Marché

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Après une année 2009 portée notamment par une météo estivale favorable, le marché de la bière en France affiche un recul de 1,7% en 2010.

Le marché de la Bière en 2010 : un marché en baisse mais très actif

http://www.agroalimentairenews.com/toutes-filieres/47-boisson/2833-le-marche-de-la-biere-en-2010--un-marche-en-baisse-mais-tres-actif.html

Les taux et structures du système d'accises applicables à l'alcool et aux boissons alcoolisées sont définis dans la législation communautaire. Ils sont définis par les directives suivantes. Les bases réglementaires

http://www.douane.gouv.fr/page.asp?id=286

Site internet de la Douane : Régime fiscal des alcools et des boissons alcooliques (généralités)

http://www.gembloux.ulg.ac.be/pt/sitePOB/evolution%20cotations.htm

En ce mois de février 2012, et tel que annoncé, les prix des cotations reflètent en partie la grosse pénurie mondiale actuelle d'orges de brasserie de qualité, or les besoins augmentent. Pourtant les brasseurs ne se sont guère montrés sur les marchés, tablant sur une bonne récolte dans l'hémisphère sud pour faire baisser les prix; ce qui s'est un peu passé en novembre qui était traditionnellement le mois le plus actif pour les échanges.

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"Le Petit Mickey Illustré" est un blog consacré à la dégustation de bières belges.

http://www.houblon.net/spip.php?rubrique8

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Bière

BRASSERIE

Vers une consommation plus responsable ?

' Au début des années 1960, la consommation moyenne d'alcool pur s'élevait à 17 litres par an et par habitant. Aujourd'hui, grâce aux campagnes de prévention antialcoolique, ce chiffre est tombé à 10 l et la bière suit ce mouvement ', fait observer Jacqueline Lariven, directrice de la communication de Brasseurs de France. L'Hexagone n'est pas le seul pays concerné. ' Même dans les pays de forte tradition brassicole comme l'Angleterre et l'Allemagne, la consommation de bière recule au profit du vin qui fait plus chic