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Recettes de cuisine

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Cuisine

Petite leçon de cheesecake. Petite leçon de cheesecake Aujourd’hui, point de recette mais un concept.

Petite leçon de cheesecake

Vous avez noté que je frôle l’obsession avec les cheesecake… Parfois je me demande s’il ne faudrait pas que je me fasse soigner ! ;) Mais c’est comme ça : j’ai toujours de nouvelles idées, de nouvelles envies… et comme mes amis sont généralement d’excellents cobayes en matière de cheesecake, qu’ils vont jusqu’à m’en demander « Encore ! » ou « Un autre! » et bien… je n’ai pas de mal à m’exécuter… En fait, le truc, c’est que le cheesecake, une fois que l’on a compris le concept, c’est déclinable à l’infini. Ce que je veux dire c’est que l’on n’a pas besoin de recette en tant que tel pour faire un cheesecake : il faut juste les notions de base et l’imagination du moment… Ce post sera sans doute inutile pour les personnes qui ont déjà fait un cheesecake et qui maîtrisent la recette, mais comme je reçois régulièrement des mails-questions au sujet des cheesecake... ça servira peut-être à ceux qui souhaitent se lancer...

Tarte au chèvre - Recette de tarte au fromage de chèvre par Chef Simon. Préparer votre pâte brisée salée en suivant la recette.

Tarte au chèvre - Recette de tarte au fromage de chèvre par Chef Simon

Former une boule, filmer la pâte et mettre au frais. Foncer le cercle ou le moule.Monder les tomates et couper en rondelles. Piquer le fond de pâte pour éviter tout gonflement à la cuisson et badigeonner de moutarde. Saupoudrer de thym sec ou de ciboulette fraîche ciselée selon la saison. Disposer les rondelles de chèvre et de tomates. On écoute With Tired Eyes, Tired Minds, Tired Souls, We Slept par les excellentissimes Explosions In The Sky (12:05' de pur plaisir à vos grandes zoreilles) dans l'album "Those Who Tell The Truth Shall Die, Those Who Tell The Truth Shall Live Forever" Crêpes mendiants. C'est bientôt la Chandeleur !

Crêpes mendiants

Pour un repas tout crêpes, voyez ma recette de Galettes de sarrasin à la compotée de courge et champignons. Pour une dizaine de crêpes 120 g de farine de sarrasin 60 g de farine de riz complet 30 g de farine de châtaignes 1/2 litre de lait d’avoine (ou pour une version sans gluten : lait de soja) 1 c. à c. d’huile d’olive 1 c. à c. de sucre de canne complet facultatif : 1 œuf ou 5 à 10 cl de lait d’avoine (ou de soja) Tamisez la farine de châtaignes avant de la mélanger avec les autres farines. Ajoutez le lait d’avoine et la cuillerée d'huile d'olive en remuant au fouet. Laissez reposer 30 minutes. Tarte au fraises: six astuces pour réussir sa recette de tarte aux fraises. Choisir les bons ingrédients ou savoir reconnaître quand sa pâte est bien cuite sont les bases à maîtriser si vous souhaitez réaliser une tarte aux fraises digne de ce nom.

Tarte au fraises: six astuces pour réussir sa recette de tarte aux fraises

Laissez-vous guider par une pro du gâteau, Perrine de L'accro au sucre à un blog. 白ごはん.com : おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト. 丼ものレシピ. < 1/2ページ> 1 | 2 | 親子丼 サンマのかば焼き丼 お手軽ネギトロ丼 鉄火丼(まぐろの漬け丼) とろろ丼 うな丼 カツ丼 三色そぼろ丼 マグロのユッケ丼 牛丼 エビのかき揚げ丼 ゴボウと牛肉の柳川丼 中華丼 豚丼 マグロの山かけ丼 マグロとアボガドのユッケ丼 しらす丼.

丼ものレシピ

Recettes de Noel. Bortsch - Des recettes de soupes light. Poulet citronné à la malaisienne. Recettes Simples. Recettes bio alimentation biologique par VALERIE CUPILLARD. Les farines de blé - La farine… n’existe pas ! Par Clea (blog "Clea cuisine") Sur votre liste de courses, vous avez noté le mot " farine " ?

Les farines de blé - La farine… n’existe pas !

Mais laquelle choisir ? Il en existe des dizaines et il serait bien dommage de se limiter à une seule... Sur votre liste de courses, peut-être avez-vous noté le mot « farine ». Mais si vous m’envoyez les faire à votre place, je serai bien en peine de savoir laquelle choisir ! Parce qu’il en existe des dizaines, et qu’il serait bien dommage de se limiter à une seule… Les farines de blé Il existe de nombreuses sortes de farines de blé.

On les classe par "type" (T) selon leur degré de raffinage : - T45 : la plus blanche. . - T45 renforcée. . - T55 : blanche basique, tous usages. - T65 : idem, mais éviter pour les viennoiseries. - T80 : bise, presque tous usages ! - T110 : semi-complète, à utiliser en la mélangeant avec de la farine blanche. - T150 : complète, idem. - T170 : intégrale, idem. Alors, laquelle choisir ? Tout dépend…

Desserts

Clea. Recettes à IG bas.