Marion Gwenole
Etude-Secteur-Restauration-ok.pdf. McDo, kebab, sandwich... comment la restauration rapide a conquis la France - L'Express L'Expansion. La restauration rapide a conquis les Français.
Que ce soit la grande enseigne américaine, le kebab du coin ou encore le bar à salade à la mode, les Français sont de plus en plus nombreux à se ruer au comptoir. Explications. Le boom de la restauration rapide Le marché français de la restauration rapide pesait 34 milliards d'euros en 2012. Les ventes des fast food et autres snacks ont progressé sur la période pour représenter 54% du chiffre d'affaires total de la restauration.
Consommation de kebabs en France. Combien de kebabs consommés en France ?
310 000 000 kebabs consommés en France / an La consommation de kebabs serait du moins 310 millions de kebabs en 2013 en France. Ces substances que nous cache... le kebab. Quelques crudités, un pain rond ou une galette, servi avec une sauce et bien souvent des frites, et de la viande, généralement de très basse qualité.
Y a-t-il réellement des raisons de douter et d’être prudent face au kebab ? La France est le deuxième pays au monde en nombre de restaurants kebab, avec plus de 11 000 établissements. Ce sandwich connaisse depuis quelques années une montée en gamme. De quoi faire émerger des enseignes qui tirent le marché vers plus de qualité. Le Kebap (kebab), un marché en pleine croissance. Un marché du kebap en pleine croissance Le kebap est le repas rapide et économique idéal.
Les premiers snacks kebaps ont fait leur apparition en France à partir de 1990, en l'espace de 10 ans le kebap s'est imposé et est devenu un produit de consommation de masse et un sandwich extrêmement populaire auprès de toutes les classes de la population (250 millions de kebaps consommés en 2008, chiffre d'affaires du secteur : 1,200 milliards d'euros, 11 000 points de vente recensés en France en 2008). Bien que ces chiffres fassent pâlir bien des secteurs agro-alimentaires, le potentiel de développement reste encore conséquent. Observatoire-des-march%C3%A9s-2013-.pdf. Le%20marche%20de%20la%20VAE-Restauration%20rapide.pdf.