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Nos 33 restaurants préférés pour bien manger à République 75010. EL GUACAMOLE 75010. L'Avant-Poste, 7 rue de la Fidélité - 75010. Sain boulangerie 75010. Anthony Courteille 75010 (un cuisinier dans le pétrin) Après une expérience de haut niveau dans les restaurants gastronomiques, le quadragénaire est revenu à ses premières amours : la boulange.

Anthony Courteille 75010 (un cuisinier dans le pétrin)

Passer de boulanger à cuisinier puis revenir à ses premières amours à la quarantaine, voilà qui n’est pas commun. La mauvaise réputation 75010. Billili 75010. Les Arlots, bistrot à succès, s’est dédoublé à la porte d’à côté, en version bar à vin le soir et assiettes rapides mais gourmandes pour la pause méridienne, assortis d’excellents sandwichs (celui au potiron rôti, avec carottes marinées et pesto de coriandre ferait oublier la terrine maison).

Billili 75010

La gouaille de Thomas Brachet fait souffler de bonnes ondes dans la salle de briques grattées, où le pâté en croûte au veau, porc et canard, astucieusement présenté en tranches rondes, est au garde-à-vous, et le boudin-purée ravit les amateurs. Je préfère la fraîcheur d’une salade d’endives, avec pommes de terre, champignons, radis, noix et… œufs mayo. Rendre des endives désirables nécessite autant de talent que de mayonnaise. Au lieu d’un dessert, va pour un ragoût de poulpe (ce céphalopode est partout) : croustillant et fondant à la fois, suavement nappé d’un jus de viande et acoquiné avec des lardons et des pommes de terre, il a de quoi me faire m’exclamer « Billili ?

Habibi ! Marrow 75010. Le Comptoir Général 75010. BMK Paris-Bamako 75010. L'agence 75010. Tounsia 75010. Un air de famille 75010. Sobre : un bar à vins 75010. Les petits plats et les grands Beige.

Sobre : un bar à vins 75010

Les Résistants 75010. Åke 75010. La Vague 75010. De la cuisine péruvienne, on connaît surtout le ceviche.

La Vague 75010

Dans ce bar acidulé, il est préparé sous nos yeux, puisque cette salade de poisson n’a pas besoin de mariner des heures. République of Coffee 75010. L'Avant-poste - Restos dans le Grand Paris. Respecter les saisons, privilégier les produits bruts et l’approvisionnement direct, soutenir la biodiversité avec les races animales locales et les semences paysannes, éviter le gaspillage alimentaire : si les bases d’une cuisine respectueuse de l’environnement et de l’homme mettent du temps à se diffuser, elles ont trouvé ici une belle ambassade, à la charte exigeante et clairement affichée.

L'Avant-poste - Restos dans le Grand Paris

Dans une ambiance « campagne à Paris » (hauts plafonds, fauteuils en rotin, bouquets de fleurs champêtres et touches de bois couleur vert sapin), les assiettes (artisanales elles aussi) défilent avec bon goût : soupe de betterave un peu acidulée, tout en fraîcheur, avec graines de nigelle pour le peps ; plat végétarien très réussi, autour du poivron farci aux lentilles beluga et fenouil cru ; jolie assiette de moules aux épinards et ficoïde glaciale, assorties d’herbes savoureuses, produites par des paysans bio de la Manche, fertilisant leurs terres au varech. Pépite : 5 € le thali et le dosa comme en Inde. C’est dans ce petit boui-boui de La Chapelle qu’on trouve les meilleurs dosa de France, ces petites crêpes indiennes fourrées avec plein de bonnes choses.

Pépite : 5 € le thali et le dosa comme en Inde

Direction le quartier très vivant de La Chapelle pour trouver les meilleurs dosa indiens de Paname, les seuls qui valent vraiment le coup. S’il n’y a certes pas des milliers d’adresses pour dénicher ces petits pépites de bonheur, une seule est chère à notre cœur : Muniyandi Vilas. Le Bel Ordinaire 75010. Quand un chroniqueur gastronomique (Sébastien Demorand) rencontre un homme d’affaires (Cyrille Rossetto), ils unissent leurs talents et créent une épicerie-cantine-cave pour enchanter le quotidien.

