Food
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SOS Cookies – Kit à cookies à ouvrir en cas d’urgence L’idée n’est pas nouvelle, je l’avais vue sur plusieurs blogs anglo-saxons mais je n’avais encore jamais essayé de la réaliser. Pas évident en effet de trouver les bonnes proportions pour que tout tienne dans le bocal. En tout cas je me suis bien amusée à réaliser cette recette et je pense que j’offrirai quelques uns de ces bocaux comme cadeaux de Noël à mes copines.
Cookies pour cadeau gourmand ou SOS Cookies, à ouvrir en cas d’urgence ! | Papilles et Pupilles
Pecan Pie Recipe : Food Network Kitchens : Food Network
Make the dough: Pulse the flour, sugar and salt in a food processor until combined. Add the shortening and pulse until it disappears, about 30 seconds. Add the butter; pulse until the mixture looks like coarse meal with pea-size bits of butter.
Recette du kig-ar-farz | Région Bretagne
C’est la semaine du goût !! L’occasion de découvrir la préparation du kig-ar-farz , potée de légumes et viande de pot au feu. La cuisson traditionnelle se faisait dans la cheminée…
Moi, je suis assise jambes allongées sur la longueur du canapé, adossée à des coussins qui m'évitent tout contact avec le mur froid. Mon ordinateur est posé sur une BD, sur mes cuisses. Emmitouflée dans des couvertures, je travaille. Après deux nuits blanches, lutter contre le sommeil devient de plus en plus difficile. Par moments, les paupières se font lourdes, mais il ne faut surtout pas faiblir : cette nuit blanche doit être la dernière. Je vais dans la salle de bain pour m'asperger un peu d'eau froide sur le visage.
Les sablés fourrés au chocolat pour les nuits studieuses
En pensant au hachou parmentier et au cheesecake marbré devant une infâme salade de blé et un yaourt presque périmé
Vendredi soir, j'étais de garde à l'hôpital. Cela implique d'arriver aux urgences pédiatriques à dix-huit heures et n'en repartir qu'à huit heures le lendemain, après avoir longuement écouté une ado suicidaire, des dizaines de parents angoissés, plusieurs coeurs et plusieurs poumons, palpé les ventres, regardé les oreilles, les gorges, la peau, les yeux , comment il marche, et puis aussi on discute avec les enfants, on fait un puzzle pour les faire patienter, on lit une histoire... C'est un peu épuisant. En fait, quand une garde se rapproche, j'y pense souvent déjà tous les jours de la semaine qui la précède. J'ai toujours peur de ce qui va arriver.
Recette - Courge Butternut farcie - Notée 4.7/5 par les internautes
A la fin de la cuisson, ouvrir les papillottes, déposer 1 poignée de gruyère râpé sur chaque moitié de courge, laisser les papillottes ouvertes et prolonger la cuisson de 5 minutes en mettant le four sur la position grill
Pendant tout son petit séjour strasbourgeois, Mingou nous a répété à intervalles réguliers à quel point les scones au cheddar et au parmesan de Gracianne étaient terribles. En quelques jours elle les avait fait deux fois et elle rêvait encore de ces deux parts de scones transformés en sandwich au saumon et à la crème fraîche … Ses yeux brillaient de gourmandise quand elle nous en parlait du coup forcément j’ai craqué et j’ai moi aussi jeté mon dévolu sur les scones de Gracianne . Résultat : j’étais tout aussi enthousiaste que Mingou ! J’avais déjà fait des scones sucrés, une fois, sans être spécialement conquise, mais là les scones étaient effectivement déments : moelleux, parfumés et même le lendemain lors du premier pique nique de l’année ils étaient encore parfaits. Grâce à Gracianne, j’ai compris qu’il ne fallait surtout pas trop cuire les scones et depuis je me suis relancée (avec succès !)
Beau à la louche
Tourte aux pommes de terre berrichonne - Cuisine Campagne
Si je devais élire l' un de mes plats préférés , la tourte aux pommes de terre en ferait certainement partie. Il ne s'agit que de produits simples, de la pâte feuilletée artisanale, des pommes de terre, des oignons, du persil, mais ce mélange est une pure merveille hiver comme été, avec une salade verte. Le must, c'est de soulever le chapeau de sa part de tourte et d'y glisser de la crème fraîche épaisse !
Galette aux pommes de terre berrichonne - Cuisine Campagne
Parmi mes lecteurs et lectrices, deux personnes sont particulièrement dévouées à Cuisine Campagne . Elles lisent chacune de mes recettes, les testent presque toutes et corrigent même les fautes d'orthographe que je peux laisser. Il s'agit de mon frère et de ma belle-soeur . Les connaissant, ils minimiseront leur rôle, mais d'une certaine façon, ils me tirent toujours vers le haut, et l'histoire qui suit en est l'illustre exemple. Mon frère m'a réclamé il y a un peu plus d'un an la recette de la galette aux pommes de terre berrichonne . Je lui avais promis vaguement, arguant qu'il fallait faire une pâte feuilletée, que c'était compliqué, que je n'avais pas vraiment trouvé de recettes intéressantes.
C'est moi qui l'ai fait !: Madeleines : recette de base.
Madeleines : recette de base Ce que j'adore avec la pâtisserie c'est que la plupart des bases sont immuables. Cela ne veut pas forcément dire que ce soit facile, mais j'aime ce coté rassurant qui permet ensuite de varier les recettes à l'infini. De temps en temps, je fais des écarts par rapport aux sacro saintes recettes. Il m’arrive d’être récompensée par cette hardiesse mais pas toujours et ça, c’est passionnant. Par exemple, il n'y a pas trente six façons de faire une crème anglaise, des financiers, un quatre quart, un crémeux au chocolat, un sablé breton, etc.Gratin de potimarron au gouda et à la ciboulette - La recette
Faites ramollir le beurre en le passant quelques secondes au micro-ondes (ou laissez-le à température ambiante 1/2 heure à 1 heure avant de commencer la recette). Pelez et coupez le potimarron en morceaux. Portez à ébullition un litre d'eau avec 1 cuillerée à soupe de sel dans une casserole. Quand l'eau bout ajoutez les morceaux de potimarron et laissez-les cuire pendant 20 minutes. Au bout de ce temps, retirez-les du feu et égouttez-les. Répartissez le potimarron dans le plat et poivrez.Faites fondre le beurre dans une cocotte, ajoutez les lamelles d'oignons et faites-les suer leur eau à feu moyen en remuant (sans laisser colorer). Quand les oignons deviennent un peu transparents, ajoutez les cubes de potimarron, faites cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Mixez le bouillon au potimarron avec la crème chaude (dans un blender ou à l'aide d'un mixer plongeant). Saupoudrez d'un peu de noix de muscade râpée, goûtez, salez et poivrez.