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Formation Barista/ Coffeeshop - CAFE MOKXA Café Mokxa est un torréfacteur artisanal de cafés fins,installé à Lyon, qui propose une nouvelle approche du café. Ouvert depuis 2011, son coffeeshop est devenu la référence sur Lyon. Nos formateurs sont des barista experimentés et pointus travaillant encore en coffeeshop. Notre formation est personnalisée (3 personnes max) et basée autant sur la théorie et la pratique, que sur nos retours d'expérience. Vous avez un projet de coffeeshop ou souhaitez devenir barista? - Devenir barista? Nous vous formons sur les boissons espresso et à base d'espresso, le latte art, la maintenance, le matériel et les extractions douces (Sypho, Chemex, V60) - Formation pratique et théorique de 2 jours Pour voir le contenu et les tarifs de la formation cliquez ci-dessous: - Formation barista: contenu et tarifs Pour voir les dates disponibles cliquez ici - Ouvrir son coffeeshop? Vous souhaitez ouvrir votre coffeeshop ou souhaitez en savoir plus? Ø L’esprit coffeeshop Ø Les codes design du coffeeshop Ø Gestion et ventes

7 chiffres indigestes sur la restauration rapide en France- 1 mars 2013 Au pays de la gastronomie, le fast-food devient roi : le marché de la restauration rapide, qui a représenté 34 milliards d'euros de ventes en France en 2012, pèse désormais plus lourd que la restauration traditionnelle avec service à table. La restauration rapide pèse désormais 54% des ventes de tout le secteur, selon une étude du cabinet Gira conseil, spécialiste du secteur, publiée jeudi 28 février. 4% de croissance en 2012. Malgré un ralentissement et une conjoncture économique peu optimiste, le marché de la restauration rapide fait encore bonne figure. Depuis 2004, année où la restauration rapide a accéléré sa montée en gamme et sa diversification, les ventes du secteur ont bondi de +74%. Mc Donald's : 4,35 milliards d'euros de chiffre d'affaires Mc Donald's, dont la France est le 2e marché dans le monde, a réalisé un chiffre d'affaires de 4,35 milliards d'euros (+4%) l'an dernier, quand Quick a vu ses ventes augmenter de 5% à 1,032 milliard d'euros. 1,26 milliard de pizzas par an

Ouvrir un Coffee Shop ou un espresso bar sans franchise Ouvrir son CoffeeShop - Formations Barista « C'est ici » Sans Franchise et avec Nos Experts Votre Projet, Nos compétences :expérience et professionnalisme à votre service Maxicoffee est à même de vous apporter son expertise et son expérience sur une, plusieurs ou toute les étapes de votre projet grâce à une équipe de professionnels, spécialistes dans leur domaine respectif, et impliqués dans l’aventure maxicoffee depuis 6 ans. Business plan, accompagnement, plan 3D, agencement, cuisine, petits et gros travaux, mobilier, matériel, équipement, formation. Télécharger la plaquette informative Votre formation Un module de plusieurs jours pensé et adapté pour ceux qui souhaitent se lancer dans l’aventure du coffee shop. Nous rendons accessible et compréhensible cet univers méconnu. Map DataMap data ©2014 Basarsoft, GeoBasis-DE/BKG (©2009), Google, basado en BCN IGN España Map Data Map data ©2014 Basarsoft, GeoBasis-DE/BKG (©2009), Google, basado en BCN IGN España

Restauration rapide Archives Êtes-vous fait pour ce secteur d'activité ? Compétences Qualification professionnelle Aptitudes commerciales Maîtrise de la gestion Spécificités Poids des investissements Importance de la qualité de l'emplacement Intensité de la concurrence Vie privée Niveau de rémunération Degré des contraintes horaires Facilité de remplacement Malgré le ralentissement de la croissance de la restauration hors domicile, tant en valeur qu'en fréquentation, la restauration rapide reste dynamique. Le marché est dominé par les réseaux sous enseigne. Par ailleurs, les professionnels du secteur sont confrontés à la concurrence de la grande distribution (espace dédié aux produits nomades) et du commerce de proximité (boulangeries notamment) qui développent des relais de croissance en proposant une offre de restauration rapide. Tendances La tendance est à la montée en gamme de l'offre de restauration rapide. L’organisation du marché Plus d'un repas sur deux hors domicile est pris dans un restaurant rapide.