Le Bel Ordinaire 75010

Le lieu : une longue table de 25 places trône telle celle d’un réfectoire au milieu des étagères copieusement garnies de filets d’anchois espagnols, de pâtes italiennes, de bouteilles de vin nature et d’herbes siciliennes. Qui se dévoue pour le bénédicité ? Le moment : un déjeuner au coude-à-coude avec des inconnus, qui me permet de connaître les affres de la DRH voisine. Mieux vaut y aller en bande qu’en amoureux. L’assiette : frétillante et de saison, elle pioche dans les produits à portée de main. Verdict : Sébastien Demorand a bien fait de rendre son tablier médiatique pour enfiler celui d’épicier-taulier. Bonhomie 75010. Extension du domaine des plaisirs pour la bande de Little Red Door qui vient d’amarrer son nouveau vaisseau de 200 m 2, avec longs bars parallèles, en rade de la rue d’Enghien.

Bonhomie 75010

A bord, ça hume bon le club anglais (bois teinté,cuir bleu, luminaires soufflés, tables d’hôte…), la mixologie joueuse (Nana à base de gin, menthe, citron et Fernet-Branca, pour 12 €), et l’agit’ popote. Ex-Frenchie, le jeune chef catalan Nicolau Pla Gomez revisite la Méditerranée à coups de petites assiettes inspirées. Ce soir-là : exquis raviolis circulaires ricotta-épinards et bouillon de champi ; tentacule de poulpe un peu mâchouilleur et purée de pommes de terre sous-texturée ; bonne presa ibérique, avec patate douce, guindillas et trévise poêlés ; suprême de poularde de Culoiseau, garni de châtaignes et herbes folles d’Annie Bertin ; puis, en dessert farceur, parfaite crème caramel à la courge.

Allegra (Pizza) 75010. La Taverne de Zhao 75010. Jules et Shim (Pique-nique coréen) 75010. Paris Texas 75010. Pour qui ?

Paris Texas 75010

Les dingues de grosse bidoche et de fumé (et bien évidemment de grosse bidoche fumée) Le plat culte ? Les beef ribs Ah le Texas et ses gros hommes moustachus milliardaires avec des chapeaux de cowboy qui cuisinent de la barbaque grillée avant de sauter dans leurs Range Rovers assister à un meeting de Donald Trump ! Luz Verde - Taqueria et Bar à Vin 75010. El Rincon Espagnol 75010. Chammie - Restaurant Coréen 75010. A Hotpot Restaurant (一家火鍋店) 75010. A Hotpot Restaurant (27, rue d'Enghien) se trouve dans le 10me arrondissement, dans une rue presque parallèle à la rue Richer qui est un peu la nouvelle Mecque de la restauration asiatique.

A Hotpot Restaurant (一家火鍋店) 75010

Je suis passé devant ce restaurant un nombre incalculable de fois (il y a mon épicerie italienne favorite pas loin). Mais il était toujours fermé, toujours mystérieux. À travers la porte fermée, je pouvais voir des murs blancs, des tables proprettes et lisses, et le grand comptoir près de l'entrée couvert de papiers étranges rédigés en chinois. Et, sur la vitrine, un petit mot concis indiquant que l'endroit était ouvert tous les soirs mais, quant au midi, uniquement le vendredi. Ce midi, je me suis débrouillé pour me retrouver dans le quartier et j'ai enfin pu pousser une porte ouverte. Le patron m'a rapidement mis en main une feuille de papier et m'a expliqué le système.

Restaurant El Sabor Cubano 75010. Emi Lee 75010. Restaurant La Cave à Michel 75010. A deux pas du Galopin, l’homme-vin Fabrice Mansouri couve ce chouette comptoir hédoniste avec les frères Tischenko. Les peaux se frôlent dans l’espace tout en longueur (marbre, bois, briques et azulejos au mur), les cerveaux s’échauffent – d’amour évidemment – pour des tapas pleines d’évidence, brodées minute par Romain derrière le bar. Exceptionnel savagnin du Jura de Ganevat en main, on fait comme la blonde qui fête son anniversaire ce jour-là, en avalant un salace poulpe de Galice encerclé de tapenade aux olives de Kalamata, mini-asperges et piment d’Espelette. Le Bichat 75010. Bulma 75010.

