Sel, poivre Thym, laurier, herbes de provence Huile d’olive Préparation: Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive.
Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre. Fermer la cocotte et laisser cuire 45min. Rectifier l’assaisonnement. Publié par assiettecoquette Ça a l'air bon ! 4.8/5 (36 votes), 75 Commentaires Ils ont envie d'essayer x147Invité, Invité et 145 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Votes Invité, chrystelle et 34 autres ont voté. Boeuf bourguignon facile. Boeuf Bourguignon rapide : Recette de Boeuf Bourguignon rapide. Accueil > Recettes > Boeuf Bourguignon rapide Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 816 notes et avis.
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Origine[modifier | modifier le code] Plat dominical traditionnel, le bœuf bourguignon est un mets originaire de Bourgogne, en France. Il tient son nom des deux produits bourguignons qui le composent : le bœuf et le vin rouge. La Bourgogne étant réputée pour ses élevages bovins, en particulier de charolais et la réputation des vins de son vignoble, en particulier des vins du vignoble de la côte de Nuits et du vignoble de la côte de Beaune. Le bœuf bourguignon est un plat emblématique de la cuisine bourguignonne et de son terroir. Il serait, à l'origine, un plat de prédilection des paysans les jours de fête[1] avant de devenir un plat traditionnel dominical. Présentation générale[modifier | modifier le code] Le vin est traditionnellement un vin rouge de bourgogne.
Notes et références[modifier | modifier le code] Voir aussi[modifier | modifier le code] Lien externe[modifier | modifier le code]