Timothy's Cafe | Découvrez et dégustez des cafés du monde entier Le marché du snacking et du sandwich en RHD, en France, en 2012 : présentation de l’Indice Jambon-Beurre sur le salon Sandwich & Snack Show Best Coffee Shops in New York City - New York Coffee Bob K. Cuk 1) Toby's Estate You'll feel like you stepped inside a chic Parisian street cafe when you walk into Toby's Estate in the Flatiron District. 160 5th Ave, tobysestate.com. 2) Caffe Reggio Proud servers of America's first cappucino, Caffe Reggio is full of history and art as one of the Village's oldest coffee house (the shop has been open since 1927). 119 Macdougal St, caffereggio.com. 3) Ralph's Coffee Courtesy Ralph Lauren Ralph Lauren is giving the coffee shop scene a fashionable makeover with his first ever coffee shop. 711 Fifth Avenue, ralphlauren.com. 4) Blue Bottle Coffee With locations in Brooklyn and Manhattan, Blue Bottle Coffee has become a cult-favorite amongst caffeine lovers. Blue Bottle has five different shop locations in New York, bluebottlecoffee.com. 5) Cafe Grumpy Cafe Grumpy's Chelsea location is a garden getaway sanctuary to escape the chaos of the city. Cafe Grumpy has six locations in New York City, cafegrumpy.com. 132 W 23rd St, nymacaron.com. 7) L.A.

21 Outstanding Coffee Shops in New York City Updated by Eater Staff on Feb 24, 2015, 10:18a While New York is full of great coffee, the sea of cafes can be hard to navigate. Here to help is Eater's guide to 21 of New York's best coffee shops. Whether you find yourself in Midtown or Astoria or any other neighborhood, here's where to find the brightest espresso, the best-made cappuccino, or just a really good drip coffee. Where a venue particularly excels at a specific kind of drink or has a special feature, we’ve gone ahead and made a note of it. Better brew is waiting for you. – Levi Dalton and Marguerite Preston 21 Outstanding Coffee Shops in New York City 1 El Rey Stylish in a way that might signal cocktail bar just as much as coffee shop, this is the place to go for friendly service that is also precise about what’s in the cup. 100 Stanton St New York, NY 10002 2 Fair Folks & A Goat A showroom for stylish what-is-its as well as a coffee shop, Fair Folks serves a particularly good iced brew. 96 W Houston St New York, NY 10012 3 Abraço

12 Coffee shop interior designs from around the world Coffee shops, regardless of where they’re located on the globe, always have something in common. It’s the coziness and warmth brought by the concept itself. Coffee shops are envisioned like a small and inviting space that smells like coffee and tastes like chocolate. Society Café Interior Design. The Society Café was designed by Ben Rolls from Simple Simon Design. Café/day coffee shop in Shizuoka, Japan. This is a project that was called Café/Day. Starbucks ‘The Bank’ Concept Store in Amsterdam. This is The Bank, a concept store from Starbucks Coffee. Caffe Streets by Norsman Architects. Located in Chicago, Illinois, this coffee shop was designed by Norsman Architects. Vanilla coffee shop. Vanilla is a tiny coffee shop from Berlin. Tully’s Coffee Shop -Remm Kagoshima. Tully’s Coffee is part of a beautiful hotel from Kagoshima, Japan. Cribbar surf bar by Absolute, Newquay – UK. This is the Cribbar surf bar from Newquay, Cornwall. Starbucks Roy Street Coffee & Tea, Seatle. Café Coutume in Paris.

7 Online Marketplaces: Pros and Cons I’ve previously suggested that online merchants and brand manufacturers sell their products on marketplaces to expand their reach and increase their revenues. Marketplaces attract more visitors than a smaller online merchant could possibly attract. In this article, I’ll explore each of the major marketplaces, to better understand the benefits for merchants and brands. Here’s a quick snapshot of the major marketplaces. 7 Online Marketplaces Amazon. 129 million UV. In my view, Amazon, eBay, Sears.com, Rakuten, and Newegg are the viable alternatives for smaller ecommerce merchants. Rakuten.com According to Rakuten’s chief U.S. operating officer, Bernard Luthi, the company’s goal is to provide the best tools to help merchants build their own brands and identity within the Rakuten marketplace. Rakuten “suit bargains.” The roots of that were in the original Rakuten online marketplace in Japan, according to Luthi. Rakuten “suit bargains” product detail. General Marketplace Tips

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