Sympathique adresse du Xe arrondissement où l’on peut découvrir les sandwichs banh mi, des Bentos et autres bubble teas. On y mange une cuisine simple et authentique, des produits frais choisis par le chef dont l’inspiration vient de sa maman, son papa, et sa mamie ! (un gage de qualité!) D’inspiration évidemment vietnamienne mais pas que… – mindshare2000

66 Yeast 75010. What do pizza and craft beer have in common? The clue’s in the name at 66 Yeast, a pizza spot located on Rue d’Hauteville in the 10th arrondissement. They take their fermentation agent seriously, too, pairing exotic Californian and Neapolitan-style pies with craft beers from all over Europe and the United States. SAam 75010. Adidas x Le Guide Fooding’s Best Street Food Award 2016. Pancake Sisters 75010. Wunderbär Paris 75010. Restaurant Albion 75010. On the establishment’s logo, the symmetrical wine bottles lead you to believe that you’ll drink well at Albion. Bingo! Fraîche 75010. La Vache dans les Vignes 75010. Les Trois Royaumes 75010. Chammie (Korean) 75010. Belushi's - Late Night Bars 75010. St Christopher’s Inns Logo. La Cave à Michel 75010. Un bon vin dans la Cave à Michel. Anciennement Contre-Etiquette, la Cave à Michel a conservé sa vocation de caviste mais rafraîchi les murs depuis quelques mois, avant de s'apprêter pour cette rentrée 2014 à servir à boire.

Autour de quelques charcuteries issues de la merveilleuse boutique espagnole d'en face tenue par Carlos Gutierrez Moya, Fabrice propose désormais des vins de qualité à déguster sur place ou à emporter. Affable et bavard, le gérant invite le flâneur à entrer chez lui ou chez les commerçants d'à côté, plus que des collègues, des amis, des habitants du quartier.

Ce quartier, c'est celui la place Sainte-Marthe dans le 10e arrondissement, entre Colonel Fabien et l'hôpital Saint-Louis. Ilot de tranquillité à deux pas du remue-ménage de Belleville, la place et ses rues environnantes voient les nouvelles boutiques se développer à grande vitesse, dans un processus que certains qualifieraient avec une moue péjorative de boboïsation. The Sunken Chip 75010. Bob's Juice Bar 75010. 75010 Café Tolo - Restaurant Basque - FERMÉ. Café Pinson 75010. Haï Kaï 75010. Haï Kaï - monde à part ! De la buée sur les fenêtres, lumière enveloppante, cuisine ouverte en perspective ... Mais on est où là ? Bienvenue chez Amélie Darvas (ex Bristol, le Meurice, l’Ami Jean, The Broken Arm…), Gaby Benicio, photographe passionnée de vins et Elsa Kikoïne, comédienne et décoratrice. Autant dire que ces nanas-là savent recevoir : sourire, grâce et design, c’est comme ça que ça se passe au 104 quai de Jemmapes.

Et c’est sans parler du goût : qu’on commence par un ris de veau, coquillages et estragon ou par de « véritables » champi de Paris, œufs de truite et bruccio, c’est l’extase à chaque bouchée. Albionn75010. El Guacamole 75010. Pâtisserie Christian Tholoniat 75010. Donostia 75010. Abri 75010. © Thierry Richard Time Out rating: <strong>Rating: </strong>5/5 Time Out says Wed Oct 10 2012. Tako 75010 °°° Tiens, il y a la queue devant cette petite façade noire à côté du marché Saint-Quentin.

First time visit, went with Charles. 20190821. Excellent! – mindshare2000

Par l’odeur alléchée, je patiente devant le comptoir où s’activent Taka, d’origine japonaise, et sa femme allemande Kornelia, qui proposent entrées fraîches et sandwiches originaux. Leur secret : une pâte à brioche à la française, bien beurrée, mais cuite à la vapeur, puis fourrée de plats du jour mijotés. Comme il n’y a plus de poitrine de porc rôtie (plébiscitée par mes voisins d’attente), je jette mon dévolu sur le poulet à l’estragon et aux champignons. Bien m’en prend : sous les noisettes craquantes et la feuille-de-chêne verdoyante, c’est l’extase, le pain absorbant idéalement la sauce… dont on n’a pas envie de perdre une goutte.

Coffee Anjapper 75010 ** Pooja 75010 **

First ever visit on Friday 04 SEP 2014 with OP, Rob & Steph. – mindshare2000

Two Stories : Nola et Po Boy Café 75010 ** Saravanaa Bhavan 75010 * La Cerise sur la Pizza 75010 * Bar Brasserie Le Saint Denis 75010 *